domingo, 26 de enero de 2014

Pastel de Atún {El Asalta Blogs Homenaje} {Bocadillo Suculento}

  Otro mes que llega a su fin y otro nuevo Asalta Blogs. Esta ocasión también es especial pero un poco triste... Es el homenaje a Carolina Méndez del blog Bocadillo Suculento, que tristemente nos ha dejado el pasado mes de noviembre. Este Pastel de Atún seguro que no está tan rico como el de ella pero le encantaría.


  Creo que no tengo suficientes palabras de consuelo que ayuden a la familia a pasar por este mal momento pero sí para hablar de su blog y de lo poquito que la conocía. Carolina, tal y como transmitía en su blog, era una persona que disfrutaba muchísimo entre fogones y con cada una de las recetas que preparaba para su familia. Era fiel a este reto; cumplía cada día de publicación como un clavo con su asalto, siempre tenía buenas palabras y comentarios positivos en aportaciones de los demás. Supe de ella gracias al reto y es una pena que no haya tenido más tiempo para conocerla a fondo. Todavía no me hago a la idea de no recibir sus comentarios en mis recetas... Y que decir de tu blog, pues que me lo has puedo muy difícil!!! Todo me gusta: los Tequeños, la Pizza Rústica, el Ponche de Crema, el Pan con Mantequilla, Ajo y Perejil... ¡¡Pero al final dí con la mejor receta!!


  Pero antes de pasar a la receta quería recordar a los despistados de qué va esto del Asalta Blogs y dejo aquí las bases.


  Ingredientes:
  - 450 gr. de atún en conserva
  - 4 huevos
  - 200 ml. de nata líquida
  - 3 cucharadas de tomate frito
  - 3 rebanadas de pan de molde
  - 1 pizca de sal
  - Leche (para remojar)

  Elaboración:

  1º Engrasar el molde deseado con mantequilla y harina.


  2º Poner en remojo las rebanadas de pan de molde con la leche hasta el punto que se deshaga.


  3º Precalentar el horno a 180ºC.

  4º Poner en un bol, o en el vaso de un robot, el atún, los huevos, la nata, el tomate frito, la sal y el pan. Triturar los ingredientes con una batidora de cuchillas hasta que queden reducidos.


  5º Verter la mezcla en el molde hornear durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo no manche.


  6º Sacar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Tiene que estar bien frío para que no se rompa y si es preciso pasar con cuidado por los bordes un cuchillo.


Es un plato ligero que sienta bien tanto en la comida como en la cena.


Yo lo que acompañado de una ensalada fresca de lechuga, tomate, pimiento, cebolla y aceitunas negras aliñada con salsa de yogurt. Pero también se puede acompañar de pan recién tostado.



Espero que haya estado la altura en este homenaje a Carolina y que disfrute 
allá donde este con esta receta.
Un besito -Sandra "roba" Cake-

136 comentarios:

  1. que maravilla de pastel salado Sandra! me encanta, me lo mando directo a pendientes..una gran eleccion para el homenaje! iun besote

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    1. Muchísimas gracias Tere!!!

      Esta entre muchas opciones pero finalmente me decidí por este pastel por ser un pastel salado y muy sencillo de hacer. Me alegro que te haya gustado y que lo situes entre tus pendientes.

      Un besito guapa,
      Sandra von Cake

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  2. Me encanta el pastel de atún y si , es verdad es una receta muy sana, propia para estas fechas después de la Navidad. No conocía el blog de Carolina, que pena que hasta ahora me entero de el, pero nos quedan sus recetas para conocerla mejor. Te mando un fuerte abrazo y que tengas un lindo día.

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    1. Muchas gracias Connie!!!

      La verdad es que es una pena que no hayamos tenido más tiempo para cocerla, pero si es cierto que siempre nos quedará su blog y sus recetas.

      Me alegro que te haya gustado este pastel.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  3. La verdad es que yo tampoco sabía que receta elegir, todas me gustaban. Carolina estará orgullosa. Feliz domingo.

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    1. Muchas gracias Rosa!!!

      Feliz domingo para ti también y un besito,
      Sandra von Cake

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  4. ¡Cuantas cositas ricas nos ha dejado Carolina en su blog! Seguro que hoy lo está disfrutando.
    Un beso.

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    1. Sí Mavi!!!

      Seguro que lo está pasando genial viendo todas nuestras reproducciones de sus recetas.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  5. Que rico se ve Sandra,que pena que Carolina no pueda disfrutar de todos los robos de hoy. Este pastel lo estuve ojeando y me gusto, seguramente lo haré para el verano que apetecen este tipo de platos. Un beso

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    1. Muchas gracias Mara!!!

