Yogurt de Galleta María

  A este yogurt le tenía yo unas ganas tremendas... Y no fue hasta que un día le pregunté a mi prima por esa receta que sabe a los mismísimos yogures de La Lechera.

  Efectivamente, tanto el color, el sabor a la galleta de siempre y la textura suave se asemejan muchísimo. Lo mejor de todo es que no se necesita de una yogurtera para elaborarlos. Y menos mal porque todavía lo tengo pendiente en la lista de nuevos cacharros para la cocina. Otra de las ventajas es que tiene dificultad cero y se hace en un momento.

  Otra modalidad de tomar este yogurt además de en vasitos también se puede hacer como relleno de tarta, brazo de gitano, canutillos... ¡¡Así que, si os gusta a ver quién es el primero o primera en utilizar esta crema en otro dulce!!!

¿Quién no se acuerda de los desayunos con la galleta María de toda la vida? Seguro que nadie ha levantado la mano. ¿Pero sabéis realmente cuál es el origen de esta galleta? Fue creada 1874 para la conmemoración del matrimonio entre la gran duquesa María Aleksándrovna de Rusia con el príncipe Alfredo I de Inglaterra por la empresa inglesa Peek Freans. Es muy consumida tanto en toda Europa como países de América Latina, Asía, África o Oceanía, ya que son de bajo precio y relativo bajo contenido en grasa y azúcar.

  Y ahora paso a revelaros esta riquísima receta que hice todavía en España. Salen entre 16-18 vasitos pero si se quieren menos tan sólo hay que recalcular los ingredientes.

  Ingredientes:
  - 40 galletas María
  - 200 gr. de azúcar
  - 1,200 litros de leche
  - 800 ml. de nata
  - 12 gr. de cuajada en polvo
  - 6 cucharadas de caramelo líquido

  Elaboración:

  1º Triturar las galletas hasta que queden reducidas a polvo.

  2º En una olla mezclar la galleta, con el azúcar, la leche, la nata, la cuajada y el caramelo. Con la ayuda de una batidora de varillas remover todo bien para que no queden grumos.

  3º Poner la olla a fuego y remover de forma seguida. Cuando la mezcla haya espesado un poco retirar del fuego.

  4º Con los recipientes listos verter la crema y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego meter en la nevera.

  Ya están listos para degustar los yogures.

  Para dejarlos un poco más monos les puse a modo tapa unos círculos de servilleta roja que até con cordel de manualidades.

  Y aquí os dejo la comparación de un yogurt comprado de La Lechera y otro de los que hice yo. Como veis apenas tiene diferencia de color.

  ¿Os ha gustado esta receta de yogurt? Espero que la hagáis y me contéis el resultado.
  Un besito -Sandra von Cake-