Marquesitas de Calabaza {#DiadelaCalabaza}

  Estamos en otoño, estamos en octubre... Y por tanto no podría haber un mejor #Diade para la ocasión que el de la calabaza. Por eso preparé estas Marquesitas de Calabaza.

  El #Diade es una iniciativa que tuvo origen en la comunidad de G+ de Cosas Fáciles de Casa, donde se pensó hacer eventos con el hashtag #Diade algún plato o ingrediente de cocina, publicándose una receta nueva en los respectivos blogs de cocina y a continuación, compartiéndola bajo el hashtag #diade... por las redes sociales. El objetivo es promocionar los blogs y a la vez conocer nuevos bloggers, nuevas recetas y ¡pasarlo bien!

  Ingredientes:
  - 350 gr. de calabaza
  - 250 gr. de almendra molida
  - 100 gr. de azúcar
  - 80 gr. de harina
  - 11 gr. de levadura en polvo
  - Ralladura de un limón
  - 1 pizca de sal

  Además:
  - Mantequilla y harina (para engrasar)
  - Azúcar glas (para espolvorear)
  - Frutos rojos (para decorar) (opcional)
  - Hojas de menta (para decorar) (opcional)

  Elaboración:

  1º Pelar y cortar la calabaza en trozos menudos.

  2º Colocar la calabaza en una bandeja de horno y asar a 180ºC entre 15-25 minutos.

  3º Pasar la calabaza asada por la batidora hasta reducir a puré.

  4º Engrasar un molde rectangular apto para horno con mantequilla y después con harina. Reservar.

  5º Precalentar el horno a 180ºC.

  6º En un bol, mezclar el azúcar con la harina, la ralladura de limón y la levadura.

  7º A la mezcla incorporar la almendra molida y volver a mezclar. Poner una pizca de sal y calabaza. Mezclar todo hasta conseguir una especie de masa.

  8º Verter la mezcla sobre el molde y hornear entre 20-25 minutos.

  9º Retirar del horno y dejar enfriar en su totalidad.

  10º Para finalizar, espolvorear toda la superficie con azúcar glas y cortar en pequeños cuadrados y/o rectángulos.

  11º Decorar con frutos rojos y/o hojas de menta, si se desea.

¡¡Y aquí está el resultado final!!

Su sabor es una maravilla...

Espero que os haya gustado mi propuesta para este día.

Un besito - Sandra von Cake-