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martes, 19 de marzo de 2013

Tartaletas Multifrutas

  ¡¡Sí, hoy es el día del padre!! Y como ellos se lo merecen todo este y cualquier otro día del año... no hay nada mejor que sorprenderle con un pequeño postre después de comer cuando llegue a casa. Y con estas Tartaletas Multifrutas le he arrancado hoy una sonrisilla.


  Esta receta no tiene mucho trabajo ya que tan sólo hay que preparar la fruta, la crema pastelera y hacer las tartaletas con masa quebrada o hojaldre. En este caso he utilizado masa quebrada comprada por falta de tiempo. Salen unas 16 unidades.


  Ingredientes para las tartaletas:
  - 2 planchas de masa quebrada

  Ingredientes para el relleno:
  - 500 ml. de leche
  - 100 gr. de azúcar
  - 50 gr. de harina
  - 2 huevos
  - 1 pizca de sal
  - Canela en rama

  Ingredientes para el topping:
  - 3 mandarinas
  - 3 melocotones
  - 3 kiwis
  - 10 fresas
  - 4 rodajas de piña
  - Almendra laminada

  Elaboración:

  1º Preparar los moldes de las tartaletas untándolos con aceite.


  2º Precalentar el horno a 200ºC.

  3º Con la plancha de masa quebrada estirada hacer formas con el corta pastas redondo ondulando grande.


  4º Colocar la forma sobre el molde y presionar bien las paredes. Pinchar la masa con un tenedor y poner sobre ella legumbres secas para que no se hagan globas y se cuartee.


  5º Hornear durante unos 8 minutos aproximadamente o hasta que la tartaleta adquiera un tono dorado.


  6º Mientras se puede preparar la fruta. Para ello hay que lavar, pelar y picar las fresas, kiwis, mandarinas, melocotones (por no ser temporada, utilicé en almíbar) y la piña. Echarlo todo en un cuenco y mezclar entre si.


  7º Para la crema pastelera, hay que hervir en un cazo la leche con las ramas de canela y una pizca de sal. En un bol batir el azúcar y la harina con los huevos. Cuando la leche esté lista retirar la canela y agregar la mezcla de los huevos. Remover a fuego lento hasta que la crema espese.


  8º Con las tartaletas listas tan sólo queda hacer el montaje. Echar un par de cucharadas de crema pastelera sobre la tartaleta y esparcirla bien por toda la superficie. Espolvorear con la almendra laminada y colocar por encima la fruta troceada.


  Las tartaletas con tanta fruta quedan muy vistosas y coloridas. Este ha sido el resultado final.



Mi padre ha quedado encantado tanto con su regalito como con esta sorpresa dulce multicolor. ¿Y a vosotros que os ha parecido?
Un besito -Sandra von Cake-

32 comentarios:

  1. Que juego da la masa quebrada y la fruta asi en version tartaleta mini me ha encantado!!!
    Besitos

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    1. Me alegro que te haya gustado esta receta de masa quebrada y fruta!!!

      Muchas gracias por pasarte por aquí y dejar tu comentario.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  2. que ricossss!! me parece un postre ideal y muy sano!! son geniales!

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    1. Gracias María!!! Sí, además de estar riquísimo y sano es facilísimo de hacer!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  3. Te han quedado unas tartaletas estupendas!
    Y en versión individual para no dejar ni las migajas.
    Un beso!

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    1. Muchas gracias Víctor!!!

      No sé porqué pero creo que tengo obsesión por hacer cositas individuales!!! Es que quedan tan monas las cosas pequeñitas...

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  4. Mmmmmmmmmmmmm, que tentación, tienen que estar deliciosas. bss

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    1. Gracias Susana!!

      Me alegro que te hayan gustado estas tartaletas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  5. Que bonitas y que buenas tienen que estar Sandra, buen trabajo, un besazo!

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    1. Muchas gracias Juanjo!!!

      Me alegro mucho de que te hayan gustado!!! ;-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  6. Unas tartaletas multicolor preciosas y seguro que riquisimas. ¡Como para que tu padre no quedase encantado!!!!! Menudos regalos. Eso son hijas. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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    1. Muchas gracias Virginia!!!

      Me encanta el color que le han dado las distintas frutas a las tartaletas!!! Y fresquitas estaban riquísimas!!! Le han encantado los regalos a mi padre. Regalemos lo que les regalemos a nuestros padres siempre les hará ilusión que tengamos un detalle con ellos!!! Jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  7. qué ricas las tartaletas!!! siempre me quedo pegada a los escaparates de las pastelerías mirando éste tipo de tartas, son tan coloridas :D

    Besos

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    1. Gracias Beatriz!!!

      Ya, te entiendo!! A mí me pasa lo mismo!! Jejeje. Y además siento una atracción por los dulces pequeñitos y unitarios!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  8. Que ricas...son tan bonitas!!!besos

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    1. Muchas gracias!!!

      Me alegro que te hayan gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  9. No me esxtraña nada. Un beso, su regalito y esta delicia bien fresquita. Nada más se puede pedir, bueno sí, la salud!!! Te felicito por el magnífico paso a paso fotográfico!!!

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    1. Muchas gracias Mary!!!

      Me alegro que te haya gustado el paso a paso de la receta!!!

      La verdad que no es muy difícil de contentarlo. Un cualquier detallito se conforma!! ;-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  10. Que pinta tan buena, me encanta como te han quedado. Tu padre quedaría encantado. Me encantan Besos

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    1. Muchas gracias Mara!!!

      Sí, le gustó muchísimo su sorpresilla!!! Da gusto sorprenderle porque le gusta todo!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  11. uummmmmm Que rico! Terminar una comida con este postre es maravilloso! Esto le gusta a los padres y a los que no lo somos! Besos!

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    1. Muchas gracias chicos!!!

      Jajajaja, pues sí!!! Es verdad, a cualquiera la gusta tomar este postre después de la comida ;-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  12. Éste es un tipo de dulce que me encanta, Sandra... con frutas tan variadas y dentro de esas mini-tartaletas tan coquetas!!! Sencillo pero sofisticado!

    Un besito!
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

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    1. Gracias Marta!!!

      Me alegro que te hayan gustado estas tartaletas!! Además de ser muy coloridas y variadas en frutas son muy facilitas de hacer!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  13. Qué ricas y menudo colorido, entra por los ojos. Ideales para celebrar la primavera.
    Muchos besos.

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    1. Muchas gracias Cris!!

      Sí, son muy primaverales e ideales para dar la bienvenida a esta estación tan estival!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  14. que ricoooooo! me encantan las tartas con frutas!
    Besos
    Gri

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    1. Que guay que te gusten las tartaletas afrutadas!!!

      Gracias por pasarte por aquí y comentar!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  15. Que cuquisssss jejejej la verdad que este tipo de tartaletas siempre están buenísimas y suelen gustar a todo el mundo y así chiquititas son muy monas :D un besito

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    1. Que bien Eva que te han gustado estas tartaletas!!

      Estoy de acuerdo contigo!! Normalmente siempre gustan a todos!!! ;-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  16. Buah dan ganas de pegarle un bocado solo de verlas jijiji, me encantan!! Cualquier día de estos caerán pq además parecen muy facilitas y rápidas de hacer! :-)

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    1. Sí, son muy fáciles y de paso que un día preparas una macedonia... pues un poquito más y aprovechas ya para las tartaletas!!!

      Además es una de esas recetas que no importa hacer un montón de veces.

      Cuando las hagas avisa y paso por tu casa, jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

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