Quiche Lorraine {El Asalta Blogs Invisible} {Las mejores recetas de Huga}

  Este mes es especial y por tanto el Asalta Blogs también lo es. En plena Navidad qué mejor idea que hacer un Asalto Invisible. Pues bien, a mí me ha tocado asaltar a Las mejores recetas de Huga y lo he hecho con este riquísimo Quiche Lorraine.

  En todas los asaltos anteriores me ha sido dificilísimo dar con la receta idónea ¡¡Pero esta vez fue todo lo contrario!! Fue ver este famoso quiche y no querer ver más porque hacía tiempo que le tenía ganas. Y además he robado también la receta de la masa quebrada.

  Y qué decir de la dueña de este estupendo blog... Pues que además de tener un blog con recetas ricas, fáciles e interesantes es una super mujer que se desvive por cuidad de su familia y aún le queda tiempo para hacer lo que más le gusta cocinar y perfeccionar sus recetas. Disfrutad mucho de su blog.

  Ahhh, si conoces este reto pero todavía no te había picado el gusanillo, aquí estan las bases para participar.

  Ingredientes para la masa quebrada:
  - 200 gr. de harina
  - 100 gr. de manteca de cerdo
  - 1 huevo
  - 1 cucharadita de sal
  - 1 pizca de azúcar

  Ingredientes para el quiche:
  - 200 gr. de queso Cheddar

  - 150 gr. de queso Emmental
  - 150 gr. de bacon en dados
  - 4 huevos
  - 250 ml. de nata para cocinar
  - Sal (al gusto)
  - Pimienta blanca (al gusto)

  - Nuez moscada

  Elaboración:

  1º Para la masa quebrada, en un bol mezclar la harina con la manteca de cerdo cortada en dados, la sal y el azúcar. La textura tiene que quedar una textura tipo pan rallado. Añadir la yema de huevo y volver a mezclar.

  2º Formar una bol, cubrirla con film transparente y meterla en la nevera durante 1 hora.

  3º Mientras, pincelar el molde con una capa de aceite y precalentar el horno a 190ºC.

  4º Estirar la masa en una superficie enharinada y adecuarla al molde retirando la masa sobrante. Pinchar toda la superficie con un tenedor y colocar sobre ella papel vegetal con peso para que no se formen globas de aire. Hornear durante entre 10-15 minutos. Retirar, pincelar con huevo batido y regresar de nuevo al horno por 3 minutos.

  5º Cortar los dos tipos de queso y el bacon en dados. En un bol, batir los huevos con la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

  6º Rellenar el molde de la masa quebrada con el queso Emmental, el bacon y el queso Cheddar. Finalmente verter la anterior mezcla y hornear entre 40-50 minutos o hasta que esté cuajado.

  7º Retirar del horno y dejar templar antes de servir.

Esta es una receta salada ideal para llegar de excursión, de picnic... Pero también para cualquier día.

Como podéis apreciar el quiche fue todo un éxito y desapareció en poco tiempo.

No me extraña que sea tan conocido este quiche ¿Cómo? ¿Que todavía no lo habéis hecho? 

¿Y a qué estáis esperando?

Quizás este mes no tenga mucho tiempo para visitar todos vuestros asaltos pero... 

Tranquilidad que lo daré hecho.

Un besito -Sandra "roba" Cake-