Crema de Guisantes {Color y Sabor de Temporada} {Guisantes}

  Os presento esta fabulosa Crema de Guisantes para el reto de Color y sabor de Temporada.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

  Las opciones para este mes han sido la chirimoya como fruta y los guisantes como verdura. Y como aquí no sabía si me sería fácil encontrar la chirimoya, al final me decidí a preparar un plato con guisantes. Y de ahí esta suave crema.

  Ingredientes:
  - 1 litro de caldo de pollo
  - 500 gr. de guisantes congelar
  - 1/2 cebolla
  - 4 lonchas de bacon
  - Aceite de oliva
  - Sal (al gusto)
  - Pimienta (al gusto)
  - Curry (al gusto)

  Elaboración:

  1º Pelar y cortar la cebolla de forma fina.

  2º En una sartén, rehogar la cebolla en aceite sin que coja color. Añadir los guisantes congelados, saltear durante 3 minutos y salpimentar al gusto.

  3º Incorporar el caldo y dejar que hierva otros 3 minutos.

  4º Pasar todo por la batidora de forma que quede fina y de color uniforme.

  5º Devolver la crema a la sartén y cocinar a fuego lento para mantener la temperatura.

  6º Colocar las lonchas de bacon entre dos papeles de cocina y cocinar a temperatura máxima en el microondas durante 2 ó 3 minutos. La textura quedará crujiente.

  7º Cortar el bacon en trozos pequeño y aderezar con curry al gusto.

  8º Servir la crema de guisantes en platos hondos o cuencos decorados con un poco de bacon.

¿Apetece o no apetece esta vistosa crema de guisantes?

¡¡Espero que os haya gustado esta crema!!

Un besito -Sandra von Cake-