Mantou Relleno de Carne y Verduritas {El Asalta Blogs Invisible} {Abrasamefuerte}

  Siguiendo la iniciativa del año pasado, en el Asalta Blogs volvemos a realizar el Asalto Invisible. Y a mí me a tocado pasearme por el blog Abrasamefuerte y no he podido resirtirme a preparar sus Panecillos al Vapor o Mantou Relleno de Carne y Verduritas.

  Para no perder la costumbre en esta ocasión también tuve que elegir y reelegir entre tanta receta oriental. Sí, es que me encanta la gastronomía oriental y fue ver esa pestaña en las recetas y lanzarme de cabeza. Buceé entre la Sopa Picante de Cebolla y Calamar; Arroz tres Delicias con Gambas; Arroz Thai con Pollo; Solomillo de Cerdo Agridulce; Calamares Gon Bao; Salmón Teriyaki... Pero esas bolsitas de carne y verduras cocidas al vapor me han conquistado.

Ensalada de Piña con Granada {Color y Sabor de Temporada} {Granada}

  Último mes del año y último reto también de "Color y Sabor de Temporada". Como en estas fiestas nos vamos a poner las botas con las comidas y cenas familiares... Os propongo algo más light, esta Ensalada de Piña con Granada.

  Os recuerdo que cualquiera es bienvenido para participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Decoración Comestible para el Árbol de Navidad {DIY} {Navidad}

 Hace ya unas semanas que hemos puesto y decorado nuestro Árbol de Navidad, pero no es hasta hoy que os muestro como lo hemos hecho con parte de Decoración Comestible y otra normal.

  La decoración comestible está basada, por una parte en una guirnalda de palomitas y por otra en galletas de mantequilla cuya receta podéis ver aquí. Y la normal en el arbolito artificial y bolas de cristal de distintos tamaños. Es muy fácil de hacer e ideal para preparar con los más peques de la casa. Yo he jugado con los colores típicos de la navidad, verde, rojo y blanco, pero los colores van según los gustos de cada cual.

Turrón de Chocolate y Arroz Inflado {Navidad}

  ¿Que sería de la Navidad sin los polvorores, los mazapanes, los bombones o los turrones? Hoy os traigo la receta del clásico Turrón de Chocolate y Arroz Inflado.

  El turrón es una masa dulce obtenida por la cocción de miel o azúcares a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione. Dicha pasta es posteriormente amasada y tradicionalmente se le da forma final de tableta rectangular o torta.

Christstollen {Navidad}

  Ya estamos con la cuenta atrás para la Navidad y en estos días me he dedicado a preparar este Christstollen o Pan de Navidad para disfrutar de la espera.

  El Christstollen es un pan servido como postre durante el tiempo de Adviento y Navidad y que tiene formas que recuerdan a un niño recién nacido envuelto en sus pañales. Por esta razón se cubre de polvo de azúcar.

Mezcla para Cookies {DIY} {Alma Obregón}

  Una idea bonita para regalar en estas fechas o en cualquier otra son los Botes de Mezcla para dulces. Yo he regalado este de Mezcla para Cookies a mi AIG de este año.

  Esta idea también ha sido de inspiración Pinterest que finalmente me llevé del blog de Alma Obregón Objetivo: Cupcake Perfecto. Además de la Mezcla para Cookies también se puede preparar Mezcla para Brownie, Mezcla para Chocolate...

Centro o "Corona" de Adviento con Velas {DIY} {Navidad}

  El domingo pasado encendimos de primera vela de nuestro Centro de Adviento, y por tanto nos indica que en breve ya estamos en las fiestas más familiares y bonitas del año, la Navidad.

  La corona de Adviento es una tradición cristiana que simboliza el transcurso de las cuatro semanas del Adviento. Consiste en una corona de ramas con cuatro o cinco velas. Comenzando el primer domingo de Adviento, el encendido de una vela puede acompañarse de la lectura de la Biblia y oraciones. Durante las siguientes tres semanas se encienden el resto de las velas hasta que, en la semana anterior a la Navidad, las cuatro velas están encendidas. Algunas coronas de Adviento incluyen una quinta vela, llamada "vela de Cristo", que se enciende en la Navidad.

Croquetas de Merluza {El Asalta Blogs} {Rebuscando en la Despensa}

  A punto de entrar de lleno en el mes de diciembre y por tanto de la cuenta atrás para las fiestas familiares más esperadas, las Navidades, toca otro Asalta Blogs y con unas estupendas Croquetas de Merluza.

