Brownie de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia {Los Blogs deMaría} {El Asalta Blogs}

  Llegó el 2do día de asalto de esta temporada del reto "Asalta Blogs"y lo he hecho con este Brownie de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia.

  Atrás quedaron recetas como el Bizcocho Rayado; Bizcoflan; Buñuelos de Viento; Poleá; Bizcocho de Nutella; Galletas de Naranja y Chocolate... Pero al final me quedé con el Brownie de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia.

  Y a quién encontramos detrás de este rincón... Pues a Mari Carmen González Curral, una andaluza que siente verdadera pasión por la cocina. Y así lo constatan los tres blogs que dirige, los espacios gastronómicos en los que participa y los tres libros publicados. Casi nada... ¡¡No dejéis de visitarla!!

  El brownie es un pastel de chocolate pequeño que se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896 pero la receta no contenía chocolate, sino una melaza.

  El origen de este pastel no está de todo claro ya que hay tres mitos principales sobre su creación. Uno en el que un chef añadió accidentalmente chocolate derretido a la masa de galleta. Otro, que un cocinero se olvidó de añadir levadura a la masa. Y el último y de creencia más popular, que un ama de casa no tenía polvo de hornear e improvisó sirviendo a sus huéspedes tortas aplanadas.

  Ingredientes:
  - 230 gr. de chocolate blanco
  - 250 gr. de nueces de Macadamia
  - 130 gr. de harina
  - 85 gr. de mantequilla
  - 60 gr. de azúcar
  - 2 huevos
  - 1 cucharada de extracto de vainilla
  - 1 pizca de sal
  - Azúcar glas (para espolvorear)

  Elaboración:

  1º Forrar con papel de aluminio o papel vegetal un molde cuadrado.

  2º Trocear las nueces de Macadamia y reservar.

  3º Precalentar el horno a 180ºC.

  4º Poner el chocolate y la mantequilla en un bol y derretir al baño María. Reservar.

  5º En otro bol, batir bien los huevos con el azúcar.

  6º Una vez listo, añadir la mezcla del chocolate con la mantequilla y volver a batir. Incorporar la harina con la sal y la vainilla. Mezclar todo bien.

  7º A la mezcla poner las nueces, enteras o troceadas, y mezclar de forma que queden dentro de la masa.

  8º Verter la masa en el molde.

  9º Hornear entre 20-30 minutos o hasta que en la superficie se forme una capa dura.

  10º Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.

¡¡Y este es el resultado final del brownie!! 

Me ha encantado mucho este brownie...

... El saborcillo que deja al final del último bocado es delicioso.

Espero que os haya gustado esta receta que me he llevado el blog de María.

Un beso, Sandra "roba" Cake