domingo, 27 de abril de 2014

Galletas de Chocolate Craqueladas {El Asalta Blogs} {Tartis y Más}

  Ya estamos de nuevo a final de mes y aquí vengo con otra aportación al Asalta Blogs. Y otra vez la misma indecisión a la hora de elegir receta para asaltar; Panna Cotta, Red Velvet, Vasitos de Chocolate, Pan de Ajo, Nubes de Azúcar, Quiche de Atún y Bacon, Tarta de Hojaldre y Fruta, Bizcocho de Hierbabuena... La decisión final ha sido estas estupendas Galletas Craqueladas.


  Hace relativamente poco tiempo que conozco el blog Tartis y Más de Libia Ontiveros pero no hace falta más para ver la cantidad de buenas e interesantes recetas que tiene. Estoy segura de que esta no será la última vez que asalte su cocina.


  Tengo que confesar que ya le tenía echado el ojo a estas galletas tan bonitas y ricas por la blogosfera. Y el encontrar la receta en este blog me ha hecho mucha ilusión. Lo que no tengo muy claro es su origen. Sólo sé que las galletas de chocolate craqueladas o chocolate crinkles cookies son unas galletas británicas de chocolate espolvoreadas con azúcar blanco que se suelen regalar en Navidad. Pero sin más ya os pongo la receta y el paso a paso.

  Ingredientes:
  - 200 gr. de harina
  - 250 gr. de chocolate negro
  - 100 gr. de azúcar
  - 60 gr. de mantequilla
  - 2 huevos
  - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  - 1 cucharadita de levadura en polvo
  - 1 pizca de sal
  - Azúcar glas (para rebozar)

  Elaboración:

  1º En un recipiente tamizar la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Reservar.


  2º Trocear el chocolate y derretir al baño maría junto con la mantequilla. Reservar también.


  3º En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla blanquecina. Agregar el chocolate con la mantequilla y la cucharadita del extracto de vainilla y mezclar bien.


  4º Ya por último incorporar la harina y mezclar despacio. Cuando se haya generado una masa suave, meter en la nevera para que esta endurezca y sea manejable.


  5º Precalentar el horno a 180ºC.

  6º Hacer bolas del tamaño de una nuez grande, de unos 30 gr. aproximadamente, y rebozar en azúcar glas su totalidad.


  7º Colocar sobre una bandeja de horno con papel vegetal dejando separación entre cada una y hornear aproximadamente unos 15 minutos.


  8º Dejar que enfríen sobre una rejilla. Como después de horneadas el azúcar glas se sumió un poco, las volví a rebozar.


¡¡No sé yo si podréis resistir a que acaben de enfriar estas galletas!!


La textura de estas galletas es increíble; crujientes por fuera y blanditas por dentro.



Espero que hayáis disfrutado con esta receta que he robado en esta ocasión.
Un besito -Sandra "roba" Cake-

68 comentarios:

  1. Si es que además de bonitas están ricas ricas!. Me ha encantado tenerte por mi cocina, aunque de forma tan sigilosa que ni me he enterado jeje. Un beso!!

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    1. Muchas gracias Libia!!!

      Y a mi me ha encantado buscar entre tus recetas esta tan rica!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  2. Hola Sandra! esta receta es la primera que escogí yo porque quería tenerla en el blog pero pensé (y por lo que veo acertadamente) que iba a ser muy codiciada y la dejé para mejor ocasión. Te han quedado espectaculares! Excelente asalto Sandra. Besos.

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    1. Muchas gracias Magdalena!!!

      Eso es cierto, seguro que habrá sido muy elegida!!! Ahora la puedes preparar porque están buenísimas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  3. Sandra qué bonitas te han quedado, qué apetecibles se ven... me encanta la presentación pero lo mejor es que son fáciles de hacer. Siempre te haces con un botín maravilloso, estas las encuentro ideales para regalar así como las pones, en una linda bolsa.
    Un abrazo preciosa, nos vemos en el siguiente reto
    Lxx

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    1. Muchas gracias Leny!!!

      Me alegro que te gusten!!!! Sí, son tan fáciles de hacer que parece que se hacen solas!!! 😄

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  4. Hola guapa! Me han encantado estas galletas, no sé cómo no las vi en su recetario jajaj! Te han quedado fantásticas, es que menuda pintaza tienen, y encima de chocolate, es que no se puede pedir más!
    Un besote guapa

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    1. Muchas gracias Nieves!!!

      No te preocupes por no haberlas visto!!! Ahora tienes una excusa para prepararlas!!! Te encantarán!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  5. Sandra, no me extraña que tuvieras dudas a la hora de decidir qué ibas a robar, pero el botín que te has llevado es espectacular!
    Besos!

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    1. Muchísimas gracias!!!

      Ha sido difícil pero al final han triunfado estas galletas!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  6. ¡¡Tengo muchísimas ganas de hacer estas galletas!! Tienen una pinta buenísima. A ver si convenzo al chef, que no creo que me cueste porque le encantan las galletas como a mí.
    Te quedaron perfectas =)
    ¿Te sobraría alguna? ;)
    Un besote y feliz domingo!^^

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    1. Muchas gracias Kim!!!

      Sin duda que estas galletas os encantarán a todos!!! Son una maravilla!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  7. Este mes hemos coincidido así que estoy completamente segura que habrás disfrutado mucho con tu botín. Un beso

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    1. Si Pilar!!! Ha sido un botín estupendo!!! Las galletas una delicia!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  8. Tienen muy buena pinta con esa miga... Es estupendo con el paso a paso, facilísimo de seguir.
    Estuve a punto de hacerlas pero imaginé que estarían muy solicitadas y preferí cambiar a algo más poco común. Pero me he quedado con las ganas, está claro que quedan pendientes:)

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    1. Muchas gracias Mireia!!!

