Wok de Pollo, Verduras y Noodles

  Me encanta cocinar y degustar la cocina oriental y esta receta de Wok de Pollo, Verduras y Noodles me ha encantado. Espero que a vosotros también.

  El wok es una especie de cacerola empleada en el Extremo Oriente y el Sureste Asiático. Se trata de una especie de sartén redonda y es característica por ser abombada en el fondo. El tamaño medio suele ser de 30 cm o más de diámetro y suele estar hecha de acero, hierro fundido e incluso se encuentran ejemplares de aluminio. Esta se emplea para saltear los alimentos mediante un movimiento constante denominado en la gastronomía china como "wok hei". Aparte de saltear alimentos, el wok puede ser usado también para freír o cocinar al vapor colocando encima una cesta vaporizadora de bambú.

Pollo Asado al Horno con Patatas

  Como me gusta el olor a pollo asado por la calle cerca de las pollerías, el del Brathendl de los Bierzelte del Oktoberfest de München o el de los camiones móviles estacionados a las puertas de los supermercados de aquí... Pues me he propuesto que mi casa se impregne de ese aroma durante un día con este Pollo Asado al Horno con Patatas.

  El pollo asado, rostizado o a la brasa es un plato genérico elaborado con un pollo expuesto directamente al fuego, que puede provenir de un hogar casero, hasta el asador profesional rotatorio. Es un plato global que aparece en todas las culturas cocinado o acompañado de diferentes formas. Era uno de los platos preferidos del rey Ricardo Corazón de León, en el siglo XII. En la Europa de esa época, el pollo asado era un plato exclusivo.

Mojo Picón

  Que serían de unas buenas papas canarias arrugás sin su Mojo Picón... Pues por eso os traigo la receta para que la tengáis a mano.

  El mojo picón es un tipo de salsa típica de las islas Canarias, acompañamiento imprescindible de algunas comidas típicas de ese archipiélago. Debido a su contenido en pimienta suele ser picante. Entre los ingredientes se encuentra el pimiento rojo, el ajo, la sal, el pimentón, el comino, el aceite y el vinagre. Este mojo suele acompañar las carnes.

Kötbullar {El Asalta Blogs} {Bea Recetas & más}

  Que ganas había de que llegase el último domingo de septiembre para estrenar la tercera temporada del reto Asalta Blogs... Y con el os traigo unas estupendas y súper conocidas Kötbullar o albóndigas del IKEA.

  Comienza a ser toda una costumbre... el volverme loca escogiendo la receta que asaltar entre tanta delicia. En esta ocasión quedarón atrás recetas como el Coronation Chicken; Panzanella; Ensalada Cesar; Sernik; Zarangollo; Kerstkransjes... Pero es que las albóndigas suecas me chiflan y no podía desaprovechar la ocasión de hacerme con la receta.

Sopa de Ajo {Color y Sabor de Temporada} {Ajo}

  Estamos en septiembre y os traigo una nueva entrega del reto "Color y Sabor de Temporada" y en esta ocasión lo hago con una deliciosa y clásica Sopa de Ajo.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.