Que me gustan mucho los desayunos de domingo no es nada nuevo pero... hacerlo con un
Sonntagszopf recién horneado es una maravilla.
El
zopf o züpfe , que significa trenza, es un tipo de pan suizo hecho de harina blanca, leche, huevo, mantequilla y levadura. La masa se pinta con yema de huevo
antes de hornearla, lo que resulta en una corteza dorada. Se cuece con
forma de trenza y tradicionalmente se come las mañanas de los domingos, de ahí el nombre "Sonntagszopf".
En apariencia es muy similar al jalá judío. Como variante está el hefekranz o hefezopf y se diferencia en que es dulce.
