Tarta "Pez" {Cumpleaños}

  Llega el cumpleaños de uno de los peques de la familia y para esta ocasión le he preparado esta divertida Tarta Pez de chocolate con Smarties.

  Esta archiconocida tarta en la blogosfera es una idea genial de tarta para niños dada su originalidad, colorido y como no, por sus ricos ingredientes ¡¡Sin olvidarnos de que es muy sencilla de hacer!! Ahí voy con la receta.

  Ingredientes pare el bizcocho:
  - 180 gr. de harina
  - 250 gr. de azúcar
  - 120 gr. de cacao puro en polvo
  - 200 ml. de leche
  - 150 ml. de aceite de girasol
  - 6 huevos
  - 1 cucharadita de levadura
  - Ralladura de 1 limón
  - 1 pizca de sal

  Ingredientes para el relleno:
  - 250 gr. de mermelada de albaricoque y naranja

  Ingredientes para la decoración:
  - 200 gr. de chocolate negro postres
  - 100 gr. de mantequilla
  - 200 ml. de nata liquida

  Elaboración:

  1º Preparar el molde redondo para tartas engrasándolo y enharinándolo.

  2º Tamizar la harina con la levadura y el cacao. Reservar.

  3º Separar las yemas de las claras y batir las primeras con el azúcar hasta que se forme una mezcla blanquecina y doblen su tamaño.

  4º A continuación añadir el aceite, la leche y la ralladura de limón y seguir batiendo. Agregar la mezcla de la harina, poco a poco, batiendo hasta que todo quede bien integrado.

  5º Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorporar a la anterior mezcla con movimientos envolventes.

  6º Precalentar el horno a 180ºC.

  7º Echar la masa en el molde y hornear entre 35-45 minutos o hasta al pincharlo no manche.

  8º Sacar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Una vez frío el bizcocho, quitar el sobrante para poder formar capas uniformes y dividirlo en dos con ayuda de una lira o un cuchillo especial con guias.

  9º Untar su interior con una capa generosa de mermelada. Para tapar el hueco entre capa y capa, formar una especie de pasta con los retales del bizcocho y un poco de mermelada. Cubrir con la ayuda de una espátula y reservar.

  10º Para la cobertura, derretir el chocolate previamente troceado un cazo al baño María junto con la mantequilla y la nata.

  11º Con el bizcocho en una rejilla verter la cobertura sobre el de forma que se cubra por completo el mismo. Cortar una porción del pastel con forma de triángulo y colocarla a modo de cola en el otro extremo.

  12º Para finalizar, agrupar los Smarties por colores y colocarlos por todo el pastel formado líneas y el ojo.

¡¡Y en un periquete ya la tenemos lista!!

Aquí está el cumpleañero feliz con su tarta pez...

¡¡Espero que os entren ganas de preparar esta tarta!!

Un besito -Sandra von Cake-