Bolitas de Piña y Coco {Color y Sabor de Temporada} {Piña}

  Ya en el último reto "Color y Sabor de Temporada" del año, os traigo unas fáciles y frescas Bolitas y Piña de Coco.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Turrón de Chocolate con Kikos {El Asalta Blogs Invisible} {La cocina de Rebeca}

  Llega la Navidad y con ella los regalos invisibles... Y como no, en el reto "Asalta Blogs" también entramos en las cocinas y asaltamos de forma invisible. Y a mí me ha tocado pasearme por el blog La cocina de Rebeca y lo he tenido claro... Una receta bien navideña, Turrón de Chocolate con Kikos.

  Esta vez la elección de la receta a robar me ha sido bastante fácil. Ya que como es tradición en mí, el "Asalta Blogs Invisible" lo dedico a recetas navideñas dadas las fechas. He dejado atrás delicias como el Turrón de Yema Tostada; Panna Cotta de Chocolate Rubio; Polvorones de Almendra; Galletas Caramelizadas; Corona de Fresas y Chocolate... Pero al final el Turrón de Chocolate con Kikos ha caído.

Espirales de Jamón York y Queso

  Como me gustan los aperitivos salados con hojaldre... Hoy os traigo unos facilísimos de hacer, Espirales de Jamón y Queso.

  Es una receta de aperitivo o entrante súper fácil y rápida de preparar que seguro que gustará a todos los comensales. Salen aproximadamente unas 12 unidades.

Berenjenas Rellenas de Carne

  Me gusta mucho rellenar verduras y/o hortalizas y es por eso que hoy os muestro estas Berenjenas Rellenas de Carne tan sabrosas.

  Con esta receta salen unas ricas berenjenas para 4 comensales.

Tarta de Natillas con Galleta

  En esta ocasión os traigo una tarta que no os dejará indiferentes para nada. O por lo menos a nosotros nos ha fascinado, Tarta de Natillas con Galleta.

  Este recetón pertenece a mi querido Juanan Sempre del estupendo blog Cuuking! que está repleto de recetas estupendas. Espero que, si todavía no conocéis su rincón, lo visitéis porque es una maravilla. La receta es la misma pero he modificado dos aspectos. Por un lado las cantidades porque preparé la tarta en un molde más grande y por otro lado la forma de cocción de las natillas que las hice forma tradicional en vez de al microondas.

Pizza Quattro Stagioni {#DiadelaPizza}

  Adoro la pizza, y todo el gran mundo que la rodea... Sería tan feliz si me alimentara a base de pizza, jejeje. Por eso me encanta este #DiadelaPizza que festejo con una clásica italiana Pizza Quattro Stagioni.

  El #Diade es una iniciativa que tuvo origen en la comunidad de G+ de Cosas Fáciles de Casa, donde se pensó hacer eventos con el hashtag #Diade algún plato o ingrediente de cocina, publicándose una receta nueva en los respectivos blogs de cocina y a continuación, compartiéndola bajo el hashtag #diade... por las redes sociales. El objetivo es promocionar los blogs y a la vez conocer nuevos bloggers, nuevas recetas y ¡pasarlo bien!

Saifun con Ternera y Verduras {El Asalta Blogs} {Mi cocina y otras cosas}

  Último mes oficial de Asalta Blogs este año y mirad que Fideos Celofán o Saifun con Ternera y Verduras me he llevado.

  Tenía en mente recetas como Tostas de Queso Crema, Salmón y Rúcula; Pestiños de Córdoba; Piña Rellena de Gambas y Surimi; Bolitas de Jamón y Queso; Galletas Fritas Rellenas de Crema; Quiche al Roquefort... Pero el Saifun con Ternera y Verduras me ha conquistado.

Ensalada de Garbanzos y Aguacate {Color y Sabor de Temporada} {Garbanzos}

  Aquí os traigo una receta nueva para el reto "Color y Sabor de Temporada", una fresca Ensalada de Garbanzos y Aguacate que espero que os guste.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Bizcocho de Plátano

  ¿Qué podemos hacer cuando tenemos un par de plátanos pasados que nadie quiere comer? Pues un Bizcocho de Plátano la mar de rico.

  El bizcocho, bizcochuelo o bizcochón y queque en Canarias, es un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los ingredientes básicos son la harina, generalmente de trigo, huevos enteros y azúcar o sal.

Martinsgänse Backen

  En esta ocasión os traigo una receta de pastas muy típica del sur de Alemania y otros países de Europa por estas fechas en la víspera de Sankt Martin, Martinsgänse Backen. Son unas bonitas y tiernas pastas con forma de ganso.

  La fiesta de San Martín, Sankt Martin o Laternenfest se celebra cada 11 de noviembre (ocasionalmente la víspera) en zonas de Flandes y de los Países Bajos, en Alemania, Dinamarca, Austria, Suiza, Eslovenia, Tirol y Alta Silesia con motivo de la festividad católica de San Martín de Tours.

Cherry Coke Cupcakes {Cumpleaños}

  Hace unos días fue mi cumpleaños y preparé unos Cherry Coke Cupcakes para mi fiesta Pin-up.

  Un cupcake es una pequeña porción de torta para una persona. Se hornean en un molde de papel igual que el de magdalenas y muffins. La decoración habitual consta de un glaseado, que suele ser una crema de mantequilla.

Halloween Candy Bark {Halloween}

  Hoy es noche de brujas, Halloween o Samaín... Y os traigo un rico y llamativo Halloween Candy Bark que es súper fácil de hacer.