  En esta ocasión nos hemos adentrado en la cocina de Raksha del blog Rebuscando en la despensa y que difícil ha sido la elección... Tarta de Mousse de Nutella, Caracolas de Jamón y Queso, Hachis Parmentier, Galletas de la Fortuna, Panecillos de Cebolla, Rosquillas de Nata, Galletas de Avena y Chocolate, Ensalada de Manzana y Pollo...

Gewürz-Spekulatius {Navidad}

  Se acerca el tiempo de adviento y por tanto la Navidad... Comienza el tiempo de preparar recetas para ello. Y yo he empezado por las Spekulatius de especias.

  Los Spekulatius, Spéculoos o Speculaas son una especie de galleta navideña muy tradicional en la cocina de Westfalia y Renania en Alemania, norte de Francia, Bélgica y Holanda. Su principal característica son las formas y/o motivos que tienen que evocan la historia navideña de Nicolás de Bari. Son famosas por ser servidas en los mercados de Navidad.

Lemon Meringue Pie

  Ya era hora que hiciese esta Tarta de Limón y Merengue después de ver su receta en infinidad de blogs gastronómicos ¡¡Pues aquí la tenéis!!

  El lemon pie es un pastel formado por una base de masa dulce que encima lleva una capa de crema de limón y otra de merengue. La masa se hornea previamente y la crema de limón se prepara mezclando el jugo de dicha fruta con leche condensada, azúcar y yema de huevo.

Berenjenas rebozadas con Miel {Color y Sabor de Temporada} {Berenjena}

  Mirad que Berenjenas rebozadas con Miel tan ricas he preparado en esta ocasión para el reto "Color y Sabor de Temporada".

  La berenjena tiene origen indio aunque fueron los árabes los que la comenzaron a cultivar en España. Por tanto esta receta se entiende que para unos viene de la cocina árabe por el acompañamiento de la miel aunque para otros procede de la cocina sefardí.

Mi AIG 2014 {Amigo Invisible Gastronómico} {Mums & Kids}

  El jueves el cartero llamó a mi puerta y me trajo el paquete de mi AIG 2014 directo desde Madrid.

  Era de Flor del blog Mums & KIDS. Una madraza de origen argentina que lleva ya muchísimos años en España y la que se lo pase en grande conjugando manualidades y recetas para hacer con los más peques de la casa. Para mí fue todo un descubrimiento este rinconcillo. No os lo podeis perder porque tiene cosas realmente interesantes.

Polbo á Feira con Cachelos

  El pasado domingo nos hemos puesto las botas con una de las tapas más conocidas de Galicia y también de todo el país, Polbo á Feira con Cachelos o Pulpo a la Gallega con Patatas.

  El pulpo a feira es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España. Es famoso por estar elaborado con pulpo cocido entero en grandes ollas de cobre presentes en las fiestas, ferias y romerías de la comunidad autónoma gallega y El Bierzo en León. De ahí el nombre "á feira".

Yogur con Gelatina de Naranja

  En esta ocasión os presento uno de los postres en vasito que preparé para la mesa dulce de mi cumpleaños, Yogur con Gelatina de Naranja.

  Este postre es uno de esos aptos para todos los comensales ya que el yogur se puede adaptar siendo sin lactosa o edulcorado. Además de ser ligero y sano, es barato, fácil y de color llamativo. Es todo un descubrimiento del blog Cocina con Angi de la encantadora Angi. Y ahora a disfrutar de la receta.

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

  Hoy es domingo y desayunamos algo muy rico. Os traigo una receta típica dulce de Austria y Baviera, el Kaiserschmarrn mit Apfelmus que espero que os guste.

  El Kaiserschmarrn consiste en trozos de una especie de crêpes dulces y gruesas. La masa a veces suele estar caramelizada y llevar uvas pasas, almendra molida y confitura o trozos de manzana. Antes de servir se espolvorea con azúcar glas. Aunque es considerado un postre ligero no es extraño que se sirva como almuerzo.

Cake Pops

  Para mi cumpleaños además de la Tarta Oreo, he preparado una mesa dulce entre las que se encontraban estos vistosos Cake Pops.

  El cake pop es una especie de pastel en forma de piruleta. Se elaboran a base de migas de bizcocho, dándoles forma de bola y bañándolas en chocolate y/o otras decoraciones. Los cake pops son una forma de utilizar las sobras de bizcochos o pasteles que se le adhieren un palo. El boom de estos pequeños y originales pasteles aumentó en popularidad entre el 2009 y 2011 en Estados Unidos gracias al libro "Cake Pop" de Bakerella. Llegó a aparecer en la lista de bestsellers del New York Times.

