Papas de Leche

  El pasado viernes, día de todos los Santos, me vino a la cabeza infinidad de costumbres y hábitos relativas al día y sobretodo a mi infancia. Una de ellas, la que hoy os presento, tiene que ver con las estancias veraniegas de primos en casa de mis abuelos maternos. Para nosotros eran como unas vacaciones; jugar, ir a la playa, estar con los animales, dormir todos juntos, estar con los abuelos, hacer trastadas... y comer Papas de Leche. Además de mi abuela también me la solía hacer muchas noches mi madre.

  Esta receta es muy sencilla y da para dos buenos tazones de papas de leche. Si se desea más cantidad se pueden adecuar los ingredientes.

  Ingredientes:
  - 600 ml. de leche entera
  - 100 gr. de azúcar
  - 4 cucharadas de Maizena

  Elaboración:

  1º De los 600 ml. de leche separar una taza y diluir en ella la Maizena.

  2º Poner el resto de la leche en un cazo junto con el azúcar. Con unas varillas diluir el azúcar e incorporar el contenido de la taza. Remover en todo momento para que no se pegue hasta que la leche adquiera una textura espesa.

  3º Dejar reposar unos minutos antes de servir.

  Si se desea, como yo he hecho, se le puede espolvorear un poco de canela molida por encima. Pero tal cual están muy ricas.

Espero que hayáis disfrutado con esta sencilla receta tanto como 
yo recordando los momentos pasados en los que las tomaba.

Un besito -Sandra von Cake-