Hawaiian Pizza

  No sé si vosotros soy de piña en las pizzas no... Pero a mí me encanta y por eso os traigo una Hawaiian Pizza.

  La pizza hawaiana o hawaiian pizza es una pizza que contiene una base de queso fundido y tomate que se aliñan con jamón y piña. Algunas versiones de esta pizza incluyen tocino, gambas, cerezas, pimiento verde, champiñón, cebollas y/o jalapeños, siendo la piña siempre la protagonista. Aun que parezca mentira esta pizza no es de origen hawaiano, tal y como menciona su nombre. En Italia la pizza "Hawaiana" se considera una invención de la gastronomía alemana como variante de la tosta hawái, que se elabora con piña como ingrediente y fue popularizada por el cocinero televisivo alemán Clemens Wilmenrod.

  Ingredientes para la masa:
  - 200 gr. de harina
  - 10 gr. de levadura de panadería
  - 110 ml. de agua
  - 1 cucharada de azúcar
  - 1 cucharadita de sal
  - Aceite de oliva

  Ingredientes para la pizza:
  - 100 gr. de queso mozarella
  - 30 gr. de jamón york
  - 3 rodajas de piña
  - 3 cucharadas de salsa de tomate
  - Orégano (al gusto)

  Elaboración:

  1º Para la masa, calentar el agua unos segundos para que esté tibia. En un vaso diluir la levadura y el azúcar en el agua y dejar reposar 15 minutos.

  2º En un bol mezclar la harina con la sal y, poco a poco, agregar la mezcla del agua con la levadura. Mezclar todo con ayuda de una amasadora para que queden bien integrados, quedando una masa elástica.

  3º Formar una bola con la masa y colocar en un bol previamente pincelado con aceite de oliva. Cubrir con un paño limpio y dejar levedar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 2 horas.

  4º Colocar la masa sobre una superficie lisa, quitarle el aire con el puño de la mano y formar una bola. Pincelar con aceite para hidratar la masa y de nuevo cubrir con el paño dejándola en un lugar cálido y así doble su tamaño.

  5º En una superficie lisa con un poco de harina estirar la masa de forma redonda y colocarla sobre una bandeja. Recortar la masa sobrante y rematar los bordes. Dejar que repose para que la masa leve.

  6º Precalentar el horno a 200ºC.

  7º Distribuir la salsa de tomate por toda la superficie la masa. Sobre esta echar una capa de mozarella rallado, la piña y el jamón york troceado. Finalmente espolvorear con orégano al gusto.

  8º Hornear la pizza unos 20 minutos aproximadamente.

¿No os huele ya a pizza?

Tengo que decir que la masa ha quedado súper crujiente.

Espero que os haya gustado esta receta de pizza, mi favorita.

Un besito -Sandra von Cake-