Noodles con Salsa de Cacahuete Picante

  ¡¡Mirad que Noodles con Salsa de Cacahuete Picante asiáticos tan maravillosos os muestro hoy!!

  Mira que hacía tiempo que le tenía echado del ojo a esta receta de mi compañero asaltos en la red... Pues bien, no ha sido hasta hoy que me he lanzado a la caza, captura y degustación de su estupenda receta. Muchas gracias Raúl García por esta delicia!!! No dejéis de visitar su blog Contigo en la playa!

  Ingredientes:
  - Noodles
  - 100 gr. de verduras verdes y blancas *
  - 2 guindillas verdes pequeñas
  - 1 diente de ajo
  - 2 cucharadas de jengibre
  - 3 cucharadas de aceite de sésamo
  - 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete **
  - 2 cucharadas de miel

  - 2 cucharadas de salsa de soja

  - 2 cucharadas de vinagre de arroz

  - 4 cucharadas de agua

  - Cacahuetes (para decorar) (al gusto)

  * Las verduras pueden ser frescas o congeladas.

  ** Ablandar la mantequilla de cacahuete unos segundos en el microondas.

  Elaboración:

  1º Pelar y rallar el diente de ajo y el jengibre. Trocear las guindillas también.

  2º En una sartén grande con el aceite de sésamo sofreír a fuego lento el ajo y el jengibre junto con las verduras y la guindilla. Saltear un par de minutos y bajar el fuego.

  3º En una olla con abundante agua hervir los noodles. Una vez listo escurrir.

  4º En un cuenco mezclar la mantequilla de cacahuete con la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel.

  5º Agregar la mezcla a la sartén con las verduras y mezclar todo bien. Si queda muy espeso añadir las cucharadas agua según las admita.

  6º Finalmente incorporar los noodles a la sartén y remover todo hasta que queden bien integrados.

  7º Retirar del fuego y servir con cacahuetes picados.

Ohhhhhh ¡¡Se me hace la boca agua con este saborcillo a cacahuete!!

¡¡A disfrutar de esta receta asiática!!

Un besito -Sandra von Cake-