Magdalenas de Mantequilla {Torneo #Cronoyonki vs #Yonkiprisas} {El Toque de Belén}

  Para dar por finiquitada la 3era temporada, este mes tenemos el 1er Torneo #Cronoyonki vs #Yonkiprisas. Y yo como buena #Yonkiprisas que soy he preparado estas Magdalenas de Mantequilla que me he llevado del blog El Toque de Belén.

  Que de recetas buenas hay en este blog y lo he tenido muy difícil para escoger entre tanta receta rica pero a su vez que fuese de elaboración fácil. He dejado atrás cosas ricas como Pastel Salado de Pan de Molde; Rollitos de Anchoas; Malakoff; Galletas Crujientes de Coco; Gelatina de Naranja; Mousse de Chocolate; Crema de Zanahoria y Naranja... pero está vez me he decidido rápido porque quiero ser la más #Yonkiprisas y justo tenía todos los ingredientes para elaborar las Magdelenas de Mantequilla.

  El blog de Belén Delgado Pulgar es estupendo y está lleno de recetas maravillosas. Tengo la suerte de conocerla desde ya hace bastante gracias a este reto y sé que es una mujer amante de la cocina y súper creativa. Tiene igual que yo un marido que apenas entra en la cocina para cocinar pero sí para degustar cada una de las recetas que preparamos. Así da gusto cocinar ¿verdad?

  La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España y también por Iberoamérica. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel rizado. Tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón. La receta lleva los mismos ingredientes que el bizcocho mencionado, pero en distintas proporciones: huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura y aroma de limón obtenido generalmente de la cáscara. En la receta tradicional francesa, se baten las claras de huevo a punto de nieve para dar más ligereza a la masa.

  De acuerdo a una versión, la magdalena de Commercy debe su nombre a una joven criada llamada Madeleine Paulmier, que en 1755 elaboró estos pastelitos para el rey de Polonia Estanislao I Leszczynski, que tenía allí un palacio. Esta tradición es todavía muy popular hoy en día. Otras fuentes las remontan a la época de los peregrinajes a Santiago de Compostela. Una joven llamada Magdalena les servía a los peregrinos unos pastelitos en forma de concha, símbolo de este peregrinaje. Las "magdalenas" se extendieron a lo largo de los caminos de Santiago, lo que explica su tradicional implantación en España.

  Ingredientes:
  - 200 gr. de harina
  - 200 gr. de azúcar
  - 100 gr. de mantequilla en pomada
  - 100 ml. de leche
  - 4 huevos
  - 1 sobre de levadura
  - Ralladura de una naranja
  - Azúcar (para espolvorear)

  Elaboración:

  1º Precalentar el horno a 185ºC.

  2º Obtener la ralladura de la naranja.

  3º En un bol batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.

  4º Añadir la mantequilla y batir. Agregar la leche y volver a batir. Finalmente incorporar la ralladura de naranja, la harina y la levadura. Mezclar todo bien.

  5º Poner la mezcla en una manga sin boquilla.

  6º Colocar cápsulas de papel en una bandeja para cupcakes y cubrir 3/4 de su capacidad con la masa. Espolvorear con azúcar al gusto.

  7º Hornear las magdalenas durante 25 minutos aproximadamente. Estarán listas cuando al pincharlas con un pincho este no manche.

  8º Una vez listas, retirarlas de las bandejas y dejar que enfríen.

En nada tenemos listas unas ricas magdalenas para merendar o desayunar.

Lo siento ¡¡pero no puedo comerme sólo una!! 

Y esta ha sido mi aportación al torneo...

Espero haber sido la ganadora y haber demostrado que soy toda una #Yonkiprisas.

Un besito -Sandra "roba" Cake-