Skeleton Cookies {Halloween}

  De lleno ya en los festejos de Halloween, Samhain o la víspera del día de todos los santos, he preparado estas divertidas y que más bien dan poco miedo, Skeleton Cookies o galletas de esqueleto.

  Esta receta la he visto en varias webs de recetas con galletas y me gustó mucho para preparar en esta ocasión.

  Ingredientes para las galletas:
  - 325 gr. de harina
  - 225 gr. de azúcar
  - 225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  - 50 gr. de cacao en polvo
  - 1 huevo grande
  - 1 cucharadita de café soluble
  - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  - 1/2 cucharadita de sal

  Ingredientes para la glasa:
  - 400 gr. de azúcar glas*
  - 2 claras de huevo

  Además:
  - Rotulador comestible negro (para decorar la glasa)

  Elaboración:

  1º Tamizar la harina con el café soluble y el cacao. Reservar.

  2º En un bol, batir el azúcar con la mantequilla hasta que se forme una crema. Añadir el huevo, el extracto de vainilla y la sal. Continuar batiendo.

  3º Incorporar los ingredientes tamizados y con ayuda de la amasadora conseguir una masa homogénea que no pegue.

  4º Dividir la masa en tres porciones, envolver en film de plástico de forma individual y reservar en la nevera como mínimo durante 1 hora.

  5º Precalentar el horno a 180ºC.

  6º Tomar una de las porciones de masa y aplanar ligeramente con la mano para facilitar el estiramiento. Con la ayuda de un rodillo estirar la masa en una superficie plana sobre papel vegetal con un grosor de 5 mm y formar las galletas con un cortador estilo "muñeco de jengibre".

  7º Colocar las formas en una bandeja de horno con papel vegetal dejando espacio suficiente entre una y otra.

  8º Hornear entre 10-12 minutos hasta que los bordes queden ligeramente oscuros.

  9º Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla o en la misma bandeja.

  10º Mientras para la glasa, tamizar el azúcar glas y reservar.

  11º Poner las claras de huevo en un bol y batir con 1/3 del azúcar. Añadir, poco a poco, el resto batiendo a velocidad media-alta hasta la glasa adquiera una textura espesa y uniforme.

  * Si la glasa queda muy dura y firme, contrarrestar la textura con unas gotas de zumo de limón o agua.

  12º Con las galletas ya frías, decorar con la glasa y la ayuda de una manga y una boquilla fina. Formar los huesos del esqueleto y rellenar la calavera. Una vez, que la glasa esté seca, pintar los rasgos de la calavera.

  13º Dejar secar la glasa en su totalidad y estarán lista para degustar o para guardar en un recipiente hermético.

¡¡Y este es el resultado de las galletas!!

Son ideales para regalar a los niños en estas fechas.

Espero que os hayan gustado tanto como a mí prepararlas.

Un beso "Sandra von Cake"