      Sí, es una pena que no lo pueda disfrutar al 100% pero sé que nos estará viendo y estará muy contenta con este homenaje!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  6. Estupenda elección!!! Me guardo la receta
    Besos

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  7. Yo no soy muy de atún pero este pastel tiene una pinta estupenda!!! Carolina seguro que está encantada!!! Un beso desde endulcemonos!!!!!

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    1. Muchas gracias Teresa!!!

      Me alegro que te haya gustado apesar de que estea el atún entre tus ingredientes favoritos!! Seguro que te gustará.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  8. Que buena receta has escogido, la haré un día de estos, porque parece deliciosa y práctica. Bonito homenaje!! Un beso

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    1. Muchas gracias Marta!!!

      Ya verás como te gustará, además de que es muy sencilla de hacer!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  9. Seguro que sí que le encantaría. Muy bonito homenaje.
    besos

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    1. Muchas gracias Aisha!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  10. Te ha quedado genial! seguro que a Carolina tambien le ha gustado.Besos

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    1. Muchas gracias Sacri!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  11. Muy buena elección sandra no somos muy de pastel de atún pero te ha salido genial . Un besazo guapa.

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  12. De verdad, cuanta razón llevas en esas palabras. Nos hemos cogido cariño unos a otros y la verdad es que nos va a costar mucho no ver sus comentarios. Desde luego ella estará encantada, adoraba el reto y era siempre muy puntual. Como siempre, mil gracias por participar guapa. Un besazo

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    1. Muchas gracias Conxy!!!

      Sí, todos, mes tras mes, nos vamos conociendo un poco más y ya es mucho cariño el que nos tenemos!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  13. Te ha quedado genial, esta fue otra de las recetas que me llamaron mucho la atención... Y precioso homenaje, seguro que allá dondé esté hoy será feliz...
    Besitos..!!!

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    1. Muchas gracias Mina!!!

      Me alegro que te haya gustado la receta que con la que contribuí al homenaje de Carolina!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  14. Muy buena tu elección, como bien dices había muy buenas recetas para decidirse por una. Muy bonitas tus palabras en el reto de este mes que es especial. Bessoss

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    1. Muchas gracias Kaisa!!!

      Es genial que te haya esta receta como homenaje a Carolina y también mis palabras hacia ella.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  15. Pues una receta asaltada muy buena, fácil y rápida, creo que se me pasó, y mira que le di vueltas al blog ¡¡¡ quería hacer un buen homenaje y cuando vi mi receta x 2 veces publicada, dije esta es de las que le gustaba. Creo que Carolina estaría feliz con el reto que le hemos dedicado¡¡¡¡.
    Gracias por ser la primera en mi blog, es todo un detallazo por tu parte.
    Muchos bsss desde Almeria

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    1. Muchas gracias Lola!!!

      Como me alegro que te haya gustado este pastel de atún!!! Yo también creo que Carolina hoy está muy contenta con el homenaje que le estamos rindiendo!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  16. Sandrita guapa hemos coincidido con el pastel, a nosotros nos encanto y sin duda es un pastel que repetiré para más de una ocasión. Un beso muy fuerte.

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    1. Muchísimas gracias Laura!!!

      No me extraña que hayamos coincidido con este pastel porque está riquísimo!! Sí, yo también creo que repetiré porque además se hace en un periquete!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  17. Sandra que bonito homenaje a Carolina! y una buena receta para el recetario, yo también me he decantado por el pescado pero menos elaborado. Besos y seguiremos adelante!

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    1. Muchísimas gracias!!

      Me alegro que te haya gustado esta receta!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  18. Hola Sandra!
    Yo no soy muy de atún pero el pastel te ha quedado perfecto! Has hecho un bonito homenaje.
    Besos

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    1. Muchísimas gracias!!!

      Me alegro que te haya gustado este pastel!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  19. Tremendo pastel el que has preparado. Me encanta

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    1. Muchísimas gracias María!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  20. el puchero de la bruja26 de enero de 2014, 16:12

    Menudo pastel te quedo, estoy segura que Carolina estara relamiendose.
    Un beso muy fuerte

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  21. te ha quedado genial! sencillo pero buenisimo y vaya pinta tiene!. me ha encantado!

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    1. Muchas gracias Susana!!!

      Me alegro muchísimo que te haya gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  22. Alucinante lo bien explicado que está. Y la pinta que tiene! Te ha quedado muy bien. Y pienso como tú, que ahora da mucha penita pensar que no nos ha dado tiempo de conocerla bien. Al menos nos quedan sus recetas.
    Bss

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    1. Muchísimas gracias!!!

