lunes, 22 de mayo de 2017

Tagliatelle Asparagi e Ricotta {Color y Sabor de Temporada} {Espárragos Verdes}

  Otro mes y como no... Otra participación en el reto "Color y Sabor de Temporada" con estos Tagliatelle Asparagi e Ricotta.


  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

martes, 16 de mayo de 2017

Chinois à la Crème

  Hoy os traigo una receta francesa que seguro que os suena y está para chuparse los dedos... Chinois à la Crème.


  El chinois es un bollo relleno de crema pastelera de origen francés, en concreto de la zona de Alsacia. Se compone de espirales yuxtapuestas que recuerda a la concha de un caracol, cuyos ingredientes principales son mantequilla, agua, harina, leche, levadura, huevos, azúcar, sal y para las natillas son harina, leche, yema de huevo, azúcar y, posiblemente, vainilla o ron. Existen algunas variantes con chocolate, uvas pasas o cáscara de naranja confitada.

martes, 9 de mayo de 2017

Tartiflette

  Como me gustan los pasteles salados... y no me he podido resistir a preparar esta joya de la gastronomía francesa, la Tartiflette.


  La tartiflette es una receta saboyana, que existe en una multitud de versiones. Contiene queso reblochon, patatas cocidas, cebollas, bacon, crème fraîche o nata, pimienta, a veces algo de vino blanco, y se sirve todo junto gratinado.

jueves, 4 de mayo de 2017

Bizcocho de Limón y Chocolate Blanco

  ¡¡Últimamente me ha dado mucho por preparar bizcochos!! Esta vez le tocó el turno al Bizcocho de Limón y Chocolate Blanco.


  El bizcocho, bizcochuelo o bizcochón y queque en Canarias, es un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los ingredientes básicos son la harina, generalmente de trigo, huevos enteros y azúcar o sal.

domingo, 30 de abril de 2017

Spanakopitas {El Asalta Blogs} {Per Sucar-Hi Pa}

  Aquí llego otro mes más con mi aportación para el reto "El Asalta Blogs". En esta ocasión son unas Spanakopitas clásicas de la gastronomía griega.


  Siempre tengo un montón de recetas que se me quedan en el tintero tras elegir la finalista. Esta vez fueron recetas como la Ensalada César de Pollo; Pan de Jamón; Caponata; Pastel Fresco de Verano; Empingao; Babka...

sábado, 22 de abril de 2017

Pastel de Patata y Queso Raclette {Color y Sabor de Temporada} {Patata}

  Y aquí está mi receta para el reto "Color y Sabor de Temporada" de este mes, un Pastel de Patata y Queso Raclette que espero que disfrutéis.


  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

viernes, 14 de abril de 2017

Bizcocho de Leche de Coco

  Me gustan mucho los bizcochos de textura jugosa y este Bizcocho de Leche de Coco me ha conquistado.


La leche de coco es un ingrediente que se obtiene mezclando agua con carne o endospermo de coco maduro triturado. No se debe confundir la leche de coco con el agua de coco, ya que el agua se encuentra de forma líquida y natural en la cavidad central del coco, mientras que la leche se genera de la pulpa triturada. Con aspecto similar a la leche, su color y sabor se atribuye a su alto contenido de azúcares y aceites. Se usa como base de platos y salsas en las cocinas de Asia y el Caribe. Suele encontrarse en la mayoría de los supermercados europeos y estadounidenses envasada en lata.

domingo, 9 de abril de 2017

Fusilli al Tonno

  Me gustan mucho esas recetas que son fáciles de preparar y que en más de una ocasión te quitan de un apuro. Ese es el caso de los Fusilli al Tonno.


  Esta receta es de Mavi del estupendo blog Mandarinas y Miel que ya me he apropiado de ella para las ocasiones en que no tienes mucho tiempo para hacer de comer o de cenar.

martes, 4 de abril de 2017

Chocolate Cola Cake

  A este Chocolate Cola Cake le tenía una ganas tremendísimas... Pues bien, le ha llegado su hora y no he podido quedar más contenta con el.


