miércoles, 18 de diciembre de 2013

Respostería Express: Cookies, bizcochos y tortillas

  Respostería Express es como he decidido llamar a este sencillo, rico y rápido post. Consta de 3 cookies de chips de chocolate, dos mini bizcochos de chocolate y limón y dos mini tortillas de chocolate con confitura de cereza. Y lo mejor es que todo ello se realiza al microondas.


  Tenía muchísimas ganas de mostraros estas recetas. Son cortesía de dos "muy buenas" amigas mías a las que le tengo mucho cariño, Esther y Anabelen. Espero que les haga ilusión porque este post va dedicado a ellas, a de mis 41 estrellitas. Y así de express me despido yo también por unos días porque mañana comienzan mis vacaciones y vuelvo a casa como el turrón. Pero antes aquí tenéis las recetas ¿Os animáis?

  Ingredientes para las cookies:
  - 1 huevo
  - 1 cucharada rasa de mantequilla derretida
  - 2 cucharadas colmada de harina
  - 2 cucharadas colmada de azúcar
  - 1 cucharadita de azúcar vainillado
  - 2 cucharadas de pepitas de chocolate

  Ingredientes para la tortilla de chocolate:
  - 1 clara de huevo (el resto del huevo de las cookies)
  - 1 cucharada colmada de cacao instantáneo
  - 1 cucharada colmada de azúcar
  - Mermelada (para el relleno)

  Ingredientes para el bizcocho de chocolate:
  - 1 huevo
  - 1 cucharada rasa de aceite de girasol
  - 2 cucharadas rasas de leche
  - 2 cucharadas colmadas de azúcar
  - 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
  - 2 cucharadas colmadas de harina
  - 1 pizca de levadura

  Ingredientes para el bizcocho de limón:
  - 1 huevo
  - 1 cucharada rasa de aceite de girasol
  - 2 cucharadas rasas de leche
  - 2 cucharadas colmadas de azúcar
  - 2 cucharadas colmadas de harina
  - Ralladura de limón (al gusto)
  - 1 pizca de levadura

  Elaboración:

  1º Para las cookies, echar en una taza o bol la mantequilla derretida, la harina, ambos tipos de azúcar y la yema del huevo. Remover bien y cuando se haya formado una masa agregar las pepitas de chocolate, mezclando todo bien.


  2º En un plato con papel vegetal colocar un tercio de la masa y extenderla formando una galleta. Batir la clara del huevo y pincelar la superficie de la masa. Colocar también unas pocas pepitas de chocolate para que las galletas queden más vistosas.


  3º Cocinar en el microondas a toda potencia entre 40 segundos y 1 minuto, dependiendo de la propia potencia del electrodoméstico.


  4º Realizar el mismo procedimiento con el resto de la masa.

  5º Al resto de la clara de huevo agregar el cacao instantáneo con el azúcar y batir. Freír en una sartén con un chorrito de aceite y rellenar con mermelada. En mi caso con confitura de cereza pero puede ser con cualquier otra o crema de chocolate.


  6º Para el bizcocho de chocolate, poner en una taza el huevo, el aceite, la leche y el cacao y mezclar todo bien. Agregar la harina con la levadura y formar una ligera masa.


  7º Llevar la taza al microondas y cocinar durante 2 minutos a máxima potencia.


  8º Para el bizcocho de limón es el mismo procedimiento a excepción del cacao que será modificado por la ralladura de limón. Es decir, poner en una taza el huevo, el aceite, la leche y la ralladura de limón y mezclar todo bien. Agregar la harina con la levadura y formar una ligera masa.


  9º Llevar la taza al microondas y cocinar también durante 2 minutos a máxima potencia.


¡¡Y así quedó todo recién hecho y aromatizando la cocina!!


Es ideal para una merienda rápida para dos o para darse un pequeño y particular homenaje.



Y con esta receta me despido de todos vosotr@s y os deseo unas felices fiestas.
Un besito -Sandra von Cake-

46 comentarios:

  1. Que buenassss! Me encanta todo y muy original, las cookies te han quedado genial! Me guardo las recetas porque está genial tenerla a mano cuando tienes visitas inesperadas. Un beso. La Caja de las Delicias

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    1. Muchas gracias Ariela!!!

      Sí, conviene tener estas recetas a mano para cualquier visita o simplemente para darse un homenaje!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  2. Qué ganas de probarlo todo, delicioso!! Un abrazo, Clara.

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  3. que bueno y que rico! me encanta la forma de poder hacerlas al microondas, que yo lo tengo un poco abandonado por el horno :)
    Pasatelo bien en estas fiestas wapetona

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    1. Muchas gracias María!!!

      De vez en cuando le podemos dar un descanso al horno y con el microondas nos podemos apañar la mar de bien!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  4. Qué pintazaaaa! Y todo súper fácil y rápido! A copiar recetitas, vaya! Jaja. Un besito, estrellita! :)

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    1. Muchas gracias!!!!

      Son todas tuyas estas recetas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  5. Hola preciosa, qué buen post, te ha quedado genial!!
    Qué delicia y qué rápido!
    Tomo nota
    Felices fiestas para ti también y nos vemos a tu vuelta!
    Un besito

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    1. Muchas gracias Esmeralda!!!

      Como me alegro que te haya gustado el post!!! Ya me contarás cuando las lleves a cabo!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  6. Uauuu pues si, pedazo de homenaje en poco rato!! me he quedado parada con las delicias que pueden hacerse en el microondas, una entrada genial! felices vacaciones con la familia!

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    1. Muchas gracias Eva!!!

