ApfelStrudel Kuchen: Pizza Especial

Últimamente le he cogido el gustillo al preparar la masa cada vez que hago una pizza, no puede estar más rica siendo 100% casera. Y en esta ocasión os traigo esta Pizza Especial, a mi manera claro.

La pizza es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas...

El origen más aceptado se sitúa en la antigua Roma, donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como con las pizzas actuales. Entonces es posible deducir que el origen de la pizza se debe al agregado de ingredientes extras sobre este tipo de pan. La pizza moderna se desarrolló hacia el siglo xvii en la ciudad de Nápoles, lugar donde existen las primeras referencias documentales acerca de los orígenes de una especie de tarta con tomate. En 1889 se le agregó el queso.

Ingredientes para la masa:
- 200 gr. de harina
- 10 gr. de levadura de panadería
- 110 ml. de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva

Ingredientes para la pizza:
- 2 lonchas de jamón cocido
- 1 cebolla pequeña
-1/2 pimiento rojo
- Champiñones enlatados
- Alcachofas enlatadas
- Aceitunas negras
- Salsa de tomate
- Queso Mozzarella rallado
- Orégano

Elaboración:

1º Para hacer la masa podéis ver los pasas aquí en el básico.

2º Cortar en cuadrados el jamón cocido, en círculos la cebolla, en tiras el pimiento y en rodajas las aceitunas.

3º Con la masa ya lista, estirar de forma redonda y colocarla sobre una bandeja con papel de horno. Recortar la masa sobrante y rematar los bordes. Dejar que repose para que la masa leve.

4º Precalentar el horno a 225ºC.

5º Una vez que la masa haya reposado, distribuir la salsa de tomate por toda la superficie la masa. Sobre esta poner el jamón cocido, la cebolla, el pimiento, los champiñones, las alcachofas y las aceitunas negras.