Huevos Rellenos

  Estos riquísimos Huevos Rellenos de atún y tomate gratinados los preparé para comer el pasado domingo ¡¡Como disfrutamos con ellos!! Esta receta es muy típica en casa los fines de semana y se hacen cada cierto tiempo.

  Aquí os dejo una facilísima receta. Espero que disfrutéis con ella y sobre todo que la llevéis a cabo.

  Ingredientes para los huevos:
  - 7 huevos
  - 1 cebolla grande*
  - 1 lata pequeña de atún
  - 3 cucharadas de salsa de tomate
  - Aceite de oliva

  * En mi caso utilicé dos cebollas pequeñas.

  Ingredientes para la bechamel:
  - 350 ml. de leche
  - 2 cucharadas de harina
  - 40 gr. de mantequilla
  - Sal al gusto
  - Nuez moscada al gusto
  - Queso Mozzarella (para gratinar)

  Elaboración:

  1º Cocer los huevos en abundante agua. Una vez listos quitar la cáscara y partirlos en dos, reservando la yema del huevo.

  2º Picar la cebolla y dorarla con un chorro de aceite de oliva. Incorporar la yema, el atún y la salsa de tomate. Mezclar todo bien hasta que se forme una pasta.

  3º Rellenar las claras de huevo con la masa formando una media esfera que sobresalga. Colocar en un recipiente para horno y reservar.

  4º Para la bechamel, hay que derretir la mantequilla en un cazo. Agregar la harina removiendo con unas barillas y añadir la sal y nuez moscada al gusto. Después poco a poco ir echando la leche removiendo constantemente, para que no se formen grumos, y se retira cuando adquiera la consistencia deseada.

  5º Precalentar el horno a 180ºC.

  6º Verter la bechamel sobre los huevos de forma que queden totalmente cubiertos y esparcir el queso por la superficie.

  7º Hornear entre 20 y 25 minutos. Quedarán ligeramente dorados por encima pero hechos por dentro.

¡¡¡Y listos para comer!!!

Nosotros los acompañamos de muchas patatas fritas ¡¡Un día es un día!!

¿Qué os ha parecido la receta de estos huevos?

Un besito -Sandra von Cake-