Bundt Cake de Almendras Especiado {Sugartremens}

  Esta ya es la última receta que hemos hecho yo y mi madre para Navidad. Nada más y nada menos que un Bundt Cake de Almendras Especiado.

  La receta del "Spiced almond bundt cake" la he visto en el -Magazine de Repostería y Cosas Bonitas- de SUGARtremens Nº2, una de mis revistas favoritas.

Roscos de Vino {Navidad}

  Otra receta navideña que se estaba acumulando entre las pendientes de publicación... los Roscos de Vino. Cuando pienso en los dulces típicos de la Navidad me vienen a la mente el turrón, los mantecados, los mazapanes, las peladillas, las hojaldrinas... Me gustan todos pero los roscos no los perdono.

  Los roscos de vino son unos dulces típicos navideños de origen árabe con forma de rosquilla muy típica de la gastronomía española. Se denominan así por contar con una cantidad importante de vino entre sus ingredientes además de la harina, el vino, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón, el ajonjolí y el aguardiente o anís. Cuentan con un clásico recubrimiento de azúcar glas.

Estonian Kringle {Navidad}

  Seguimos con las recetas navideñas que he hecho para las fiestas. Este año para la víspera de Reyes, en vez de hacer el clásico Roscón de Reyes, he horneado este Estonian Kringle de Canela.

  El kringle es un pastel o pan dulce trenzado típico navideño de los países escandinavos y nórdicos. La palabra deriva de Kringla, del nórdico antiguo, que significa anillo o círculo.

Pollo a la Cerveza

  Hoy os traigo una receta salada, este estupendo Pollo a la Cerveza que preparé ayer como comida de domingo.

  El pollo a la cerveza es una receta típica de la cocina alemana. En España se tiende a cocinar con vino ya que es una de las materias primas más familiares y que más a mano se tiene. Por contra en la cocina centroeuropea lo hacen con las cervezas típicas de la zona.

Panettone {Navidad}

  Después de unas largas vacaciones de Navidad y un merecido descanso, todo vuelve a la rutina... ya estoy de nuevo por tierras germanas. Ahora toca ponerse al día con los retos del mes, las visitas a blogs amigos y a la publicación de recetas navideñas atrasadas con las que hemos disfrutado en las fiestas.

  En 1er lugar os presento este riquísimo y colorido Panettone con pasas y fruta confitada. La receta la tomé prestada del blog de mi querida Tere Marinval, Las maría cocinillas. Ella nos presente "Como hacer Panettone paso a paso" para dos unidades de 500 gr. Yo os pongo las cantidades para sólo uno. Muchísimos de vosotros ya la conocéis pero los que no, os invito a que la conozcáis.