viernes, 13 de octubre de 2017

Marquesitas de Calabaza {#DiadelaCalabaza}

  Estamos en otoño, estamos en octubre... Y por tanto no podría haber un mejor #Diade para la ocasión que el de la calabaza. Por eso preparé estas Marquesitas de Calabaza.


  El #Diade es una iniciativa que tuvo origen en la comunidad de G+ de Cosas Fáciles de Casa, donde se pensó hacer eventos con el hashtag #Diade algún plato o ingrediente de cocina, publicándose una receta nueva en los respectivos blogs de cocina y a continuación, compartiéndola bajo el hashtag #diade... por las redes sociales. El objetivo es promocionar los blogs y a la vez conocer nuevos bloggers, nuevas recetas y ¡pasarlo bien!


  Ingredientes:
  - 350 gr. de calabaza
  - 250 gr. de almendra molida
  - 100 gr. de azúcar
  - 80 gr. de harina
  - 11 gr. de levadura en polvo
  - Ralladura de un limón
  - 1 pizca de sal


  Además:
  - Mantequilla y harina (para engrasar)
  - Azúcar glas (para espolvorear)
  - Frutos rojos (para decorar) (opcional)
  - Hojas de menta (para decorar) (opcional)

  Elaboración:

  1º Pelar y cortar la calabaza en trozos menudos.


  2º Colocar la calabaza en una bandeja de horno y asar a 180ºC entre 15-25 minutos.


  3º Pasar la calabaza asada por la batidora hasta reducir a puré.


  4º Engrasar un molde rectangular apto para horno con mantequilla y después con harina. Reservar.


  5º Precalentar el horno a 180ºC.

  6º En un bol, mezclar el azúcar con la harina, la ralladura de limón y la levadura.


  7º A la mezcla incorporar la almendra molida y volver a mezclar. Poner una pizca de sal y calabaza. Mezclar todo hasta conseguir una especie de masa.


  8º Verter la mezcla sobre el molde y hornear entre 20-25 minutos.


  9º Retirar del horno y dejar enfriar en su totalidad.


  10º Para finalizar, espolvorear toda la superficie con azúcar glas y cortar en pequeños cuadrados y/o rectángulos.


  11º Decorar con frutos rojos y/o hojas de menta, si se desea.


¡¡Y aquí está el resultado final!!


Su sabor es una maravilla...



Espero que os haya gustado mi propuesta para este día.
Un besito - Sandra von Cake-

8 comentarios:

  1. Se me hace la boca agua Sandra, ahora mismo me la apunto, bicos

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    1. Muchas gracias Marijose!!!

      Que bien que te ha gustado!!!

      Un beso,
      Sandra von Cake

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  2. Se ve muy rico y tiene un tinte como muy de casa, como de los típicos con sabor de hogar. Saludos!

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    1. Muchas gracias Ana!!

      Sí, tal cual!!!

      Un beso,
      Sandra von Cake

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  3. Me encanta la idea se ve super jugoso :)

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    1. Muchas gracias!!!

      Me alegro que te haya gustado!!

      Un beso,
      Sandra von Cake

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  4. Que buenas, las tengo que hacer , me las llevo. Besos

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    1. Muchas gracias Estela!!!

      Te encantarán, ya verás!!

      Un beso,
      Sandra von Cake

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