      Es que si nos paramos a pensar el microondas también puede hornear!!!! Jejejeje. Me alegro que te haya gustado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  7. Mmmmmm, tres recetas ricas y sencillas, vamos, ideales =)
    Me las guardo, que Cuky seguro que se relame los bigotes con ellas!! jaja
    Que pases muuuy felices vacaciones y muuuy felices fiestas. Nos vemos a la vuelta!!^^

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    1. Muchas gracias!!!

      Sí, son una recetas sencillas que se hacen en un periquete!!! Me alegro que os hayan gustado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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    1. Muchas gracias Evy!!!

      Me alegro que te haya gustado!!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  9. Espectacular post,chiqui!!! ainnsss que buena pinta! me apunto todas las recetas,pasatelo genial en tus vacas navideñas!! muuuaaaaaaa

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    1. Muchas gracias preciosa!!!!

      Como ya bien te he dicho, el mérito es vuestro!!! Sin las recetas no hubiésemos disfrutado de tal merienda!!!

      Un beso grande Ana,
      Sandra von Cake

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  10. Estas recetas si que me parecen fáciles para hacerlas yo!!! Que ilusión que se lo dediques a las estrellitas :)

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    1. Claro que sí!! Por la s estrellaras lo que sea!! Ahora a ponerse con las recetas!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  11. Esto de hacer recetas exprés es una pasada, y si encima son dulces, mola mil Sandra! Te han quedado todas geniales, con ganas me quedo de probarlas!

    Besos!

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    1. Muchas gracias Víctor!!

      Me alegro que te gusten!! Es eso, que las puedes hacer en un periquete y están deliciosas!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  12. Que recetas más ricas! Tienen una pinta estupenda y además son rapidísimas!
    un beso

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    1. Muchas gracias!!

      Sí, son ideales para hacer en un periquete!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  13. que bueno todo ! tomo nota para hacerlas Que ricas! Muchos besitos y FELIZ nAVIDAD!

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    1. Muchas gracias!!!

      Tienes que probarlas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  14. Vienen genial este tipo de recetas dulces tan rapidas de hacer, y tan sencillas, me encanta, saca a uno de un apuro en un momento, así que gracias por compartirlas!!!
    Un abrazo!!

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    1. Muchas gracias Raúl!!

      A mi también me gustan estas recetas que se hacen en un periquete!! :-)

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  15. Umm que pinta mas rica esas tortillitas parecen super ricas me voy a poner a hacerlas!!besos

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    1. Muchas gracias!!!

      Me alegro que te hayan gustado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  16. Un selección de dulces sabrosa, Feliz Navidad, Besos

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    1. Muchas gracias Naroa!!!

      A disfrutar de las recetas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  17. Delicias estupendas y rapiditas de hacer,mmm...Qué buenas!!!
    Feliz Navidad y buen año nuevo querida Sandrita, disfruta de tu estancia por tierras gallegas...Yo también estoy por aquí, ya sabes, los emigrantes volvemos a casa como el turrón a ponernos morados de pulpo, empanada, bacalao, pescado del bueno, marisquito, grelos, ainsss...Que me emociono!!!

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    1. Muchas gracias Mary!!

      Yo también te deseo todo lo mejor para estos días de fiestas acompañados de la familia y disfrutando de todo lo que conlleva, buenos y mágicos momentos, magníficas y ricas comidas y sobretodo de salud!!

      Un beso grande y ya nos leemos a la vuelta de las vacaciones,
      Sandra von Cake

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  18. Venia a desearte que pases una Feliz Noche y una Feliz navidad con la gente que quieres y de paso ver estas maravillas express que has hecho. Espectacular! Un besazo

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    1. Muchísimas gracias Álvaro!!!

      Yo también os deseo unas felices fiestas y que disfrutéis al máximo!!!

      Un beso grande y nos leemos a la vuelta,
      Sandra von Cake

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  19. Hola.... yo también estoy experimentando con estas recetas, a que son una maravilla verdad? el bizcocho de limón no lo conocía, me lo llevo para probarlo, un abrazo y feliz Navidad para ti también. Un abrazo

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    1. Sí Connie!!! Son geniales para matar el gusanillo!! Ya verás como el de limón te gustará mucho!!!

      Un besito y felices fiestas,
      Sandra von Cake

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  20. Receta deliciosa como siempre!! que bien que vuelvas a casa por Navidad, así podrás regresar con las pilas bien cargaditas para seguir deleitándonos con tus deliciosas recetas.

    Te deseo unas muy Felices Fiestas y un 2014 llenito de cosas buenas.

    Un besazo guapa

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    1. Muchas gracias!!

      Sí, no hay nada mejor que descansar y disfrutar de las fiestas en compañía de la familia y amigos y claro... en la tierra, jejeje.

      Un besito grande, a disfrutar de las fiestas y que 2014 venga cargado de buenos momentos,
      Sandra von Cake

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  21. Qué buena pinta tiene todo! Se me hace la boca agua!
    Aprovecho para felicitarte el año nuevo!
    Un besote

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    1. Muchísimas gracias!!!!

      Como me alegro que te haya gustado esta clase de repostería!!!

      Yo también te dedo todo lo mejor para este año y para las fiestas!! Un besito,
      Sandra von Cake

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  22. Feliz año guapa, espero que estés disfrutando de tus vacaciones en familia, la receta estupenda como siemroe, imposible esferas con tus PAP, un saludo y todo lo mejor para el año que empieza

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    1. Muchísimas gracias!!!

      Es genial que te hayan gustado estas recetas especiales!!!

      Un besito y felices fiestas,
      Sandra von Cake

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  23. Tenemos a nuestros microondas sub-explotados, hay que darles más caña :-)

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    1. Muchas gracias Margit!!

      Yo pienso igual, jejeje.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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