Pastel de Pera y Nueces {Color y Sabor de Temporada} {Pera}

  Para el reto "Color y Sabor de Temporada" de este mes, he preparado este estupendo Pastel de Pera y Nueces que espero que disfrutéis.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Quiche de Alcachofas con Jamón y Queso {Color y Sabor de Temporada} {Alcachofas}

  Para el reto "Color y Sabor de Temporada" de este mes aporto este delicioso Quiche de Alcachofas con Jamón y Queso.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Tartaletas de Plátano y Sirope de Arce {Color y Sabor de Temporada} {Plátano}

  Comenzamos nuevo año con el reto "Color y Sabor de Temporada" y una nueva receta, una deliciosas Tartaletas de Plátano y Sirope de Arce.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Pudin de Calabaza {Color y Sabor de Temporada} {Calabaza}

  Para el reto "Color y Sabor de Temporada" os traigo esta receta de Pudin de Calabaza.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Brownie de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia {Los Blogs deMaría} {El Asalta Blogs}

  Llegó el 2do día de asalto de esta temporada del reto "Asalta Blogs"y lo he hecho con este Brownie de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia.

  Atrás quedaron recetas como el Bizcocho Rayado; Bizcoflan; Buñuelos de Viento; Poleá; Bizcocho de Nutella; Galletas de Naranja y Chocolate... Pero al final me quedé con el Brownie de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia.

Coca d'Albercoc

  Hoy os traigo esta maravillosa Coca d'Albercoc o Coca de Albaricoques típica de Mallorca.

  La coca d'albercoc o coca de albaricoque es un pastel típico de Mallorca hecho de masa floja dulce​ compuesta de harina, sebo, patata, azúcar y levadura. Se guarnece con mitades de albaricoque en almíbar o frescos sin el hueso y se espolvorea la superficie con azúcar y canela. Esta coca tiene una variante que también lleva sobrasada.

Šampita {El Asalta Blogs} {El paraiso de los golosos}

  Como continuación del menú de este mes para el "Asalta Blogs" os traigo una deliciosa Sampita con crema pastelera.

  Me he puesto las botas al visitar este blog con tanta receta rica como... la Hamburguesa de Merluza; Shekerbura; Canelones de Salmón y Ricotta; Spandauere; Tarta de Queso y Nutella; Lenguas de Gato... Pero no me he podido resistir a preparar la Sampita.

Brazo de Gitano de Chocolate y Mascarpone

  Tenía ganas de preparar un postre rápido y fácil. He pensado... ¿por qué no prepara un brazo de gitano? Y de ahí salió este Brazo de Gitano de Chocolate y Mascarpone.

  El brazo de gitano es un bizcocho enrollado relleno y cubierto de algún dulce o fruta. Los más comunes son las mermeladas, cremas, chocolates, azúcares... Este dulce es mundialmente conocido y en cada país ha adaptado sus costumbres.

Tarta Caprese con Rúcula

  Sigo con las tartas saladas... Y esta vez con una versión muy fácil de la ensalada Caprese pero con una modificación, la Tarta Caprese con Rúcula.

  La ensalada caprese es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas grandes de albahaca también fresca, regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas. Algunas variantes también llevan aceitunas negras, queso rallado y/o azúcar glass.

Quiche de Pollo y Champiñones

  Si me conocéis un poco gastronómicamente, sabréis que me gustan mucho los pasteles salados. Y en esta ocasión os traigo una Quiche de Pollo y Champiñones que espero que disfrutéis.

  Una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos como bacon, jamón en tacos... con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, vegetales y quesos diversos.

Brownie de Chocolate con Nueces

  En esta ocasión os traigo una receta dulce muy sencilla y que seguro que todos conocéis, el clásico Brownie de Chocolate con Nueces.

  El brownie es un pastel de chocolate pequeño que se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896 pero la receta no contenía chocolate, sino una melaza.

Nektarinenkuchen

  En esta ocasión os traigo un estilo de pastel con fruta fresca muy típico de aquí, el Nektarinenkuchen.

  Kuchen es una denominación de origen alemana de un pastel de la repostería centroeuropa. Existen múltiples variedades de kuchen y generalmente se diferencia de la torta por no tener rellenos ni coberturas. Predominan variedades dulces, aunque también hay kuchen salado.

Brazo de Gitano de Crema y Mermelada de Fresa

  Ya hacía tiempo que no preparaba un rico pastel enrollado... Pues bien, le tocó el turno a este Brazo de Gitano de Crema y Mermelada de Fresa.

  El brazo de gitano o manga gitana es un pastel relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa de bizcocho y es cubierta de una mermelada o crema de nata, moca o chocolate y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros.

Tartiflette

  Como me gustan los pasteles salados... y no me he podido resistir a preparar esta joya de la gastronomía francesa, la Tartiflette.

  La tartiflette es una receta saboyana, que existe en una multitud de versiones. Contiene queso reblochon, patatas cocidas, cebollas, bacon, crème fraîche o nata, pimienta, a veces algo de vino blanco, y se sirve todo junto gratinado.

Pastel de Patata y Queso Raclette {Color y Sabor de Temporada} {Patata}

  Y aquí está mi receta para el reto "Color y Sabor de Temporada" de este mes, un Pastel de Patata y Queso Raclette que espero que disfrutéis.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Quiche de Atún y Cebolleta {Color y Sabor de Temporada} {Cebolleta}

  Y para este mes mi aportación al reto "Color y Sabor de Temporada" es un Quiche de Atún y Cebolleta que me pareció la mar de atractivo.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Peanut Butter Yogurt Pie

  Hoy os traigo un pastel muy fácil de hacer y lleno de sabor, el Peanut Butter Yogurt Pie, que espero que os guste tanto como a mí.

  Es una pastel de pocos ingredientes que se elabora muy rápido y sin necesitad de horno ni gelatinas ni nada. Tampoco lleva huevos y sólo necesita de unas horas en la nevera.

Pastel de Atún y Salmón

  Hoy os traigo una receta de Pastel de Atún y Salmón que me ha enamorado y no sólo por su sabor si no por lo fácil que es de preparar.

  La receta en cuestión es de Diana, la magnífica cocinera del blog Cocinando en Marte, que tiene muchas recetas interesantísimas como esta.

Pantxineta {El Asalta Blogs} {Mrmlada}

  Que sí, que sí, que es el último domingo de mes. Y eso sólo significa una cosa... El Asalta Blogs, para el que he robado esta rica Pantxineta.

  Creo que cuando sale elegido un nuevo blog para asaltar no me puedo resistir a entrar ya a bucear entre las recetas. Y en esta ocasión he dejado atrás estas como Rosquillas de San Blas; Empanada de Atún y Huevo; Tarta Rústica de Verduras y Mozzarella; Galletas Linzer; Rijsttartje; Miguelitos... No podía dejar pasar más tiempo sin preparar y probar la Pantxineta.

Australian Meat Pie

  Hoy os traigo uno de esos pasteles salados de carne que tanto me gustan, el Australian Meat Pie.

  El Australian Meat Pie o pastel de carne de Australia o Nueva Zelanda es un pastel de carne que contiene en gran medida carne picada o en cubos y salsa de carne, a veces cebolla, champiñones o queso. Se consume a menudo como una comida para llevar y es muy parecido a pastel de carne británico. Este pastel se considera un icono gastronómico en Australia y Nueva Zelanda, considerándola parte de la identidad nacional.