Bizcocho de Yogurt

  En toda casa y en todo blog siempre hay una receta de bizcocho que se hace muy a menudo, ya sea para desayunar ,para merendar o para que lleven los más pequeños de la casa al recreo del colegio. Pues aquí os dejo la receta del archiconocido Bizcocho de Yogurt.

  El bizcocho, bizcochuelo o bizcochón y queque en Canarias, es un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los ingredientes básicos son la harina, generalmente de trigo, huevos enteros y azúcar o sal.

  Ingredientes:
  - 400 gr. de harina
  - 150 gr. de azúcar
  - 150 gr. de yogurt*
  - 175 ml. de aceite
  - 3 huevos
  - 1 sobre de levadura en polvo
  - 1 pizca de sal
  - Azúcar glas (para espolvorear)

  * Puedes ser tanto yogurt natural como de sabor limón.

  Elaboración:

  1º Forrar el molde deseado con papel de horno o engrasar con mantequilla y harina.

  2º Tamizar la harina y reservar junto con la levadura.

  3º Precalentar el horno a 180ºC.

  4º En un bol, poner los huevos con el yogurt y el azúcar y batir bien con unas varillas sin que queden grumos formando una mezcla espumosa.

  5º Añadir a la mezcla la harina con la levadura y la pizca de sal y también el aceite de girasol. Remover con unas varillas muy lentamente hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.

  6º Verter la mezcla en el molde y hornear durante aproximadamente 35 minutos o hasta que al pincharlo no manche.

  7º Retirar del horno y dejar que enfríe un poco en el molde. Después desmoldar y colocar sobre una rejilla para que el bizcocho esté frío por completo.

  8º Espolvorear al gusto con azúcar glas.

¡¡Pues ya tenemos el bizcocho listo para disfrutar!!

Que bien huele la cocina después de hornear un rico bizcocho.

¿Os apetece un trocito?

Espero que a vosotros, seguro que expertos en bizcochos, 
os haya gustado este de yogurt.

Un besito -Sandra von Cake-