Crema templada de Melocotón {El Asalta Blogs} {Cocina con Angi}

  Septiembre está a punto de finalizar y esto significa que una vez más toca asaltar un nuevo blog. Esta vez el azar quiso que el blog elegido para dicha hazaña sea Cocina con Angi de la encantadora Angi. Otro asalto más, otra vez que me invade ese sentimiento de indecisión a la hora de elegir fechoría ¡¡Y esto no puede continuar así!! Esta vez toca salado: Quiche de Espinacas con masa de Avena, Soufflé de Jamón York y Queso, Spanakopita, Galets 4 Quesos... Todas estas recetas quitan el hipo pero no, la elección final ha sido... Crema templada de Melocotón.

  Cada vez somos más los blogs que participamos en este reto. Comenzamos 70 la andadura y en este momento, en su 4to asalto, ya somos 120 blogs. Si todavía estas interesado en ello puedes pasarte por aquí y ver las bases.

  Y ahora, paso a hablaros de Angi y su blog. Lo conozco de hace poquito, de cuando comenzó el reto, pero además de ser un blog sutilmente cuidado y precioso sus recetas son de gran calidad y variedad ¿Cómo no me iba a ser difícil escoger la receta para esta ocasión? Pues bien, ya sabéis a quién tenéis que visitar si vosotros también queréis ser unos ladronzuelos.

  Y bien... ¿por qué he elegido esta receta en concreto? Pues porque me parece súper interesante incorporar alimentos contrarios o atípicos para una receta dulce o salada. En este caso el melocotón como fruta para una crema salada ¿A qué es interesante experimentar con ello? Sin más ya me pongo con la receta.

  Ingredientes:
  - 300 gr. de melocotones pelados y deshuesados
  - 100 gr. de patatas
  - 100 gr. de cebolla
  - 150 gr. de puerro
  - 900 ml. de caldo de pollo
  - 50 ml. de leche evaporada
  - Aceite de oliva
  - Pimienta blanca (al gusto)
  - Sal (al gusto)

  Elaboración:

  1º Picar bien fino la cebolla y el puerro. Trocear los melocotones y las patatas.

  2º Sofreír en una olla con un hilo de aceite la cebolla y el puerro.

  3º Agregar las patatas y los melocotones junto con el caldo de pollo y hervir unos 25 minutos aproximadamente.

  4º Retirar del fuego y deshacer todo un poco con la batidora o trituradora. Añadir la leche evaporada y salpimentar al gusto.

  5º Finalmente, volver a triturar todo bien fino.

  Y ya la tenemos lista para degustar. Yo también, al igual que Angi, me gusta más la opción de  tomarla templada, aunque también se adapta a fría o caliente según las preferencias de los comensales.

Otra receta que se hace en un periquete que gana con su textura y sabor. Y vosotros ¿os animáis a robar esta exótica crema a Angi?

Un besito -Sandra "roba" Cake-