jueves, 5 de abril de 2018

Pastelitos de Limón {Juego de Tronos}

  Me encanta juego de tronos y también la repostería, pues... ¿por qué no hacer los famosos Pastelitos de Limón, esos que tango le gustan a Sansa Stark.


  Los pastelitos o pastelillos de limón son un tipo de pequeño dulce horneado con sabor a limón, siendo una especie de postre mitad pastel mitad galletas. Son el dulce favorito de Sansa Stark, personajes de la saga Juego de Tronos.

  Ingredientes:
  - 240 gr. de harina
  - 170 gr. de azúcar
  - 130 gr. de mantequilla derretida
  - 125 ml. de yogur natural
  - 3 limones
  - 2 huevos
  - 1 cucharada de levadura química
  - 1 cucharada de esencia de vainilla

  Ingredientes para el almíbar:
  - 250 gr. de azúcar
  - 300 ml. de agua

  Además:
  - Mantequilla (para engrasar el molde)
  - Azúcar glas (para espolvorear)

  Elaboración:

  1º Engrasar un molde de cupcakes con mantequilla derretida y reservar.


  2º Lavar los limones y cortar dos de ellos en rodajas finas.


  3º Del otro limón, adquirir la ralladura y el zumo. Mezclar y reservar.


  4º En una sartén grande, poner el azúcar con agua para hacer el almíbar. Dejar que se cocine a fuego medio unos minutos hasta que se diluya por completo el azúcar.


  5º Agregar al almíbar las rodajas de limón y dejar que se cocinen por 20 minutos.


  6º Una vez listas las rodajas de limón, retirar del almíbar y dejar reposar a temperatura ambiente.


  7º En un bol, batir el azúcar con los huevos. Después incorporar el yogur, la esencia de vainilla y la mezcla de ralladura con zumo de limón y volver a mezclar.


  8º Agregar a la mezcla la harina con la levadura y mezclar hasta formar una mezcla suave. Por último añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta que todo quede bien integrado.


  9º Precalentar el horno a 200ºC.

  10º En cada uno de los huecos de la bandeja de cupcakes colocar una rodaja de limón y llenar 3/4 de la capacidad con la masa. Dar unos golpecitos a la bandeja para aposentar la masa.


  11º Hornear durante 15 minutos con el calor sólo por arriba.


  12º Desmoldar boca abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.


  13º Una vez fríos, espolvorear al gusto con azúcar glas.


¡¡Y aquí están ya listos estos pastelitos!! 


Con estos dulces se hará más llevadera la espera
 de la última temporada de Juego de Tronos



¡¡Espero que os haya gustado esta receta de película!!
Un beso -Sandra von Cake-

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