"Dentaduras" de Cookies {DIY} {Halloween}

  Hoy es Halloween y como no... nosotros lo celebramos con una Halloween Party. Y yo he contribuido, entre otras cosas, con estas Dentaduras de Cookies.

  Esta idea tan fácil y resultona la quité de mi adorado Pinterest pero con algunas modificaciones. En la original son dentaduras de Drácula, con colmillos, pero yo los hice sin ellos y también sin los mini marshmallows. En su lugar descuarticé unas ratas de golosina.

Tarta Oreo {Cumpleaños} {Alma Obregón}

  Hace un par semanas ha sido mi cumpleaños y para celebrarlo preparé una mesa dulce, en la que la protagonista fue esta Tarta Oreo.

  Como ya va siendo todo un clásico... Esta tarta también pertenece al libro Objetivo: Tarta Perfecta de Alma Obregón. Es que me encantan todas sus tartas. Pues aquí os pongo la receta.

Bica Branca de Laza {El Asalta Blogs} {El Mito del Sofrito}

  Último domingo de mes y aquí está el Asalta Blogs. En esta ocasión me llevé de la cocina de las asaltadas una maravillosa Bica Branca de Laza.

  Ya va siendo todo un clásico la elección de la receta porque todas la publicadas por Marisa Fernández y cía del blog El mito del Sofrito son un delicia. La cosa estuvo entre Tarta de Chocolate Blanco; Mediasnoches; Solomillo Relleno al Hojaldre; Bombones de Queso; Pan de Molde; Crema de Mango; Ensalada de Espinacas; Coronation Chicken; Fideuá...

Risotto de Setas {Color y Sabor de Temporada} {Jamie Oliver} {Setas}

  Otro mes más y también otro nuevo "Color y Sabor de Temporada". En esta ocasión os traigo un rico y sabroso Risotto de Setas.

  Venga, aquí os dejo las bases de este interesante reto de Pilar Monge del blog Postres Originales para que os animéis a participar.

Ensalada de Alubias Blancas

  En esta ocasión por falta de tiempo os traigo una sencilla Ensalada de Alubias Blancas.

  Últimamente no tengo tiempo para nada... Por suerte para mí me ha surgido un trabajo como pastelera que desempeño en mi tiempo libre. Colaboro con una cafetería de la zona horneando tartas caseras para su venta. Y como la mayoría de vosotros sabéis esto resta mucho tiempo en los quehaceres cotidianos, y entre ellos está este blog y las visitas que realizo a vuestros rincones. Con una pena enorme, me veo obligada a limitar mis publicaciones de cada 2-3 días a los retos y algunas más esporádicas y/o especiales y también a visitaros sólo cuando disponga de tiempo para ello. Espero que lo sepáis entender.

Pastel de Quesito

  En esta ocasión os muestro como preparar una rica y sencillo Pastel de Quesito en un momento.

  Es perfecto para preparar con los más pequeños de la casa o para los que se están introduciendo en la cocina. Intrigados ¿verdad? Pues no me demoro más y me pongo ya con la receta.

Big Mac Burguer

  ¿A quién no le gustan las hamburguesas? ¿Y si son 100% caseras? Pues sí, he preparado unas ricas y archiconocidas Big Mac Burguer.

  La hamburguesa Big Mac está compuesta por dos piezas redondas de carne de vaca picada y un pan cuya característica más distintiva es la capa intermedia, diseñada para evitar el derrame de su contenido mientras se está comiendo. Los condimentos que la integran son la salsa Big Mac, lechuga, queso, pepinillos y cebolla. El pan está recubierto de semillas de sésamo.

Big Mac Sauce

  Hace poco preparé unas ricas Hamburguesas Big Mac y como sin su clásica salsa no son lo mismo, aquí os dejo la Big Mac Sauce.

  La salsa Big Mac es muy fácil de preparar y hace de estas hamburguesas una verdadera delicia. Sin ella la hamburguesa no sería los mismo.

Pan de Hamburguesas

  Siempre es buen momento para degustar unas buenas hamburguesas pero... Todos estamos de acuerdo en que con el pan casero el sabor de estas no tienen nada que ver con el comprado ¿verdad? Pues para poner solución a esto, aquí os dejo la receta del Pan de Hamburguesas.

  Salen unos ricos y esponjosos 6 panecillos. Ya veréis que con esta receta no os arrepentiréis de amasar pan.