Galletas de Naranja {Color y Sabor de Temporada} {Naranja}

  Comenzamos el año del reto "Color y Sabor de Temporada" con estas deliciosas Galletas de Naranja.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

  Las opciones para este mes han sido la naranja como fruta y la amapola como semilla. Me gustan mucho las semillas de amapola, pero para esta ocasión he optado por la naranja para poder preparar estas pastas o galletas de naranja.

  Ingredientes:
  - 250 gr. de harina
  - 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  - 100 gr. de azúcar
  - Ralladura de naranja (al gusto)
  - 1 yema de huevo
  - 1 pizca de sal
  - 1 pizca de nuez moscada

  Además:
  - 1 huevo (para pincelar)
  - Azúcar moreno (para rebozar)

  Elaboración:

  1º Lavar la naranja y rallar la cantidad de ella que se desee.

  2º En un bol, batir la mantequilla con el azúcar, la yema de huevo, la ralladura de naranja, la pizca de sal y de nuez moscada, hasta que todo esté bien integrado.

  3º Añadir al bol la harina tamizada en distintas tandadas y mezclar también hasta que se forme una masa uniforme.

  4º Hacer un cilindro con el ancho deseado para las galletas y envolver en papel film.

  5º Dejar enfriar el cilindro en la parte baja del frigorífico durante al menos dos horas.

  6º Precalentar el horno a 200ºC.

  7º Retirar el film de la masa de las galletas, pintar de huevo batido y rebozar en la cama de azúcar moreno.

  8º Cortar el rollo de masa del grosor deseado y disponer sobre una bandeja de horno con papel vegetal.

  9º Hornear entre 13-15 minutos.

  10º Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

¡¡Y así de fácil están listas ya las galletas de naranja!!

¡¡Están tan ricas que han volado!!

Espero que os haya gustado esta receta para el reto

Un besito -Sandra von Cake-