      Que bien que te haya gustado esta receta y también como la he explicado!!! Bueno siempre nos quedará su legado de recetas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  23. Voy a serte sincera, a mi este tipo de pasteles como que no me van nada, pero gracias a tu paso a paso me ha apetecido probarlo, así que muchas felicidades por el trabajo realizado, conmigo has acertado ;)

    Salu2. Paula

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    1. Muchas gracias Paula!!!

      Me alegro que pese a no gustarte este tipo de recetas con el paso a paso te haya animado a probarlo!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  24. Un pastel muy rico, socorrido y que admite muchas variantes, yo lo preparo en el microondas! Te ha quedado estupendo! Un besote

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    1. Muchas gracias Mónica!!!

      Sí es muy fácil de hacer y muy socorrido!!! Al microondas también tiene que quedar muy bien!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  25. esta receta no la habia visto en el blog de Carolina me la quedo para prepararsela a la peque a ver que tal, yo creo que le gustará. Me gusta mucho la entrada que has preparado y seguro que a Carolina también.
    Muhos besoss

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    1. Muchísimas gracias Toñi!!!

      Me alegro que te haya gustado y no tengo duda que a tu peque también le gustará!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  26. Qué bonito te ha quedado. Estas recetas me encantan porque son siempre muy vistosas. Un beso y muy bonito el homenaje :)

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    1. Muchas gracias Pilar!!!

      Sí, eso es verdad siempre quedan muy bien!!! Me alegro que te hayan gustado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  27. Un delicioso pastel salado, rápido y que a todos gusta, y sobre todo a Caro que lo estará viendo y estará encantada con este homenaje.

    Besitosss

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    1. Muchísimas gracias Reme!!!

      Que bien que te haya gustado!! Y también que le guste a Carolina!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  28. Sandra, te ha quedado un pastel fantástico, nuestra querida Carolina estaría encantada.
    Besitos!

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  29. Estupendas palabras y deliciosa receta. Besos

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  30. Se ve delicioso y super sencillo con el procesador de alimentos, y ni que decir de la ensalada que lo acompaña. Gran homenaje!!
    Saludos de Un Dulce Escape

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    1. Muchas gracias María Luisa!!!

      Sí, es un receta sencillita y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos!! Con la ensalada de acompañamiento queda muy ligero!! Me alegro que te haya gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  31. Seguro que Carolina hubiera tenido unas palabras amables al visitar tu asalto y estaría orgullosa de él ya que te quedó espectacular.
    Un besazo

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    1. Muchísimas gracias Vivi!!!

      Me ha encantado leer tu comentario!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  32. Querida Sandra, precioso homenaje el que estáis haciendo. Yo no tuve el gusto de conocerla, pero me he acercado a su blog, y he echado un vistazo a varias recetas. Se nota y se percibe, que lo hacía todo con mucho cariño, y que éste era su mundo. Un pastel de lo más rico, díficil decisión la tuya con tantos ricos platos. Seguro que estaría muy orgullosa de tu pastel. Un besin preciosa.

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    1. Muchísimas gracias Gemma!!!

      Como me alegro que te haya gustado este pastel de Carolina!!! Ha sido muy difícil elegir una receta entre tantas ricas y en las que ha puesto tanto sentimiento al hacerlas!!!

      Un besito guapa,
      Sandra von Cake

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  33. Sandra, seguro que le habrá encantado!! ¡¡Qué pintaza!! Madre mía... a mí que me chifla el atún!!! Ummm... una duda... ¿es atún en aceite o en escabeche? Viendo la receta me parece muy parecida a la que los americanos hacen con los pasteles de carne... con pan, leche, huevos y salsa de tomate... ¡¡pero de pescado!! Umm me quedo con la idea para probarla en casa.
    Me alegro muchísimo yo también de haber podido participar en este homenaje, y de haber podido conocer a Carolina un poco más. Una entrada preciosa Sandra.
    Un besote grande, Luz.

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    1. Muchas gracias Luz!!!

      Que bien que te ha gustado!!! Pues yo la he hecho con atún al natural pero me imagino que con aceite quedará también muy rico y en escabeche ya ni te cuento con ese saborcillo!!! Si lo haces ya me contarás como te ha salido y que atún has utilizado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  34. Que reto más duro ha sido este!
    Uf... que pena, que enorme pena me da todo lo que ha pasado...

