Cupcakes "Hay que Andar" {Evento}

  Muchos de vosotros os estaréis preguntando, pero ¿qué es eso de "Hay que Andar"? Pues por el momento sólo os puedo decir... "Una mochila con ideas e ilusión en tiempo de crisis" y mostrar estos cupcakes de pepitas de chocolate con frosting de queso.

  Esta receta es para 12 cupcakes.

  Ingredientes para los cupcakes:
  - 200 gr. de harina
  - 100 gr. de azúcar
  - 1,5 cucharadita de levadura en polvo
  - 1 cucharadita de sal
  - 2 huevos
  - 75 ml. de leche
  - 125 ml. de aceite de girasol
  - 100 gr. de pepitas de chocolate

  Ingredientes para la cobertura:
  - 120 gr. de mantequilla

  - 300 gr. de azúcar glas

  - 125 gr. de queso de untar

  - 1 cucharada de leche

  Ingredientes para la decoración:
  - Pasta portuguesa blanco
  - Colorante en gel marrón
  - Lápiz pastelero marrón

  Elaboración:

  1º En un bol echar todos los ingredientes secos a excepción de las pepitas chocolate y mezclar. Agregar los huevos, la leche y el aceite.

  2º Batir todo durante dos minutos hasta que se forme una masa uniforme. Agregar las pepitas de chocolate y mezclar a mano con una espátula.

  3º Precalentar el horno a 180ºC.

  4º Preparar las bandejas para cupcakes con las cápsulas de papel. Ya sabéis que si hacéis este paso con mucha antelación las cápsulas podrían coger humedad. Repartir la mezcla en las cápsulas llenándolas hasta 2/3 de su capacidad.

  5º Hornear durante 20 minutos aproximadamente. Estarán hechos cuando al pincharlos no manchen. Dejar enfriar en el mismo molde unos 5 minutos.

  6º Ahora viene la parte más creativa y bonita del post, la personificación de los cupcakes. Este es el logotipo de "Hay que Andar" y ese será el motivo de algunos de los toppers.

   Estirar un trozo de pasta blanca con un grosor de 3-4 cm. y con un cortador, que tenga el mismo o parecido diámetro que los cupcakes, formar círculos para montar por encima de la crema. Teñir una pequeña porción con colorante en gel marrón y estirarlo también. Con una esteca retirar los trozos de la pasta hasta formar la figura del logotipo. Superponer la figura sobre el círculo y realizar los detalles con un rotulador comestible negro de punta fina.

  De esta forma sólo he decorado tres. Para el resto he escrito "Hay que andar" con un lápiz pastelero marrón.

  7º Ahora es el momento de hacer el frosting de queso. Podéis mirar aquí la receta que he hecho en otra ocasión siguiendo las indicaciones de Alma Obregón.

  8º Tan sólo falta montarlos. Para ello hay que recortar un poco de la cúpula del cupcake, distribuir la crema y aplanarla con una espátula. Finalmente colocar los toppers personalizados.

  Ya están listos y decorados para que los chicos de "Hay que Andar" cojan fuerzas para su aventura.

¿Qué os han parecido estos cupcakes? 

Espero que estéis intrigados con "Hay que andar" 

y así cojáis con muchas ganas mi próximo post 

¡¡¡Prometo no haceros esperar mucho!!!

Un besito -Sandra von Cake-