viernes, 22 de febrero de 2013

Bizcochitos de Crema de Queso

  Hace unos días he preparado estos Bizcochitos de Crema de Queso con Chocolate Blanco.


  Tengo que dar las gracias a Olalla del blog Mi rincón favorito porque ha sido ella quién me ha facilitado la receta original. Yo la transformé un poquito, le dí un toque con el chocolate blanco y potencié el sabor con extracto de crema de queso en vez de vainilla. Tenéis que visitar su blog porque tiene un montón de recetas interesantísimas como esta que la hice porque me sobraba una terrina de crema de queso de la Tarta de fresas y queso y unas tabletas de chocolate blanco. Mismamente podría titular este dulce como "Bizcocho de sobras".

  Este bizcocho da para aproximadamente 10 raciones.

  Ingredientes:
  - 200 gr. de queso de untar
  - 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  - 200 gr. de azúcar
  - 300 gr. de harina
  - 2 huevos
  - 250 ml. de leche
  - 1 cucharadita de extracto de queso
  - 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  - 1 pizca de sal
  - 250 gr. de chocolate blanco (para la cobertura)

  Elaboración:

  1º Untar un molde rectangular con aceite con ayuda de una brocha.


  2º En un bol batir el azúcar con mantequilla hasta que se forme una crema. Añadir un huevo y batir hasta que esté bien integrado. Volver a hacer lo mismo con el otro huevo.


  3º Precalentar el horno a 170ºC con calor por arriba y abajo.

  4º Diluir en un vaso la leche diluir con el extracto de queso y echarlo en bol poco a poco mientras se sigue batiendo. Se sigue el proceso con la crema de queso y por último se agrega la harina tamizada con el bicarbonato sódico y la sal. Se bate ligeramente hasta conseguir una mezcla cremosa.


  5º Echar toda la mezcla en el molde ya preparado y hornear durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un pincho este no manche. Quizás debería de haberlo dejado un ratito más en el horno pese a que el pincho salió limpio.


  6º  Sacarlo del horno y dejar que enfríen el molde durante 15 minutos, después se puede desmoldar y que continúe enfriando.


  7º Cortar el bizcocho en rebanadas y estas en trozos alargados.


  8º Picar el chocolate blanco y derretir en un cazo al baño María.


  9º Ya solo queda untar la mitad del bizcocho con el chocolate blanco y la ayuda de una espátula. Se colocan sobre papel de horno y se espera a que sequen.


  Estos bizcochitos se pueden tomar sólos o bien acompañados de un café o té.



Así que ya sabéis... si os sobra crema de queso o chocolate... 
estos bizcochos son una buena opción.
Un besito -Sandra von Cake-

54 comentarios:

  1. Deliciosos e com uma apresentação fantástica!
    bjs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Moitas gracias Silvia!!!

      Alégrome moito de que che guste!!! ;-)

      Bicos,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  2. Que pinta tan esponjosa ! Tiene una pinta impresionante. delicioso. bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Susana!!

      La verdad que pensaba que no iba a estar esponjado porque debí de dejarlo un poco más en el horno. Pero al final quedó bien.

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  3. Extracto de queso :-o
    (Lo necesito! Una cosa más a la lista de la compra jajaja)
    Seguro que está buenísimo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí!!! Yo tampoco sabía que existía el extracto de crema de queso!!! Por eso lo compré para probarlo!!! Y mmmmmmm, el bizcocho quedó con un saborcito...

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  4. Has vuelto a provocarme hambre... voy a dejar de seguir tu blog! jajaj. Tiene que estar buenísimo, ahora mismo no me sobra nada de queso de untar, pero si hay que ir a comprar para que sobre se va, jejeje. Yo también tengo un montón de ganas de probar ese extracto, y más si lo recomiendas! Lo tendrán en Divina's? Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajaja, eso me gusta!!! Provocar hambre!!! XD

      Pues no sé si lo tendrán en Divina's pero en Sugar Pot sí que lo tienen!! Yo lo compré ahí!! De todas formas te lo puedo prestar porque me da a mí que este me va a durar porque es un bote grande!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  5. Ainss que pinta, me dan ganas de hacerlos.... Con lo que me pirra a mi el chocolate blanco y el queso

    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí Olalla!!!

      El chocolate blanco le ha dado un toque!!! Y con lo experta que eres con este bizcocho te quedará fantástico.

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  6. Deliciosos!!! y con esa cobertura los hace aún más apetecibles. Me pido uno con un cafelito para desayunar.
    Un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Cris!!!

      Sí, decidí bañarlos un poco con chocolate blanco porque parece que siempre utilizamos el negro para todo. Y además el blanco le va muy bien al queso.

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  7. Que rico se ve!!! tiene pinta de ser un bizcocho húmedo...mmmmm que rico!!! y el chocolate blanco tiene que darle un sabor increíble! esto te lo copio!!
    Un beso
    Gri

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que te hayan gustado estos bizcochitos!!!

      Sí, es un bizcocho húmedo que aún que lo debería haber dejado un poco más en el horno estaba muy bueno!!!

      Ya es tuya la receta!!! Espero que lo hagas pronto y me cuentes qué tal te ha salido.

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  8. mmmm...siempre que vengo a tu blog tienes algún postre que con solo mirarlo ya te chupas los dedos... tengo que ponerme algún día con alguna receta tuya... apunto reto! un besote!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajaja, eso me gusta!!!! Que ilusión me hace saber que te gustan mis recetas de repostería!!!

      Estaré encantada de ver cómo te quedan!!!

      Un beso grande,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  9. Madre mía Sandra como tiene que estar esto!!! rico rico ricoooooo :D un besito guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Eva!!!!

