Bajoques Farcides

  Como me gusta hacer hortalizas rellenas y al horno... Y es que no me he podido resistir a preparar estos Bajoques Farcides o Pimientos Rellenos de Arroz y Carne.

  Los Bajoques Farcides o pimientos rellenos de arroz son un plato cuyo principal ingrediente es el pimiento, generalmente rojo, típico de la cocina valenciana, y en concreto de las Comarcas Centrales de la Comunidad Valenciana a caballo entre la provincia de Alicante y la provincia de Valencia. Para su preparación se realiza un sofrito con tomate, arroz y carne (aunque a veces se sustituye por atún en conserva o longaniza deshecha) con el que se rellenan los pimientos que posteriormente se asan al horno. Se sirven enteros con las "tapas" como primer plato.

Snack de Garbanzos {#DiadelaLegumbre}

  Me parece estupendo el #DiadelaLegumbre y yo le he querido dar una vuelta a la forma de prepararlas y he hecho este sencillo y delicioso Snack de Garbanzos.

  El #Diade es una iniciativa que tuvo origen en la comunidad de G+ de Cosas Fáciles de Casa, donde se pensó hacer eventos con el hashtag #Diade algún plato o ingrediente de cocina, publicándose una receta nueva en los respectivos blogs de cocina y a continuación, compartiéndola bajo el hashtag #diade... por las redes sociales. El objetivo es promocionar los blogs y a la vez conocer nuevos bloggers, nuevas recetas y ¡pasarlo bien!

Arroz Rojo Mexicano {El Asalta Blogs} {Mabel's Kitchen}

  Comenzamos ya la 4ta temporada del Asalta Blogs... ¡¡4 temporadas ya!! Como pasa el tiempo y que de recetas estupendas he robado. A esta temporada le pido que... Por favor, que los astros se alineen y salga yo como asaltada. Pero mientras, os dejo este Arroz Rojo Mexicano delicioso.

  Antes de decidirme por esta receta dudé con estas otras: Vino Caliente Especiado; Carne de Fiesta; Focaccia de Aceitunas Negras, Ajo y Romero; Huevos Escoceses; Ensalada César; Kourabiedes; Sopa Carmelita...

Bizcocho de Nectarina {Color y Sabor de Temporada} {Nectarina}

  Aquí estoy con una nueva aportación al reto Color y Sabor de Temporada y lo hago con este Bizcocho de Nectarina.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Cruffin {Croissant + Muffin}

  Hoy os muestro uno de los varios híbridos en bollería que podemos encontrar en el mercado, el Cruffin.

  El cruffin es un híbrido, de un croissant francés y un muffin inglés, que fue creado originalmente por Kate Reid de la Lune Croissanterie de Melbourne en 2013. Desde entonces, este bollo ha tenido múltiples variaciones y se encuentra en todo el mundo. Se elabora a partir de masa de hojaldre laminada y se hornea en un molde de muffin para conseguir su forma. Después se rellena con una variedad de cremas y mermeladas y/o decora.