Arroz con Choco

  Aquí os traigo un Arroz con Choco que está delicioso. Seguro que os encantará.

  Esta es una receta que nos gusta mucho en casa por el sabor a mar del choco y bueno porque también somos muy arroceros.

  Ingredientes:
  - 200 gr. de arroz
  - 100 gr. de judías
  - 500 ml. de caldo de pescado
  - 150 ml. de vino blanco
  - 1 choco mediano
  - 1 pimiento rojo
  - 1 tomate
  - 1 zanahoria
  - 1 diente de ajo
  - 1 cucharadita de pimentón dulce

  - 1/2 cebolla
  - Azafrán
  - Aceite de oliva

  Elaboración:

  1º Lavar y cortar el choco en trozos. Reservar.

  2º Pelar y picar la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria en dados. Lavar y picar el tomate y el pimiento. También hacer lo mismo con la judias.

  3º En una cazuela sofreír con un chorro de aceite la cebolla, el ajo y el pimiento. Cuando esté bien pochado añadir el tomate y dejar que se refría.

  4º Después incorporar la zanahoria y el choco y dejar que se haga durante 5 minutos.

  5º Agregar el pimentón e inmediatamente el vino. Dejar que reduzca.

  6º Añadir en ese momento las judias con el arroz y remover para que este último adquiera el sabor. Incorporar el caldo de pescado y el azafrán.

  7º Remover y cocinar durante minutos. Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

 Y bien calentito, este arroz, a la mesa.

¡¡Este plato está repleto de sabor!!

Espero que os haya gustado esta receta.

Un besito -Sandra von Cake-