Pollo a la Coca-Cola

Si hay una receta que me tenía intrigada por uno de sus ingredientes principales, es el Pollo a la Coca-Cola. Sí, un clásico que causó mucho furor en la blogosfera hace unos años y que todavía no había puesto en práctica.

  El pollo a la Coca-Cola es una receta que aparentemente no parece atractiva ya que se realiza a base de un refresco. Tengo que confesar que cuando estaba casi listo y probé la salsa no las tenía todas conmigo ya que la encontraba un tanto dulce y rara. Pero ya en la mesa, junto con la guarnición, quedé sorprendida al apreciar lo bien que le queda al pollo. Me ha dejado sin palabras.

  Ingredientes:
  - 2 pechugas de  pollo
  - 2 muslos de pollo
  - 500 ml. de Coca-Cola*
  - 25 ml. de salsa de soja
  - 1 sobre de sopa de cebolla
  - 1 diente de ajo
  - 1 guindilla
  - 1/2 cebolla
  - Perejil picado (al gusto)
  - Pimienta molida (al gusto) (opcional)
  - Aceite de oliva

  * Puede ser tanto Coca-Cola normal, Light o Zero.

  Elaboración:

  1º Pelar y picar de forma fina el diente de ajo, la cebolla y la guindilla. Reservar.

  2º Cubrir con aceite de oliva una cazuela de fondo amplio y dorar por ambos lados el pollo.

  3º Mientras, echar en un recipiente el contenido del sobre de la sopa de cebolla y la Coca-Cola. Mezclar todo bien.

  4º Una vez que el pollo esté dorado, retirar de la cazuela y reservar.

  5º En la misma cazuela, con el aceite resultante de dorar el pollo, agregar la cebolla, el diente de ajo y la guindilla. Sofreír hasta que la cebolla se poche y quede transparente. Después verter la mezcla de la Coca-Cola y sopa de cebolla y añadir la salsa de soja con pimienta molida al gusto.

  6º Cocinar a fuego lento hasta entre 20-30 minutos o hasta que la salsa se reduzca y la cebolla se caramelice.

  7º Si se desea, servir con perejil picado al gusto.

¿No os llega el aroma de esta receta con pollo?

¡¡Simplemente delicioso!!

Y vosotros ¿habéis probado ya el Pollo a la Coca-Cola?

Un besito -Sandra von Cake-