Flan de Naranja {Color y Sabor de Temporada} {Naranja}

  Un mes más y una propuesta más para el reto "Color y Sabor de Temporada" que llevo a cabo con este Flan de Naranja.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

  Las opciones para este mes han sido la naranja como fruta y el repollo como verdura. Fue ver las opciones y lo tuve claro, tenía que ser con naranja... Y de ahí que me lanzara con el flan aromatizado de naranja.

  Con estas cantidades sale un flan pequeño. Para uno más grande doblar las cantidades.

  Ingredientes:
  - 175 gr. de azúcar
  - 200 ml. de leche evaporada
  - 200 ml. de zumo de naranja
  - 4 huevos
  - 1/2 naranja en rodajas
  - Ralladura de naranja (al gusto)
  - Caramelo líquido

  Elaboración:

  1º Impregnar la base y las paredes del molde deseado con caramelo líquido.

  2º Obtener el zumo de las naranjas si se hace con zumo natural y la ralladura.

  3º En un bol, mezclar los huevos con el azúcar y el zumo de naranja.

  4º En un cazo, hervir la leche junto con la ralladura de naranja y así aromatizarla.

  5º Retirar la leche del fuego y colar para retirar la ralladura de naranja. Dejar que la leche adquiera una temperatura tibia.

  6º Precalentar el hornear a 175Cº.

  7º Mezclar la leche aromatizada con la mezcla de los huevos, azúcar y zumo de naranja y echar en el molde.

  8º Cocinar al baño María durante 25 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar el flan no manche.

  9º Retirar del horno, dejar enfriar y refrigerar hasta el momento de servir.

  10º Desmoldar y servir con finas rodajas de naranja como decoración.

¡¡Y ahora nos disponemos a degustarlo!!

¿Qué os ha parecido mi propuesta de este mes para el reto?

Un besito -Sandra von Cake-