Arroz con Pollo

  Es es un clásico de las recetas con pollo por excelencia... El Arroz con Pollo.

  El arroz con pollo es un plato típico de España y América Latina con variaciones regionales según el país. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras (pimentón, zanahoria, apio, habichuelas, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, guisantes, alcaparras...), y sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo...).

Arroz de Vieira

  Hoy os traigo una receta típica de la gastronomía gallega que siempre encontramos en la carta de los restaurantes de la zona, el suculento Arroz de Vieira.

  El arroz con cualquier marisco y/o pescado es muy típico además de la gastronomía gallega, de la portuguesa.

Bolos de Arroz

  Siempre he tenido curiosidad por estos Bolos de Arroz que tanto he visto en los mercados portugueses. Pues buen, hoy ha llegado el momento de prepararlos.

  El bolo de arroz o bollo de arroz es un bollito cilíndrico muy esponjoso, con una textura muy similar a la de las magdalenas común en Portugal y en los países y regiones de la lusofonía con importantes poblaciones inmigrantes portugueses. Son muy sencillos de hacer y vienen muy bien tanto para desayunar como para merendar.

Bajoques Farcides

  Como me gusta hacer hortalizas rellenas y al horno... Y es que no me he podido resistir a preparar estos Bajoques Farcides o Pimientos Rellenos de Arroz y Carne.

  Los Bajoques Farcides o pimientos rellenos de arroz son un plato cuyo principal ingrediente es el pimiento, generalmente rojo, típico de la cocina valenciana, y en concreto de las Comarcas Centrales de la Comunidad Valenciana a caballo entre la provincia de Alicante y la provincia de Valencia. Para su preparación se realiza un sofrito con tomate, arroz y carne (aunque a veces se sustituye por atún en conserva o longaniza deshecha) con el que se rellenan los pimientos que posteriormente se asan al horno. Se sirven enteros con las "tapas" como primer plato.

Arroz Rojo Mexicano {El Asalta Blogs} {Mabel's Kitchen}

  Comenzamos ya la 4ta temporada del Asalta Blogs... ¡¡4 temporadas ya!! Como pasa el tiempo y que de recetas estupendas he robado. A esta temporada le pido que... Por favor, que los astros se alineen y salga yo como asaltada. Pero mientras, os dejo este Arroz Rojo Mexicano delicioso.

  Antes de decidirme por esta receta dudé con estas otras: Vino Caliente Especiado; Carne de Fiesta; Focaccia de Aceitunas Negras, Ajo y Romero; Huevos Escoceses; Ensalada César; Kourabiedes; Sopa Carmelita...

California Roll Uramaki-Sushi {#DiadelSushi}

  Estos días se celebra el #DiadelSushi y yo he querido hacer mi aportación con este California Roll Uramaki-Sushi.

  El #Diade es una iniciativa que tuvo origen en la comunidad de G+ de Cosas Fáciles de Casa, donde se pensó hacer eventos con el hashtag #Diade algún plato o ingrediente de cocina, publicándose una receta nueva en los respectivos blogs de cocina y a continuación, compartiéndola bajo el hashtag #diade... por las redes sociales. El objetivo es promocionar los blogs y a la vez conocer nuevos bloggers, nuevas recetas y ¡pasarlo bien!

Arroz con Choco

  Aquí os traigo un Arroz con Choco que está delicioso. Seguro que os encantará.

  Esta es una receta que nos gusta mucho en casa por el sabor a mar del choco y bueno porque también somos muy arroceros.

Arroz con Leche Ligero - Vol.3

  Os estaría mintiendo si os dijese lo poco que me gusta el arroz con leche... Pero como no se puede abusar mucho de el por el azúcar que lleva, hoy os presento una versión más saludable, un Arroz con Leche Ligero.

  Esta receta da para una fuente grande o 6 vasitos de cristal.

Paella Marinera

  ¡¡Que bien sienta una buena Paella Marinera para comer un domingo con tranquilidad!! Pues eso es lo que hemos comido nosotros el pasado.

  La paella es es un modelo de sartén ancha sin mango pero a veces con asas. Pero, también se refiere a una receta de cocina con base de arroz que se ha convertido en uno de los iconos gastronómicos de España. Se trata de un plato de origen humilde nacido en la Albufera de Valencia, concretamente, según la tradición oral de la zona, en la localidad de Sollana, siendo mundialmente famosa la paella valenciana.

