Tarta de Caramelos de Violeta

  Hace un par de años que hice por primera vez esta tarta de Caramelos de Violeta. Fue todo un descubrimiento ya que no pensaba que la fusión de la clásica Cheesecake con estos caramelos quedaría tan bien.

  Los caramelos de violeta son elaborados con esencia de la flor de violeta y típicos de las pastelerías de Madrid y de algunas ciudades de Francia. Siempre me gustaron mucho estos caramelos pero no fue hasta un viaje a París que me enamoré de ellos.

  Y sin más ya paso a mostraros el sencillo paso a paso de la elaboración de esta delicia (para 10 raciones).

Fisherman's Pie

  Hoy os traigo como receta de la cena de los viernes un Fisherman's Pie o pastel del pescador, que es la variante del Cottage Pie. Estos pasteles salados son típicos de la cocina británica y consisten en cubrir una capa de carne picada, pescado blanco o verduras (según la variante) con puré de patata y finalmente hornear. La denominación proviene del siglo XVIII, tiempo en que los pobres británicos vivían en casas pequeñas en el campo "cottages" y empezaban a emplear la patata como alimento cotidiano.

  Esta receta es muy sencilla que se puede dejar hecha de un día para otro sin ningún problema. Os invito a que la probéis si os apetece conocer un poco la gastronomía británica. Sin más os presento esta receta (para 6 personas).

Scones de Frutos Rojos {Círculo Whole Kitchen}

  Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés, Scones.

  La verdad es que desconocía por completo la existencia de este dulce, pero me ha encantado prepararla aunque tendré hacerla más veces porque quiero perfeccionarla.
  

  Los scones son unos panecillos individuales redondos procedentes de la cocina anglosajona elaborados a base de harina (de trigo, centeno o avena), mantequilla y levadura. Se suelen servir templados y/o abiertos por la mitad rellenos de mermeladas, confituras, cremas, mantequillas, chocolates... en la hora del té. También se le pueden incorporar frutas o frutos secos, además de otros ingredientes salados. Estos además de ser redondos puede ser cuadrados o triangulares (bannock). 

Tarta "Yellow Submarine" {Cumpleaños}

  Hoy os traigo otra tarta de The Beatles. Pero esta vez sin receta ya que la tarta no la he hecho yo, ha sido mi suegra. Yo sólo me encargué de la decoración.

  Ayer se celebró el 15 cumpleaños de mi cuñada y no sé que pasa en esta casa... pero son unos beatlemaníacos. Quería que su tarta fuera de chocolate y que tuviera algún detalle del cuarteto de Liverpool. Pues dicho y hecho. ¡¡Manos a la obra!!

Pizza Marinera

  Ayer fue viernes y como tal os traigo la receta de la... ¡¡Pizza Marinera!!

  Mmmmmm, adora la pizza y como en casa somos de hacer masa... Pues una pizza. La pizza no deja de ser un pan horneado de forma plana que es cubierto con diferentes ingredientes. Los más comunes son el queso mozzarella y la salsa de tomate a los que se le añade otros típicos según la zona dónde esta se elabore: salami, champiñones, cebolla, jamón y aceitunas entre otros. Es original de la cocina napolitana de Italia y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el mundo en una infinidad de variantes como el Calzone, la Sfiha, el Uttapam, el Panzerotto o la Focaccia.

Cartera para el Amigo Invisible {DIY}

   Como casi todos los años por fechas navideñas resurge la tradición de hacer el amigo invisible. Este año he participado en dos, uno con mis amigas y primas y otro en un foro a distancia. En el primero de ellos fuimos 5 personas y lo celebramos días antes de Navidad. Cuando hablamos de hacerlo propuse modificar la norma de qué regalar. Además de regalar algo material comprado tendríamos que hacer algo con nuestras propias manos. Pese a que lo aceptaron a regañadientes los resultados has sido geniales. El otro AI fue a través del foro bodas.net que lo organizaron las administradoras de este para todos los usuarios destacados que quisieran participar.

  Pues bien, además de algunos detalles conforme la personalidad de mis AI decidí elaborarles yo misma un DIY práctico, una Cartera con Monedero, que podéis hacer vosotros mismos también. La idea la saqué de aquí.

Calamares Rellenos

  Como receta de la cena de los viernes hoy os traigo... ¡¡Calamares Rellenos!!

  Parece que últimamente los calamares están de moda, ¿¿no?? Tanto que hasta a un calamar gigante se le ocurrió asomarse frente las costas de Japón para captar nuestra atención. Pues bien, en su honor hoy he estado entre los fogones.

  Aunque hay infinidad de formas de cocinar el calamar, en aros, rebozado, a la plancha, guisado, en su tinta... para esta receta para 4 personas lo he rellenado con anguriñas y surimi. Espero que os guste.

Roscón de Reyes y Rosca de Yema {Reyes}

  ♪ "Ya vienen los Reyes...

  ♫ ... por el arenal. ♪
  y le traen al Niño... ♫
 ♪ ... una torre real"

 
  ¡¡Sí, vinieron los Reyes!! Y aunque puede que no en todas las casas haya parado, seguro que se ha comido un buen Roscón de Reyes.

  Como en casa tenemos una buena maestra en la materia, mi madre, he decidido que ya va siendo hora de que me releve parte de sus conocimientos. Y así fue, juntas preparamos un roscón de reyes y una pequeña trenza de yema.

  Con esta receta además de celebrar el día de Reyes también es para participar en el concurso de Recetas Navideñas del blog Sweet & Sour. No dejéis de visitarlo porque este blog es una maravilla.

Empanada de Champiñones y Queso

  Hoy os traigo Empanada de Champiñones y Queso como receta de los viernes.

  La empanada es una variedad de pan relleno de un preparado alimenticio o bien salado o dulce. Aunque el origen de la empanada es muy variado, se le atribuye una procedencia persa unos siglos antes de Cristo y que fue llevada a España por los árabes. Ellos preparaban una especie de empanadilla de trigo rellena con carne de cordero. Se cree que pudiera haber sido Grecia la causante de la entrada de la masa de empanada en el mundo occidental. La empanada tiene muchas variantes según los países en las que se elabore como en América Latina: Argentina, Colombia, Chile, Bolivia, Venezuela, México, Perú... o en Europa: Italia, Grecia, Reino Unido... pero sobre todo en España. Aquí también tenemos muchas variantes como la empanada gallega, los formatjades, los panades, el bollo preñao...

  En casa acostumbramos a hacer nosotros las masas de las empanadas, pizzas, panes... Y esta en especial gusta mucho y es muy sencilla de elaborar.

Tarta y Cupcakes "The Beatles" {Cumpleaños}

  Este post va dedicado a los 27 años que recién ha cumplido mi marido el último día de año. Y como buen beatlemaníaco que es no podía faltar ni su Tarta ni sus Cupcakes en honor a ellos. Y como no teníamos suficiente con los excesos de las fiestas... ¡¡¡más azúcar!!! Jajajaja

  Ya el año pasado le preparé esta tarta y tan contento que se quedó.

Stencils para Cupcakes {DIY}

  Hoy os voy a mostrar cómo he hecho estos Stencils para cupcakes con las siluetas de los integrantes de The Beatles.

  Vereis... el último día del año cumple años mi marido. Desde hace unos años le hago yo la tarta y el año pasado empecé con la temática de The Beatles para ellas, ya que es un gran fan de esta banda de rock inglesa. Pues bien, buscando ideas encontré un tutorial de cómo hacer los stencils. Os pongo el proceso por si os interesa. La idea es muy versátil ya que se adapta a cualquier dibujo.