  El Chocolate Cola Cake es una invención del chef  y presentador de televisión británico James Martin. Fue capaz de conseguir con un refresco de cola que su pastel de chocolate adquiriera una textura húmeda y densa además de un gran glaseado de chocolate.

sábado, 1 de abril de 2017

Albóndigas de Carne a la Jardinera

  No hay más típico en nuestra gastronomía que un buen plato de Albóndigas de Carne a la Jardinera. Y es por eso que hoy os traigo esta receta tan tradicional de cada casa.


  Una albóndiga es una bola de carne picada, generalmente de res y a veces de pescado mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino... Aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán. El origen del término "albóndiga" es árabe "al-bunduqa" y su significado no puede ser más claro: "bola". Los árabes, a través de España, enseñaron a los europeos a preparar este guiso y también lo extendieron vía oriente hacia Asia.

miércoles, 29 de marzo de 2017

Tarta de Limón y Leche Condensada

  Tenía un montón de ganas de preparar y publicar esta receta, la Tarta de Limón y Leche Condensada que está buenísima.


  Esta tarta es súper fácil y rápida de hacer con tan sólo unos pocos ingredientes. Sin duda, no pasará desapercibida ante los comensales.

domingo, 26 de marzo de 2017

Patatas a la Riojana {El Asalta Blogs} {Mandarinas y Miel}

  Otro mes más y no podíamos dejar de participar en el reto de El Asalta Blogs... ¿Y qué os traigo esta vez? Pues unas estupendas Patatas a la Riojana llenas de sabor.


  Reto tras reto, siempre me pasa lo mismo... Que atrás dejo recetas como Rosquillas de San Blas; Arroz con Pollo y Setas; Macarrones con Atún; Pan Perdido de Canela; Crema Parmentier; Croquetas de Queso; Buñuelos de Manzana...

miércoles, 22 de marzo de 2017

Quiche de Atún y Cebolleta {Color y Sabor de Temporada} {Cebolleta}

  Y para este mes mi aportación al reto "Color y Sabor de Temporada" es un Quiche de Atún y Cebolleta que me pareció la mar de atractivo.


  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

domingo, 19 de marzo de 2017

Cannelloni alla Rossini

  En esta ocasión os traigo unos ricos Cannelloni alla Rossini que espero que degustéis al igual que nosotros lo hemos hecho.


  Los canelloni o canelones son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura, requesón y espinacas o incluso pescado en su interior. Se suele enrollar formando un cilindro, de ahí proviene el nombre que en italiano significa "canalón". Tradicionalmente se bañan en salsa bechamel cubierta con queso rallado para gratinarlos al horno.

jueves, 16 de marzo de 2017

Bizcocho de Yogurt Griego

  Después de haber preparado bastantes veces el Bizcocho de Yogurt de toda la vida, quise probar esta receta de Bizcocho de Yogurt Griego.


  El bizcocho, bizcochuelo o bizcochón y queque en Canarias, es un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los ingredientes básicos son la harina, generalmente de trigo, huevos enteros y azúcar o sal.

lunes, 13 de marzo de 2017

Cheessy Pizza Rolls

   Mira que me gusta a mí la pizza y si es casera ya ni te cuento... De todas sus masas, formas, con diferentes ingredientes. Y es por eso que os traigo hoy la Cheesy Pizza Rolls.


  No paro de ver esta forma de preparar pizza por la red... En Facebook, Instagram, Pinterest... Y es por eso que no me he podido resistir a prepararla.

viernes, 10 de marzo de 2017

Peanut Butter Yogurt Pie

  Hoy os traigo un pastel muy fácil de hacer y lleno de sabor, el Peanut Butter Yogurt Pie, que espero que os guste tanto como a mí.


  Es una pastel de pocos ingredientes que se elabora muy rápido y sin necesitad de horno ni gelatinas ni nada. Tampoco lleva huevos y sólo necesita de unas horas en la nevera.

martes, 7 de marzo de 2017

Pastel de Atún y Salmón

  Hoy os traigo una receta de Pastel de Atún y Salmón que me ha enamorado y no sólo por su sabor si no por lo fácil que es de preparar.