Chop Suey de Ternera con Arroz

  El pasado domingo preparé para comer un ansiado Chop Suey de Ternera con Arroz. Y digo ansiado porque tengo aquí a mi lado alguien que estaba deseando.

  El chop suey, chapsuí o chapsui es un plato origen chino que literalmente significa "trozos mezclados". Consiste en carnes de pollo, ternera, cerdo o camarón cocinadas rápidamente en un wok con verduras como apio, pimientos, judías verdes, entre otras y acompañada de arroz blanco cocido al vapor. Con el paso del tiempo ha sido modificado y mejorado.

Arroz Tres Delicias con Gambas

  Parece mentira que con lo que me gusta la comida asiática todavía no tenga la archifamosa receta del Arroz Tres Delicias con Gambas publicada aquí en el blog.

  El arroz frito o tres delicia, como lo conocemos en España, es una receta muy popular de la cocina casera  china originada en el 4000 aec elaborado a base de arroz como ingrediente principal. Los ingredientes empleados en su elaboración son muy variables, tales como zanahorias, brotes de soja, apio, guisantes y otros ingredientes cárnicos como pollo, cerdo, camarones o tofu. Es cocinado a menudo en un wok e incluye aceite vegetal o grasa animal para evitar que se pegue, así como proporcionar sabor. Los pedacitos de huevo se añaden para proporcionar color en muchos platos.

Risotto de Setas {Color y Sabor de Temporada} {Jamie Oliver} {Setas}

  Otro mes más y también otro nuevo "Color y Sabor de Temporada". En esta ocasión os traigo un rico y sabroso Risotto de Setas.

  Venga, aquí os dejo las bases de este interesante reto de Pilar Monge del blog Postres Originales para que os animéis a participar.

Maki-Sushi de Salmón

  ¿Que os parece preparar una deliciosa y rápida cena de sábado de Maki-Sushi de Salmón? Pues ahí os va la receta.

  El Sushi es un plato asiático basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar y otros ingredientes, como pescados o mariscos, verduras o frutas y huevo. Aunque parezca mentira, el sushi nació en China en el siglo IV ac como un deseo de preservar el pescado mediante el moho que surge del arroz. Posteriormente se abandonó la costumbre de conservación en China y se trasladó a Japón donde evolucionó y se popularizó la preparación tal cual como la conocemos hoy en día. Es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.

Arroz a la Cubana

  Este es un clásico que no puede faltar en ningún blog, Arroz a la Cubana. Es un plato sencillo y lleno de sabor y aún que parezca que el arroz con huevo frito y tomate no casa con el plátano... la combinación es perfecta.

  El arroz a la cubana, y a muchos os extrañará, es una receta típica de la cocina española, en concreto de la canaria. Se trata de un plato compuesto por arroz blanco moldeado, huevo frito y plátano frito acompañado de salsa de tomate. Tuvo su origen en la Cuba Colonial, de ahí el nombre, al incluir un plátano frito entre sus ingredientes. Existen variantes de la receta, entre las que destacan; acompañar el arroz de huevos revueltos en lugar de fritos, incluir una salchicha o bacon en vez del plátano...

  Las cantidades que os facilito a continuación son para dos raciones.

Arroz con Leche de Coco - Vol.2

  Me encanta el arroz con leche, creo que me gusta desde... de toda la vida. Guardo buenos momentos de aquel viaje a Gran Canarias, que con 8 años me puse las botas comiendo este dulce en el buffet libre del restaurante del hotel... Pero es hora de experimentar con nuevos sabores y hoy os traigo un curioso Arroz con Leche de Coco. Pero si sois clásicos aquí está el arroz con leche de toda la vida.

  Con estas cantidades saldrá una fuente o cinco vasitos. Merece la pena doblar las cantidades para disfrutar por más tiempo de este dulce postre.

Arroz con Leche - Vol.1

  Tarde de sábado haciendo Arroz con Leche. Como me gusta que toda la casa se inunde de olor a canela.

  Aunque el origen del Arroz con Leche está en Asia voy a considerarlo como receta nacional ya que es un gran conocido en nuestra gastronomía. Si es que ¿quién no conoce el arroz cocido en leche con azúcar y aromatizado con canela, limón o vainilla? Es muy famoso este arroz dulce también en países como Paraguay, Argentina, Bolivia, Uruguay, Honduras, Guatemala, Costa Rica, Portugal, Venezuela, Panamá, Perú, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Chile, República Dominicana, Puerto Rico, Ecuador y México.