Galletas de Avellana y Cacao {Color y Sabor de Temporada} {Avellana}

  ¿Qué os parecen estas Galletas de Avellana como propuesta para el reto Color y Sabor de temporada para este mes?

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

  Las opciones para este mes han sido la avellana como fruta y el rábano como verdura. Este mes lo tuve bien claro... la avellana para hornear estas deliciosas galletas.

  Ingredientes:
  - 200 gr. de harina
  - 125 gr. de avellana molida
  - 100 gr. de mantequilla
  - 75 gr. de azúcar
  - 50 ml. de leche
  - 2 cucharadas de cacao puro
  - 1 cucharada de canela molida
  - 1 yema de huevo
  - 1 pizca de sal

  Elaboración:

  1º Derretir la mantequilla y reservar.

  2º En un bol poner la harina junto con la avellana molida, el azúcar, el cacao, la canela y la sal.

  3º Mezclar a velocidad baja y añadir la mantequilla poco a poco. Una vez que esté todo integrado, incorporar la yema de huevo y un chorro de leche fría. Continuar mezclando.

  4º Formar una bola con la masa y forrar con film de plástico. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

  5º Precalentar el horno a 180ºC.

  6º Estirar la masa con un grosor de medio centímetro, más o menos, y formar círculos con el cortapastas.

  7º Colocar el papel sobre una bandeja y hornear entre 15-20 minutos o hasta que queden bien doradas.

  8º Retirar del horno y dejar enfriar.

¡¡Y así de estupendas han quedado las galletas!! 

Tienen buena pinta ¿verdad?

¡¡Y su sabor es irresistible!!

Pues esta ha sido mi propuesta para este mes.

Un besito -Sandra von Cake-