Currywurst

  Servus ¡¡Ya estoy de nuevo por aquí!! Y aún que todavía no estoy instalada ni con mis utensilios de cocina (me han cedido la cocina)... os traigo una receta salada típica alemana, el currywurst, que seguro que os sonará.

  El currywurst es una de las salchichas más famosas de Alemania cuya receta fue inventada por Herta Heuwer en 1949. Esta salchicha, cocida o asada, se sirve normalmente con unos cortes o en rebanadas y por encima salsa de tomate o kétchup con curry en polvo. Se suele acompañar de simples patatas fritas o sola con un panecillo.

  La mayoría de las veces se sirve en el típico imbiss, puesto callejero, en las ferias o mercados en un plato de cartón. Su popularidad ha ido creciendo cada vez más y ya está presente en casi todas las guías turísticas.

  Todavía no he ido a Berlín en busca del mítico imbiss Curry 36 en Mehringdamm y probar el Currywurst más famoso, pero los que he probado aquí son muy muy ricos también. Además tengo ganas de echarle un vistazo al Currywurst Museum de la misma ciudad. Un espacio muy original que rinde homenaje a esta salchicha. Ofrece una exhibición única donde se puede oler, mirar, escuchar e interactuar: oler las especias que componen la salchicha, preparar tu propia salchicha, ver documentales de cine, toparse con la mascota, libros, canciones, recortes de periódico, vídeos... En definitiva ¡¡una visita ideal para niños y los apasionados de este embutido!!!

  Como ya habéis observado esta receta no tiene ningún secreto ni trabajo. Es tan fácil que se puede hacer en cualquier momento del día.

  Ingredientes:
  - Salchichas tipo bratwurst
  - 1 cebolla
  - 1 botella de kétchup
  - 1 cucharada de tomate frito
  - 2 cucharadas de miel
  - 2 cucharaditas de curry en polvo
  - 3 cucharaditas de vinagre balsámico de módena
  - Pimienta cayena en polvo al gusto
  - Aceite de oliva
  - Agua (si es necesario)

  Elaboración:

  1º Picar la cebolla muy finita y freír en una sartén con un poco de aceite hasta que quede transparente.

  2º Mientras en un bol preparar la mezcla de kétchup, tomate frito, miel, curry, vinagre y cayena, moviéndolo muy bien con una cuchara.

  3º Cuando la cebolla esté lista, añadir la anterior mezcla en la misma sartén y dejar a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente. Si queda muy gorda la mezcla se le puede echar un poco de agua.

  4º En otra sartén freír las salchichas con unos cortes en la parte superior con un chorrito de aceite hasta que estén bien doraditas.

  En este caso no hemos tomado la currywurst ni con patatas fritas ni con pan. Lo hemos hecho con unas focaccias de aceitunas y queso.

  5º Ya tan sólo queda colocarlas en un plato con la salsa por encima y si se quiere espolvorear con curry al gusto.

  Espero que os haya gustado esta receta del currywurst y si la llevéis a cabo decirme qué opináis del sabor.
  Un besito -Sandra von Cake-