¡El Red Velvet está de Moda! {Pinterest}

  Parece que el terciopelo rojo cada día está pisando con más fuerza. ¿Y qué es lo que tiene el Red Velvet que nos gusta tanto a todos?

  Dicho pastel, que debe su nombre al color rojo oscuro o brillante, suele ser preparado en capas con sabor a vainilla o chocolate y cubierto con un glaseado de color blanco cremoso. Los ingredientes comunes son mantequilla, harina, cacao y colorante rojo (tradicionalmente remolacha). La combinación de estos ingredientes hace que sea irresistible no sólo al paladar, sino también a la vista.

  Su origen es bastante confuso ya que diferentes leyendas sitúan en Red Velvet Cake en el Norte de EEUU, en el Sur o incluso en Canadá:

  Unos cuentan que la receta era propiedad del Hotel Waldorf Astoria de Nueva York. En los 50, una señora quedó fascinada con el sabor de este pastel y solicitó la receta en el hotel. El chef se la cedió, pero cuando la mujer estaba lista para dejar el hotel, había un elevado cobro en su factura en concepto de la fórmula del famoso pastel. Indignada, decidió enviar una carta en cadena a todas sus amistades con el ánimo de popularizar la receta de la que el famoso hotel neoyorquino era, hasta entonces, dueño.

  Otra versión defiende que fue la precariedad sufrida durante la Segunda Guerra Mundial la que obligó a los reposteros sureños a introducir remolacha o betabel entre los ingredientes de los pasteles para mejorar su aspecto.

  Por otro lado, hay quienes lo sitúan en los años 40 y 50 en la cadena Eaton en Canadá, donde los empleados habían jurado guardar silencio y no desvelar la receta, ya que les habían hecho creer que había sido ideada por la matriarca de la familia.

  Pero sin duda, su fama y popularidad está vinculada a la película Magnolias de Acero de 1989 con Julia Roberts. En ella se puede ver esta tarta nupcial en forma de armadillo.

  Como veis, el Red Velvet no tiene una historia concreta pero hay infinidad de aplicaciones y posibilidades. Con otra entrega de Pinterest esta vez le toca turno al terciopelo rojo.

-TARTAS-

-WHOOPIE PIES-

-CUPCAKES Y MUFFINS-

 

-PARFAIT-

-CHEESE CAKE-

   

-COOKIES-

 

-BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES-

-HELADOS-

-DONUTS-

-FUDGE-

-PUSH POPS-

-TORTITAS-

-ROLL CAKES-

-GOFRES

  -CREPES-

-CAKE POPS Y TRUFAS-

-BROWNIE-

-OTROS: CINNAMON BUNS, BUTTERCREAM, MADELEINES Y PUDDING-

   Pero donde realmente está más de moda este pastel es en las bodas ¡¡Y tengo que decir que la primera vez que la probé fue en una feria de bodas!!

  De todas las tartas de bodas Red Velvet que he visto... Sin duda la de Ellen DeGeneres and Portia de Rossi es la que más me ha gustado.

  ¡¡¡Espero que os haya gustado este post sobre el Red Velvet!!! Yo me he entretenido mucho investigando sobre ellos.

  Aprovecho también para contaros que en la última semana he incorporado unas mejoras al blog y entre ellas está la pestaña de contacto. Ahí hay un cuestionario que podéis realizar para comunicarme lo que queráis, dudas, mejoras, ideas...

  Un besito -Sandra von Cake-