Pancakes

  Sí ¡¡domingo de pancakes!! Hace tiempo que tenía ganas de preparar pancakes, tortitas, hotcakes, griddlecakes o flapjacks, como queráis llamarles, para desayunar.

  Las tortitas americanas son uno de los desayunos más conocidos en todo el mundo y muy facilitos de hacer. Sus ingredientes son básicamente los mismos que los de las filloas o chulas: harina, azúcar, huevos, mantequilla o aceite, saborizantes... y levadura, ingrediente esencial. Además los puedes combinar con lo que más guste; mermeladas o confituras, chocolate, mantequilla, azúcar y canela, siropes, nata y cremas, salsas... Aquí os dejo la receta para unas 7 ó 8 pancakes.

  Ingredientes:
  - 1 huevo
  - 200 ml de leche
  - 30 ml. de aceite de girasol
  - 120 gr. de harina
  - 20 gr. de azúcar
  - 3 cucharaditas de levadura
  - 1 cucharadita de canela molida
  - 1/2 cucharadita de sal
  - Mantequilla (para freír)

  Elaboración:

  1º En un bol mezclar todos los ingredientes secos.

  2º Agregar a estos el huevo, la leche y el aceite.

  3º Batir todo muy bien para que no queden grumos y la consistencia sea gruesa pero que se deje deslizar en la sartén.

  4º Verter pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla a fuego lento-medio.

  5º Dar la vuelta a la tortita una vez que se empiecen a formar burbujitas. Dejar que se dore por el otro lado más o menos un minuto.

  6º Apilar en un plato ordenadamente intercalando las recién hechas para que guarden la temperatura.

 

Recién hechas están buenísimas pero frías también son una delicia.

Se pueden disfrutar acompañadas de lo que uno más quiera o también solas.

Un desayuno de 10 para comenzar bien el domingo.

  Un besito -Sandra von Cake-