Bundt Cake de Limón {#DiadelBundtCake} {Alma Obregón}

  Y para el #DiadelBundtCake no podía dejar de publicar este Bundt Cake de Limón que es una maravilla.

  El #Diade es una iniciativa que tuvo origen en la comunidad de G+ de Cosas Fáciles de Casa, donde se pensó hacer eventos con el hashtag #Diade algún plato o ingrediente de cocina, publicándose una receta nueva en los respectivos blogs de cocina y a continuación, compartiéndola bajo el hashtag #diade... por las redes sociales. El objetivo es promocionar los blogs y a la vez conocer nuevos bloggers, nuevas recetas y ¡pasarlo bien!

  La receta es una adaptación de Martha Stewart por Alma Obregón y que está publicado en su blog Objetivo: Cupcake Perfecto.

  Ingredientes:
  - 500 gr. de harina
  - 500 gr. de azúcar
  - 250 ml. de aceite de girasol
  - 250 ml. de nata líquida
  - 6 huevos
  - 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  - Zumo de 1,5 limón
  - Ralladura de 1 limón

  Ingredientes para el glaseado:
  - 300 gr. de azúcar glas
  - 1 chorro de nata líquida

  Elaboración:

  1º Engrasar muy bien el molde del bundt cake con mantequilla y harina.

  2º Tamizar la harina con el bicarbonato sódico y reservar.

  3º Obtener el zumo de limón y mezclar con la nata. Reservar también.

  4º Precalentar el horno a 180ºC.

  5º En un bol, batir el aceite con el azúcar y agregar los huevos.

   6º Una vez que la mezcla sea homogénea incorporar la mitad de la harina y después la mitad de la mezcla de la nata. Volver a repetir el paso con la ralladura de limón.

  7º Verter la masa sobre el molde y hornear entre 45-60 minutos o hasta que al pinchar un palillo salsa limpio.

  8º Retirar del horno y esperar 15 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

  9º Para el glaseado, tamizar el azúcar glas y añadir un chorro de nata. Mezclar hasta conseguir una textura de yogurt.

  10º Verter de inmediato sobre el bizcocho ya frío.

¡¡Y ya tenemos el bundt cake listo!!

¡¡Su sabor es una delicia!!

Espero que os haya gustado mi aportación para el "Día del Bundt Cake"
Un besito -Sandra von Cake-