    Nos ha dejado un gran legado de recetas, su familia va a estar muy feliz de este homenaje

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    1. Sí Ana, ha sido muy duro pero como bien dices siempre nos queda su legado de recetas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  35. que entrada tan bonita ! y por supuesto que diste con la mejor de sus recetas porque todas son impresionantes, te ha quedado de lujo, bicos

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    1. Muchísimas gracias Viví!!!

      Me alegro muchísimo que te haya gustado la receta que escogí para rendirle homenaje a Carolina!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  36. Te ha quedado perfecto, seguro que a Carolina le hubiera encantado. Precioso homenaje.
    Besitos

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    1. Muchísimas gracias Sara!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  37. Qué buena pinta tiene este pastel de atún! Mira que me leí el blog de Carolina de arriba abajo, no sé cómo se me pasó! La verdad es que tenía unas recetas estupendas y estoy segura que voy a probar muchas de ellas.
    Muás
    Gallecookies

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    1. Muchas gracias Iratxe!!!

      Sí, es verdad... Carolina tiene un blog repleto de recetas la mar de ricas. Es normal que se te haya pasado.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  38. Muy bonitas palabras hacía Carolina, Sandra. La receta me ha encantado, el atún de todas formas me gustan así que, seguro que la elaboro también.
    Bsss

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    1. Muchísimas gracias!!!

      Que bien que te ha gustado tanto el post como la receta en sí!!! Ya verás lo encantada que quedas con esta receta.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  39. Que bien te ha quedado... un gran homenaje

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  40. Que duro este reto Sandra, uffff a mi me costo muchísimo todo, seguro que le ha encantado a Carolina.
    Te ha quedado buenísimo me encanta creo que también lo voy a hacer.
    Besinos
    El Toque de Belen

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    1. Muchísimas gracias María Belén!!!

      Ya verás como cuando hagas esta receta quedas encantada!!! Ya me contarás!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  41. Gran homenaje, el pastel seguro que está buenísimo y es una idea genial para una cena rápida.

    Besos

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  42. Un pastel de atún estupendo, muy apropiado para el robo a Carolina, seguro que ella aprobaría tu versión.
    Bss.

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    1. Muchas gracias Rosalía!!!

      Me alegro mucho que te haya gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  43. Este pastel me lo guardo en mis recetas, y con tus fotos tan explicativas y tan bonitas seguro que me saldrá muy bien. Precioso homenaje a Carolina.
    Besiños

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    1. Muchas gracias!!

      Seguro que sí!! Te saldrá genial!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  44. Me encanta el pastel y me encanta el homenaje que estáis dando a esta bloguera. Un saludo, y buena semana.

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    1. Muchísimas gracias Sofía!!

      Es la mejor forma de despedirla, a lo grande con este reto que tanto le gustaba!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  45. Estoy segura que le hubiese encantado ver lucir su plato en tu mesa, deliciosa elección.
    Besos

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  46. Unas palabras preciosas, llenas de cariño y ternura.
    Ya lo creo que se sentirá orgullosa de todos nosotros, lo primero por el amor que le hemos puesto, mucho más si cabe que en otros retos y segundo porque sé que ella nos ha ayudado a que salgan tan bien sus recetas.
    No había visto este pastel de atún, pero ya lo tengo apuntado para hacerlo.
    Un besito, eres maravillosa, como tu cocina.

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    1. Ohhhhh, muchísimas gracias María Teresa!!

      Me alegro que te haya este pastel y también las palabras a Carolina!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  47. Carolina tiene que estar encantada de que hayamos hecho sus recetas. Te ha quedado genial. Un beso!

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    1. Muchísimas gracias Iosune!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  48. Te ha quedado estupendo y tiene que estar riquísimo. Un abrazo y buena semana, Clara.

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  49. Hola Sandra!! bonito homenaje!!! estará contenta, has hecho su pastel magníficamente!! el paso a paso esta genial! besoss

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    1. Muchísimas gracias Btrix!!!

      Me alegro que te haya gustado el pastel!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  50. A la altura del homenaje? Has elevado el listón. Enhorabuena.

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    1. Muchísimas gracias Ana!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  51. Yo me encebollé con la ensaimada de espinacas y se me pasó esta receta, pero pienso seguir asaltando el blog de Carolina. Seguro que a ella, como buena bandolera le gustaría. Un abrazo.

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    1. Muchísimas gracias!!!

      Había muchísimas recetas ricas y la ensaimada es muy apetecible!!! Me alegro que te haya gustado este pastel!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  52. Sandra, una gran receta para homenajear a Carolina, seguro que estaría encantada con tu versión del pastel de atún, porqué te ha quedado estupendo.

    Besos!

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    1. Muchísimas gracias Víctor!!!