      Yo también me imaginé que lo estarían pero no me pude resistir!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  9. Me encantan estas galletas.

    No las quise elegir poque la carga calórica de mi blog está un poco desatada, pero las hice hace un par de días para una amiga y le encantaron!

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    1. Muchas gracias Ana!!!

      No me extaña que le hayan gustado a tu amiga porque son una verdadera delicia!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  10. Tienen un aspecto genial. Me las pido!

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  11. Que chulis! Te ha quedado un asalto la mar de apetecible! Bessoss

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    1. Muchísimas gracias Kaisa!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  12. te han quedado de 10! que pinta tan tentadora e irresistible!

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    1. Muchísimas gracias Susana!!!

      Me alegro que te hayan gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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    1. Muchas gracias Marta!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  14. Estas galletas las probé recientemente y no solo son ricas si no que me encantaron como se van trasformando y quedan absolutamente preciosas .
    Has echo una buena elección buen asalto. Besos.

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    1. Muchas gracias!!!

      Pensé que era la única que me pasé el tiempo de horneado pegada al cristal pero ya veo que no!!! Jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  15. Que delicia, se ven preciosas y deben estar super deliciosas. Que gran asalto.
    Saludos de Un Dulce Escape!

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    1. Muchas gracias María Luisa!!!

      Como me alegro que te hayan gustado!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  16. que rico!!!, tengo que probar….. besos

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    1. Muchas gracias Naroa!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  17. ay pero que buenas!! se ven como super esponjositas, ñam!

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    1. Muchas gracias Cris!!!

      Y la verdad es que lo son!!! Crujientes por fuera y blandas por dentro!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  18. joo, que buenas tienen que estar se hace la boca agua de imaginarlo. Te han quedado muy bien ya tuviera yo un platito aquí delante...
    Besos

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    1. Muchas gracias Toñi!!!

      Pues no te quedes con las ganas que son bien facilitas de hacer!!!! Así las puedes disfrutar cuando quieras!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  19. Que ganas de hacer esta receta siempre haces que sea todo facil!!besos

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    1. Muchas gracias!!!

      Eres un encanto!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  20. Yo las realice hace tiempo y en casa causaron furor. Unas galletas con las que siempre quedas genial!!
    Buen trabajo y retó claramente aprobado
    Feliz semana guapa!!

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    1. Muchisimas gracias!!!

      Es cierto, estas galletas triunfan, jeje.

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  21. Hola preciosa!!! Si es que te han quedado de fabula, quedan chulisimas así craqueladas! Yo jas he hecho de nuez y estan riquisimas, me tengo que poner a hacer estas de choco que tienen que estar igual de ricas :)
    Genial asalto
    Besotessss

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    1. Muchísimas gracias Bea!!

      De nuez deben de estar buenísimas también!!! Seguro de chocolate también te gustarán!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  22. Qué buena explicación. A mí me vuelven loca estas galletas. Y a mis hijas también!! Son monísimas. No me extraña que las hayas elegido.
    Bss
    Beatriz

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    1. Muchísimas gracias Beatriz!!

      Es que es imposible resistirse a ellas!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  23. Pero qué buena pinta Sandra, te han quedado de lujo!
    Menudo asalto más bien hecho!

    Besos!

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    1. Muchísimas gracias Víctor!!!

      Me alegro que te hayan gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  24. En casa las hago mucho y nunca falla!!!

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    1. Si es que no son para menos!!! Es un triunfo seguro!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  25. ¡¡ Qué buenas tienen que estar estas galletas!! Uhmm, qué olorcito a chocolate.
    Gran asalto.
    Besiños

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    1. Muchísimas gracias Mar!!!

      La verdad es que sí que lo están!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  26. Esas galletas las hice en una ocasión y están de muerte, de han quedado preciosas. Un beso.

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    1. Muchísimas gracias Laura!!!

      Que bien que te han gustado!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  27. Estas galletas me encantan, en casa no duran nada, menudo asalto!!! Felicidades.
    Besos.

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    1. Muchas gracias Elvira!!!

      Aquí tampoco duraron nada!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  28. Estas galletas son una delicia, y te han quedado preciosas...¿queda alguna para probarlas?

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    1. Muchísimas gracias!!!

      Que va... Han desaparecido en un abrir y cerrar de ojos!!! Jejeje

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  29. Qué bonitas te han quedado Sandra y las fotos una preciosidad. Un beso.

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    1. Muchísimas gracias Rosa!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  30. Llego muy tarde para pedirte unas pocas?? jejejeee. Que ricas que se ven! Gran asalto!!!!
    Besicos!!

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    1. Sí, un poquitito, jejejeje.

      Me alegro que te hayan gustado Raúl!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  31. Qué buenas!! Estuve a puntito de robarme estas galletas pero al final me llevé otras. Aunque estas se quedan en mi lista de pendientes que tienen muy buena pinta!
    Muás
    Gallecookies

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    1. Muchas gracias!!

      Cuando las hagas ya verás como te encantan!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  32. Hala! te han quedado divinas...me llevo una!
    Besos

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    1. Muchas gracias Sacri!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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  33. Tienen una pinta super jugosa y sabrosonas, tengo ganas de probarlas... Buen asalto!
    Marta

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    1. Muchísimas gracias Marta!!!!

      Seguro que te encantarán!!!

      Un besito,
      Sandra von Cake

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