En ocasiones especiales apetece preparar también tartas especiales. Es por ello que lo hice con esta
Oreo Cheesecake.
La
cheesecake
o tarta de queso, mundialmente conocida, es uno de los postre más antiguos. Tiene su
origen en la antigua Grecia siendo considerado una deliciosa fuente de
energía. Hay evidencias de que se sirvió durante los primero Juegos
Olímpicos en 776 AC. Se le atribuye al escritor Athenaeus el mérito de
la primera receta de cheesecake en el 230 DC, pero la receta constaba
sólo de harina, miel y queso. Los romanos introdujeron los huevo en la
receta y se encargaron de expandirlo por todo el imperio, lo que
llamaban "Libuma". Este pastel también se servía en bodas y otras
ocasiones especiales.
