miércoles, 22 de enero de 2020

Tartaletas de Plátano y Sirope de Arce {Color y Sabor de Temporada} {Plátano}

  Comenzamos nuevo año con el reto "Color y Sabor de Temporada" y una nueva receta, una deliciosas Tartaletas de Plátano y Sirope de Arce.


  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

domingo, 22 de diciembre de 2019

Turrón de Barquillos {El Asalta Blogs Invisible} {SopaYpilla} {Navidad}

  Llegó el mes de diciembre y con él el "Asalta Blogs Invisible". He participado en este divertido reto invisible de asaltar a otro blog, otro a otro... Y así uno de ellos te asalte a ti. Pues bien, a mí me ha tocado asaltar al blog SopaYpilla y lo he hecho con este Turrón de Barquillos.


  Como es tradición en este asalto invisible, me gusta elegir una receta "navideña" de entre todas las del blog, pero... Se me ha hecho algo difícil elegir entre tanta cosa rica... Como la Panna Cotta de Turrón; Pollo con Samfaina; Bolitas de Jamón con Melón; Brazo de Salmón; Panna Cotta de Granada; Ensalada Templada de Pulpo; Torta de Chocolate con Avellanas... Al final la receta elegida ha sido este Turrón de Barquillos, una receta tan fácil como deliciosa.

Canelones de Calabacín rellenos de Atún {Color y Sabor de Temporada} {Calabacín}

  Para estos día previos a la Navidad os traigo una propuesta muy fácil y suculenta, estos deliciosos Canelones de Calabacín rellenos de Atún.


  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

domingo, 24 de noviembre de 2019

Mozzarella in Carrozza {El Asalta Blogs} {No me comes nada}

  Último domingo de mes y otro día de publicación para el reto "El Asalta Blogs"... Esta vez con esta maravillosa receta de Mozzarella in Carrozza.


  He de decir que me han fascinado un montón de recetas pero que esta con queso Mozzarella no se podía quedar sin reproducir. Estas son las Barritas Energéticas; English Muffins; Brownie Cheesecake; Bocadillo Capresse de Pollo; Pumpkin Spice Latte; Calamares al Curry...

viernes, 22 de noviembre de 2019

Crema de Mandarina {Color y Sabor de Temporada} {Mandarina}

  En esta ocasión para el reto mensual "Color y Sabor de Temporada" os traigo esta maravillosa y fácil Crema de Mandarina.


  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.


  Las opciones para esta ocasión han sido la mandarina como fruta y las setas u hongos como verdura. Como estamos ya en plena temporada de mandarinas, no me he podido resistir a prepara algo con ellas.

  La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino. Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de zumo o jugo; el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Es el cítrico más similar a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramente inferior y una mayor proporción de azúcares simples. Estas propiedades hacen que se considere una golosina natural de fácil consumo para jóvenes y ancianos.

  Ingredientes:
  - 200 gr. de nata para montar
  - 100 gr. de azúcar
  - 40 gr. de Maizena
  - 600 ml. de agua
  - 160 ml. de zumo de mandarina
  - 4 huevos
  - 1 pizca de sal


  Además:
  - Chocolate negro (para decorar/combinar) (opcional)

  Elaboración:

  1º Pelar y exprimir el zumo de las mandarinas.


  2º En un cazo colocar los huevos junto con el azúcar, la Maizena, la sal y el zumo de mandarina. Remover todo bien con unas varillas.


  3º Agregar a la mezcla el agua y calentar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente sin que llegue a hervir.


  4º Una vez que haya alcanzado la consistencia de crema pastelera, retirar del fuego y volver a remover durante un par de minutos.


  5º Ya por último, incorporar la nata y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.


  6º Repartir la crema en distintos recipientes y cubrir la superficie de esta con film de plástico.


  7º Llevar a la nevera hasta el momento de servir.


  8º Si se desea, echar chocolate negro rallado por encima antes degustar.


¡¡Ya lo tenemos listo!!



La combinación mandarina/chocolate siempre funciona.







Espero que os haya gustado esta propuesta de temporada.
Un beso -Sandra von Cake-