      Espero que sí, que le haya gustado.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  53. Un pastel muy original, me encanta el atún y casi estuve a punto de realizarlo pero al final me decidí por el arroz con leche y coco. Pero me lo guardo porque seguro que lo voy a hacer.
    Y con respecto al homenaje, unas palabras muy bonitas, a Carolina le hubiera encantado.
    Besos

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    1. Muchas gracias Sonia!!!

      Me alegro que te haya gustado la receta del pastel y también el post homenaje a Carolina!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  54. En mi casa se hace mucho nos encanta!!besos

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  55. un homenaje muy bonito y un pastel especial, qué resulta éxito asegurado en la mesa. Muy buena pinta!!!

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    1. Muchísimas gracias Mary!!!

      Sí, ha sido un pastel muy especial que espero que le haya gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  56. Que delicioso homenaje a Carolina, me encanta! Y seguro que ella estaría encantada!!! Muy rico, como siempre!!!
    Un besazo guapa!!

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    1. Muchas gracias Raúl!!!

      Me alegro que te haya gustado el Pastel!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  57. Tenía tantas recetas ricas que a mi también me costó mucho elegir. Estoy segura que estaría encantada con tu receta, la suya y con este asalto que hemos hecho con tanto cariño.

    Un besito

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    1. Muchas gracias!!!

      Es que Carolina tiene un blog repertorio de estupendas recetas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  58. Sandra me encanta el pastel, es una idea genial. Lo mejor es que dura varios dias y siempre te puede sacar de un apuro. Preciosos homenje! bss

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    1. Muchas gracias Marga!!!

      Eso es verdad!!! Dura muchísimo y eso a veces se agradece por la falta de tiempo!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  59. Seguro que sí estaba igual de bueno! Muy bonitas tus palabras para Carolina y su familia y una receta qeu te ha quedado impecable. ¡Un gran homenaje!

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    1. Muchas gracias!!!

      Me alegro que te haya gustado tanto la receta como el post!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  60. El otro día me falló la conexión justo cuando te comentaba que te ha quedado magnífico. Estos pasteles dan mucho juego y son muy resultones. Seguro que te ha quedado tan rico como a ella.
    Bonitas palabras en un día duro pero hermoso

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    1. Muchas gracias!!!

      Sí, yo también lo creo!! Los pasteles salados son una buenísima opción para cenas y comidas!!! Me alegro que te haya gustado el post dedicado a Carolina!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  61. Yo estuve dudando si preparar esta receta porque parecía tann rica, y ahora tu lo confirmas. Que delicia y que bonito homenaje. Besitos!

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    1. Muchas gracias!!!

      Pues ya sabes que lo puedes preparar en un periquete y disfrutar muchísimo con el!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  62. Me encanta la forma que tienes de explicar las recetas con tanta foto! Te ha quedado genial! un beso.

    Cocinando con Yasene

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    1. Muchísimas gracias!!

      Que bien que te ha gustado!! Y también el paso a paso!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  63. Me encanta!!! Me lo apunto para hacerlo pronto!!! ;)
    Un saludo,
    Miriam
    www.whatisinthefridge.tumblr.com

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    1. Muchas gracias Miriam!!

      Pues ya me contarás qué te parece!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  64. Fantástico pastel, seguro que a Carolina le ha encantado y que su familia al menos tanto cariño le ha consolado algo. Preciosa entrada...

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  65. Hermosas palabras y lindo homenaje. Pocas cosas se pueden decir en una situación así.
    un beso
    Lxx

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    1. Muchas gracias Leny!!!

      Pues sí, pero creo que la hemos hecho feliz allá donde estea!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  66. Esta queda más que anotada Sandra, que en casa hace tiempo que me dices que les tengo que preparar un pastel de atún y aún no la he hecho nunca! Así que a ver si pronto la pongo en práctica, que se ve buenísimo!! :)

    Un fuerte abrazo guapísima!

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    1. Muchas gracias Cris!!!

      Este pastel de atún te va a encantar tanto a ti como a tus comensales!!!

      Un besito guapa,
      Sandra von Cake

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  67. Fantastica receta y fantastico homenaje a nuestra compañera, que injusta es la vida, verdad?
    Un besazo guapa

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    1. Muchísimas gracias Bea!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  68. Me quito el sombrero Sandra!! pedazo de pastel, si es que no puedo estar tanto tiempo sin pasar a visitarte, me entra un remordimiento de conciencia que ni te imaginas, tu paso a paso espectacular y la presentación impresionante, dan ganas de comérselo a cucharadas!!

    Un besote guapa

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    1. Ohhhhh, muchas gracias preciosa!!!

      Que bonitas palabras!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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