  La receta en cuestión es de Diana, la magnífica cocinera del blog Cocinando en Marte, que tiene muchas recetas interesantísimas como esta.

sábado, 4 de marzo de 2017

Nutella Cupcakes

  Siempre me apetece encender el horno para preparar cupcakes y esta vez no ha sido diferente. He preparado Nutella Cupcakes.


  La Nutella es una crema dulce a base de cacao, leche y avellanas producida por Ferrero, una de las "tiendas" o franquicias mejores valoradas en el mundo. Una receta anterior, Giandujot, era una mezcla que contenía a partes iguales avellanas y chocolate, desarrollada en el Piamonte, Italia.

miércoles, 1 de marzo de 2017

Lasaña de Carne a la Boloñesa

  Este es una receta que tiene que estar en todo blog, la Lasaña de Carne a la Boloñesa, y es hoy que la he preparado para publicar.


  La lasaña es plato de origen italiano de pasta servido en láminas e intercalado principalmente por carne con salsa boloñesa y bechamel. La lasaña se puede hacer también con verduras o pescados. Finalmente se remata con una capa de bechamel y abundante queso rallado para gratinar.

domingo, 26 de febrero de 2017

Pantxineta {El Asalta Blogs} {Mrmlada}

  Que sí, que sí, que es el último domingo de mes. Y eso sólo significa una cosa... El Asalta Blogs, para el que he robado esta rica Pantxineta.


  Creo que cuando sale elegido un nuevo blog para asaltar no me puedo resistir a entrar ya a bucear entre las recetas. Y en esta ocasión he dejado atrás estas como Rosquillas de San Blas; Empanada de Atún y Huevo; Tarta Rústica de Verduras y Mozzarella; Galletas Linzer; Rijsttartje; Miguelitos... No podía dejar pasar más tiempo sin preparar y probar la Pantxineta.

miércoles, 22 de febrero de 2017

Pastas de Almendra {Color y Sabor de Temporada} {Almendra}

  Otro mes y otra participación en el reto "Color y Sabor de Temporada" y yo lo hago con estas Pastas de Almendra.


  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

domingo, 19 de febrero de 2017

Filloas {Carnaval}

  Parece que ya se respira aire de carnaval ¿verdad? Y es por eso que os traigo ya una receta gallega por excelencia típica de estas fechas, las Filloas.


  La filloa es un postre típico de Galicia, León y Asturias cuyos ingredientes básicos son la harina, agua o caldo o leche o sangre y opcionalmente huevos y azúcar o miel. Tiene tantos nombres como pequeñas variantes en su receta... afilloa, feixolada, filloga, fisuelu, freixó, frixuelo, fullado, marrucho...

jueves, 16 de febrero de 2017

Scotch Eggs

  Hace muchísimo tiempo que quería preparar los famosos Scotch Eggs o Huevos a la Escocesa. Pues hoy ha llegado el día, jejeje.


  El huevo a la escocesa o scotch egg consiste en un plato en el que se sirve frío un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas picadas finamente, recubierto de pan rallado, y puesto a freír. Contrario a la creencia popular no es un plato originario de Escocia, si no que fue inventado en la tienda londinense Fortnum & Mason, en el año 1738. Los huevos a la escocesa se suelen servir fríos, acompañando por regla general a una ensalada y relish.

lunes, 13 de febrero de 2017

Red Velvet Mug Cake {San Valentín}

  Estoy súper enganchada a los mug cakes y no me he podido resistir a preparar este Red Velvet Mug Cake.


  El mug cake no es más que un bizcocho hecho en una taza al microondas. Es una variante del cupcake que ganó popularidad en muchos foros de cocina y fotografía americana. La receta a menudo lleva menos de cinco minutos para prepararse. Los hay de muchos tipos; dulces y salados, de colores, afrutados, solos o con topping, preparados ya en sobre...