Granola

  Si queréis conseguir un desayuno más saludable... Podéis incorporar la Granola casera.

  La granola es un alimento formado por nueces, copos de avena mezclados con miel y otros ingredientes naturales. La mezcla se hornea hasta que sea crujiente. Durante el proceso de cocción se agita la mezcla para mantener la consistencia suelta típica de los cereales que se comen en el desayuno. A veces se le añaden frutos secos, especialmente pasas o dátiles, o trozos de otras frutas como la banana.
 

Mermelada de Kiwi

  Que mejor que elaborar una rica Mermelada de Kiwi con unos buenos kiwis de la huerta de casa...

  La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar y su composición y preparación es diferente de la jalea o confitura. Aunque la proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de maduración de la fruta y otros factores, el punto de partida habitual es que sea en proporción 1:1 en peso.

Crema de Galletas {El Asalta Blogs} {Gallecookies}

  ¡¡Aquí estoy otro mes con una nueva entrega del Asalta Blogs!! ¿Y qué es lo que me he llevado de la cocina ajena de este marzo? Pues esta rica Crema de Galletas de Gallecookies.

  He dudado mucho sobre qué receta preparar porque había tantas, tantas, tantas cosas deliciosas... Financiers; Petit Suisse; Barritas Crujientes de Nutella; Galletas Digestive; Bizcocho de Nesquik; Barritas de Muesli; Brazo de Gitano relleno de Natillas... Pero finalmente caí rendida ante la Crema de untar de Galletas.

Mermelada de Ciruela

  Con la cantidad de ciruelas que recolectamos, no podía dejar atrás la oportunidad de preparar una rica casera Mermelada de Ciruela.

   Como en otras publicaciones de mermeladas ya os hablé de la mermelada en sí y de su origen, no me enrollo más y paso ya a la receta para unos 5 tarros.

Mermelada de Ruibarbo, Fresa y Naranja

  Inauguro la temporada de mermelada casera con esta riquísima Mermelada de Ruibarbo, Fresa y Naranja.

  La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. La proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de maduración de la fruta y de otros factores, pero el punto de partida habitual es la proporción 1:1 en peso. Cuando la mezcla alcanza los 104 °C, el ácido y la pectina de la fruta reaccionan con el azúcar haciendo que al enfriarse quede sólida la mezcla. Para que se forme la mermelada es importante que la fruta contenga pectina como en las manzanas, los cítricos, y numerosas frutas del bosque.

Compota de Manzana a la Canela

  Otra de las cosas que he hecho en mis vacaciones de verano es esta deliciosa Compota de Manzana con la ayuda de mi madre. Por supuesto, las manzanas son de su huerta.

  La compota es un postre clásico que aunque normalmente se hace con manzanas también se puede hacer con peras, albaricoques, melocotones, membrillo, ruibarbo...  Es una receta super sencilla y que además buenísima es muy sana. Es ideal para preparar este fin de semana.

Mermelada de Fresa

  Hace dos domingos, después de comer y aprovechando que comenzó aquí la temporada, hemos ido a coger fresas al campo. Me traje para casa 3,200 kg. de fresas frescas. Un tercio de ellas nos las comimos con azúcar y con el resto he hecho esta mermelada.

  Cuando desde la carretera que une Pforzen con Kaufbeuren se ve izada la bandera del Storz Erdbeeren es momento de pensar en qué invertir varios kilos de fresas.

Tarta "Tren" {Cumpleaños}

  Primero de todo deciros que mis días últimamente no rinden nada y que deberían de tener mínimo 28 horas... Entre el trabajo, las clases de alemán y los deberes, restaurar nuestra nueva casa... no dispongo de  mucho tiempo para actualizar con más regularidad o visitar vuestros blogs tanto como me gustaría. Pero a ver si estos días me pongo al día.

  Hace unos días fue el 3er cumpleaños del hijo de mi prima, Ruben. Y me pidió si le podía hacer una tarta infantil con temática de trenes y con chocolate blanco ¡¡Pues este fue el resultado!!

  La tarta la rellené de lemon curd y la cubrí con ganache de chocolate blanco. Como base utilicé la receta del bizcocho genovés.