      Me alegro que te haya gustado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  10. La pinta es estupenda, Sandra! Incluso a mí que no me gusta el queso, me entran ganas de probarlos... Muy buena idea, la de convertir un cake en unos bizcochitos!!!

    Besitos,
    Marta ("Sweet & Home la Vida es Dulce")

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Marta!!!

      Jajajaja, que bien que hasta a tí que no te gusta el queso te atraen!!!! La idea vino por cambiar un poco la forma de presentar los bizcochos y parece que fue una buena idea!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  11. Tiene un pinta deliciosa, con el chocolate blanco ya el no va más. Delicioso , ahora mismo me tomaba un par de bizcochitos por lo menos. bessos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Mara!!!

      El chocolate blanco ha resultado todo un éxito!! Marchando unos bizcochitos para Almería!!! jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  12. Oh! Ya me veo comiendo estos bizcochos para desayunar. Y con el café i el chocolate blanco... mmmm que buenos! Tienen que estar deliciosos! Me gusta mucho la forma que les has dado, es una manera distinta de presentarlos y mucho más cómoda para bañarlos con el café o la leche ;P

    Un abrazo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Cris!!!

      Me alegro que te hayan gustado!! Al principio pensé en simplemente echar el chocolate blanco por encima pero... luego pensé en que convertirlos en bizcochitos quedarían más finos y así lo hice ;-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  13. Ummm Sandra un bizcocho de los míos, humedo y con sabor a queso. Ya la cobertura de chocolate blanco lo mas. A tus invitados los tratas como reyes. Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Virginia!!!

      Mis invitados ya me están diciendo que no haga tanto dulce que si no... no van a entrar por la puerta de casa!!! Jajajaja.

      Me alegro que te guste.

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  14. Respuestas
    1. Gracias María!!!

      Me alegro que te haya gustado como han quedado los bizcochitos!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  15. Que rico con chocolate blanco! Me encanta la idea!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Siiiiiii!! Gracias chicos!!

      Que bien que os ha gustado la receta!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  16. que buenos estos bizcochitos, me encantaría un chocolatito y uno de estos, o mejor, dos!!. Besitos!

    http://ani-chocolat.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Ana!!

      Me alegro que te gusten!!! Si quieres te envio alguno de estos la próxima vez porque de esta ya no quedan ni uno!!! Jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  17. pero que delicia, me encanta lo de ponerle queso, adoro los bizcochos con queso y cortadito así y con chocolate blanco me parece ya una idea super irresistible, besitos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A qué si Nieves!!! Quedan tan mojaditos...

      Me alegro que te haya gustado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  18. me encanta el sabor delk queso en bizcocho, les aporta una jugosidad tremenda y si encima los presentas asi y con el choco blando quedan irresistibles...me llevo uno! ;)
    me quedo por tu coicina...un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Tere por pasarte por aquí!!!

      Que bien que te ha gustado tanto la idea como la presentación!!! Que felicidad!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  19. Me parece un pastel súper original y el toque de chocolate blanco una delicia. No conocía el blog y lo poco que he visto me ha gustado, lo mirare con detenimiento. Gracias

    Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Mónica!!!

      Me alegro que te guste el blog y estoy encantadísima de tenerte por aquí!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  20. Qué delicias!! Además, a mi hija le encanta el chocolate blanco, así que me llevo tu receta para mi cocina! Un bso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Encantadísima de que te lleves la receta!!! Seguro que a tu hija le encantaran estos bizcochitos!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  21. Qué delicia!!! Se me hace la boca agua y veo que te quedaron preciosos, irresistibles!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Mary!!!

      Me alegro que te gusten! Pensé en una forma de darle un toque al bizcocho y este fue el resultado!!! ;-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  22. vaya pinta tiene y que facilísimo! pero lo que más me ha gustado ha sido la manera de presentarlo ye s una buena idea lo del bizcocho cortarlo en esas porciones ya para no picar de más :P

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Cris!!!

      Sí, es super fácil!!! Y tienes toda la razón es una buena idea para no picar de más!!! Jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  23. ya tengo el cream cheese ese! ;-)

    Pásate por mí blog y coge un premio (otra vez) a uno de los mejores blogs con menos de 200 seguidores y haz tu encuesta...
    felicidades!!

    http://mirincondelmediterraneo.blogspot.com.es/2013/02/premio.html

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro que hayas conseguido el extracto de crema de queso!!!

      Muchas gracias por el premio pero como bien sabes ya me lo han dado varias veces!! Lo recojo pero no lo difundo porque ya lo he hecho!!! Que bien que hayas pensado en mi para el premio!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  24. Menudo paso a paso más didáctico has preparado! dan ganas de atravesar la pantalla y llevarse todos los bizcochitos de la buena pinta que tienen :D

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Beatriz!!!

      Que bien que te ha gustado tanto los bizcochitos como la forma de contar la receta!!! :-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  25. Impresionante el paso a paso, es un trabajo muy bien hecho. Felicidades

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Elena!!!

      Que alegría saber que os gusta como presento las recetas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  26. Me gusta mucho este bizcocho. Y con el chocolate blanco tiene que estar de lujo. Apuntado queda.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!! Me alegro que te haya gustado!!!

      Combinado con chocolate blanco quedó muy fino. Le queda muy bien este chocolate!!! Tienes que hacerla!! Ya verás que sabor!

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar
  27. pero esta receta no la tenías ya elaborada?? o son cosas mías? lo mismo se la vi a la autora y como te ha quedado igual pues pensaba que ya la tenias, madre mía, que cabeza, ejeeeje PERFECTOS ESTOS BIZCOCHITOS! una manera muy original de presentarlos :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No, no María!!! Tu memoria no falla!!!

      Edité el título del post y parece que se cambió automáticamente la fecha de publicación!!! Pero ya lo arreglé!!! Jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

      Eliminar