Pastéis de Belém

  Hoy he secuestrado la cocina de unos familiares para preparar un postre típico portugués, los pastéis de Belém o pastéis de nata.

  Estos dulces son unas tartaletas circulares que consisten en una base de masa hojaldrada rellena con una crema parecida a la pastelera aunque más suave preparada a base de leche. Se suelen acompañar de canela y azúcar glas por encima al gusto.

  Tienen su origen en el antiguo barrio lisboeta de Belém. Allí había una refinería de caña de azúcar, cerca del Monasterio de los Jerónimos, que funcionaba asociada a una pequeña tienda de comercio variado. Como consecuencia de la Revolución Liberal en 1820, todos los conventos de Portugal se cerraron en 1834, expulsando a todos los trabajadores y monjes. A modo de supervivencia, alguien del propio Monasterio puso a la venta en aquella pequeña tienda, unos pasteles llamados “Pastéis de Belém”, fruto de una receta secreta del convento.

¡El Red Velvet está de Moda! {Pinterest}

  Parece que el terciopelo rojo cada día está pisando con más fuerza. ¿Y qué es lo que tiene el Red Velvet que nos gusta tanto a todos?

  Dicho pastel, que debe su nombre al color rojo oscuro o brillante, suele ser preparado en capas con sabor a vainilla o chocolate y cubierto con un glaseado de color blanco cremoso. Los ingredientes comunes son mantequilla, harina, cacao y colorante rojo (tradicionalmente remolacha). La combinación de estos ingredientes hace que sea irresistible no sólo al paladar, sino también a la vista.

Tarta "Mickey Mouse" {Cumpleaños}

  Y este es el último post que tenía antes de mudarme... El encargo de una Tarta Mickey Mouse para el 1er cumpleaños de Pedro.

  La verdad que este encargo no fue muy difícil de llevar a cabo. La tarta fue sencilla, bizcocho con nata y la decoración me la dejaron libre, tan sólo querían que la temática fuese del ratón más famoso del mundo.

Funda para iPad {DIY}

  En España, además de recetas, me quedó este DIY por publicar. Ante la necesidad de una funda total para el iPad me decidí a crearla yo misma con colores y forma a gusto.

  Si controláis un poco con la máquina de coser la podéis hacer en un periquete.

Yogurt de Galleta María

  A este yogurt le tenía yo unas ganas tremendas... Y no fue hasta que un día le pregunté a mi prima por esa receta que sabe a los mismísimos yogures de La Lechera.

  Efectivamente, tanto el color, el sabor a la galleta de siempre y la textura suave se asemejan muchísimo. Lo mejor de todo es que no se necesita de una yogurtera para elaborarlos. Y menos mal porque todavía lo tengo pendiente en la lista de nuevos cacharros para la cocina. Otra de las ventajas es que tiene dificultad cero y se hace en un momento.

Día de las Letras Gallegas

  Hoy es un día muy importante para todos los gallegos ¡¡Hoy es nuestro día, hoy es el día de nuestras letras!!

  El Día de las letras gallegas es una celebración que recoge el latido material de la actividad intelectual gallega. Se creó en 1963 por la Real Academia Gallega y cada año se le homenajea este día a una persona relevante en la literatura gallega o que defendiese el idioma y haya fallecido hace más de diez años.

Currywurst

  Servus ¡¡Ya estoy de nuevo por aquí!! Y aún que todavía no estoy instalada ni con mis utensilios de cocina (me han cedido la cocina)... os traigo una receta salada típica alemana, el currywurst, que seguro que os sonará.

  El currywurst es una de las salchichas más famosas de Alemania cuya receta fue inventada por Herta Heuwer en 1949. Esta salchicha, cocida o asada, se sirve normalmente con unos cortes o en rebanadas y por encima salsa de tomate o kétchup con curry en polvo. Se suele acompañar de simples patatas fritas o sola con un panecillo.

¡¡Me han otorgado el Premio The Versatile Blogger!! {Premio}

  Sí, sí, hace unos días mi querida Cristina de Us en llepareu els dits! me ha otorgado un nuevo premio, The Versatile Blogger, además de un Best Blog y un Liebster Award. De esta chica sólo puedo decir cosas bonitas, es una seguidora fiel a la que le tengo mucho cariño, encantadora y publica unas recetas para chuparse los dedos tanto dulces como saladas. Muchos de vosotros ya la conocéis pero los que no, os invito a pasar por su blog y ya veréis como no os arrepentís.

  Como anteriormente ya me han concedido tanto el Liebster Blog Award como el Best Blog, y por tanto ya los he otorgado a otros blogs... Tan sólo voy a seguir las reglas para The Versatile Blogger.

¡¡Cambio de Aires!!

Hace ya unos días que he dejado atrás mi pueblo natal de A Guarda, en Pontevedra y he aterrizado en Kaufbeuren, en el sur de Alemania. Hasta aquí nos hemos trasladado para optar a mejores oportunidades laborales, que sin duda las hay. Nos hemos tomado este cambio como una experiencia muy enriquecedora y favorable para nosotros.

  Estamos muy contentos porque vinimos a junto mi familia paterna. Ellos son un gran apoyo para la hora de encontrar vivienda, trabajo... No es un destino desconocido pues ya hemos estado aquí bastantes veces de visita y vacaciones.

  Kaufbeuren es una de las 25 ciudades independientes del estado de Bayern (Baviera). Cuenta con 40.000 habitantes y está en la región de Schwaben rodeada completamente por el distrito de Ostallgäu. Está muy bien comunicada por carretera y tiene el aeropuerto de Memmingen a 30 km. München queda situado apenas una hora de coche. También está muy próxima a la frontera con Austria.

Profiteroles de Crema

  ¡¡Hoy es el 1er domingo de mayo, por tanto hoy es el Día de la Madre!! Y como mi madre hoy nos preparó una super comida de domingo con langostinos, percebes, buey, paella... no podría faltar un postre en un honor, profiteroles de crema.

  Esta receta no es muy complicada, por un lado hay que elaborar los petit choux y por otra el relleno. Se pueden rellenar de lo que se desee pero en este caso los he hecho con el relleno favorito de mi madre, la crema pastelera. Por encima les he hecho una rayas de chocolate. La cantidad que salen de profiteroles es bastante grande.

Cupcakes "Cuento y cambio" {Evento}

  Hace unas semanas recibí un mensaje por parte de Andrea, una de las chicas que forma parte de Melandre y del blog Cuento y Cambio, para colaborar con ellas preparando unos cupcakes personalizados. Os invito a que conozcáis su blog en el que llevan la moda a otros ámbitos además de compartir reportajes de conciertos, festivales, exposiciones, viajes, recetas, trucos de belleza, publicidades...

  La verdad es que me lo pusieron muy fácil, ya que me dieron carta blanca para hacerlos con la forma, colores y sabores que quisiera. Lo único que tenía que estar presente era el nombre y la temática del blog.

  En este caso decidí hacer unos cupcakes de chocolate con pepitas con frosting de queso, que es mi cobertura favorita. La receta es la misma que hice aquí pero con la adición de cacao en polvo.