  El candy bark o barra de chocolate es un dulce de chocolate en forma de barra, que lo distingue de chocolate a granel producido para uso comercial o chocolates en porciones individuales, tales como pastillas, bombones y trufas. En la mayoría de los países de habla inglesa, barra de chocolate también se refiere a un barra de aperitivo de tamaño normalmente recubierto con o que consiste sustancialmente en chocolate, pero que contiene otros ingredientes. Es frecuente que las barritas lleven un relleno de caramelo, galleta, frutos secos, fruta... Las barritas suelen tener un tamaño adecuado para ser tomadas como aperitivo por una sola persona.

Onion Rings {El Asalta Blogs} {Duly's Kitchen}

  En esta nueva entrega del reto "El Asalta Blogs" os traigo un aperitivo muy americano, los Onion Rings.

  Me han quedado muchísimas recetas en el tintero como Pastel Frío de Atún; Pastelillos de Limón; Risotto de Calabaza; Canelones de Atún; Chocolate Blanco con Arándanos; Pastel Inteligente... Pero al final... Triunfaron los Onion Rings.

Tartaletas de Uvas {Color y Sabor de Temporada} {Uvas}

  Otro mes más y otra propuesta que os presento para el reto "Color y Sabor de Temporada", unas sencillas Tartaletas de Uvas.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Nektarinenkuchen

  En esta ocasión os traigo un estilo de pastel con fruta fresca muy típico de aquí, el Nektarinenkuchen.

  Kuchen es una denominación de origen alemana de un pastel de la repostería centroeuropa. Existen múltiples variedades de kuchen y generalmente se diferencia de la torta por no tener rellenos ni coberturas. Predominan variedades dulces, aunque también hay kuchen salado.

Marquesitas de Calabaza {#DiadelaCalabaza}

  Estamos en otoño, estamos en octubre... Y por tanto no podría haber un mejor #Diade para la ocasión que el de la calabaza. Por eso preparé estas Marquesitas de Calabaza.

  El #Diade es una iniciativa que tuvo origen en la comunidad de G+ de Cosas Fáciles de Casa, donde se pensó hacer eventos con el hashtag #Diade algún plato o ingrediente de cocina, publicándose una receta nueva en los respectivos blogs de cocina y a continuación, compartiéndola bajo el hashtag #diade... por las redes sociales. El objetivo es promocionar los blogs y a la vez conocer nuevos bloggers, nuevas recetas y ¡pasarlo bien!

Tosta de Queso en Crema y Champiñones

  Hoy os muestro una receta sencilla como aperitivo o cena rápida que os encantará... Tosta de Queso en Crema y Champiñones.

  La tosta, tostada, emparedado abierto o sándwich abierto es un tipo de sándwich que tiene uno de sus extremos abierto, es decir, se elabora solo con una rebanada de pan en lugar de las dos clásicas. El contenido suele ponerse apilado en la parte superior, siendo el pan empleado de mayor consistencia para su mejor manipulación.

Cragels {Croissant + Bagel}

  Después de los Cronuts y de los Cruffins... Les toca turno a otro de los híbridos gastronómicos, los Cragels.

  El cragel es un heredero del tan codiciado cronut, es una croissant hojaldrado al que se le da forma de bagel durante el amasado, luego se hierve y, por último, se lleva al horno. Fue inventado por Scott Rossillo, un pastelero neoyorquino que un día decidió fusionar el “bagel”, el pan redondo inventado en Polonia, con el famoso croissant francés. El cragel, a diferencia, del bagel es una masa dulce desde su comienzo que se puede rellenar. América Latina tiene sus propias versiones del cragel y se comercializa con distintos nombres pero el proceso de elaboración es el mismo o muy similar.

Pizza Especial

  Últimamente le he cogido el gustillo al preparar la masa cada vez que hago una pizza, no puede estar más rica siendo 100% casera. Y en esta ocasión os traigo esta Pizza Especial, a mi manera claro.

  La pizza es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas...

Croquetas de Setas & Champiñones {El Asalta Blogs} {La cocina de Lauriteles}

  Comienza una nueva temporada del reto "El Asalta Blogs", la quinta en concreto y me he llevado estas Croquetas de Setas & Champiñones para estrenarla.

  La de recetas que me podía llevar... Rollitos de Berenjena; Rustik Pizza; Patatas a lo Pobre; Bitterballen; Arroz a la Milanesa; Focaccia Romana... Pero al final las Croquetas de Setas a las que le añadí Champiñones, me parecieron la mejor opción ya que son muy otoñales.

Fakes {Color y Sabor de Temporada} {Lentejas}

  Como cada 22 de mes... Aquí os traigo mi propuesta para el reto "Color y Sabor de Temporada", Fakes o Sopa de Lentejas típica de Grecia.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.

Linzer Augen Kekse

  Las galletas que os traigo hoy son un clásico de la repostería austríaca y que todos conocéis, las Linzer Augen Kekse.

  Las Linzer Augen Kekse o galletas Linzer son unas pastas redondas con un diámetro de 8-10 cm. elaboradas a base de la masa Linzer. Esta masa se compone de harina, azúcar, mantequilla, yemas de huevo y con la cáscara de limón rallada o almendras peladas. Las galletas son rellenadas con una capa delgada de mermelada roja y la capa de arriba lleva tres agujeros circulares dispuestos en forma triangular. Después de la cocción y del relleno, se espolvorean con azúcar glas.

Ham & Cheese Pizza Croissants

  En esta ocasión os traigo una receta muy fácil de hacer para todo pizzadicto... Ham & Cheese Pizza Croissant que es pero que os guste.

  Como veréis esta receta no tiene ningún misterio y se hace en un momento. Es ideal como aperitivo, para una fiesta o como actividad gastronómica con los más pequeños de la casa.

Brazo de Gitano de Crema y Mermelada de Fresa

  Ya hacía tiempo que no preparaba un rico pastel enrollado... Pues bien, le tocó el turno a este Brazo de Gitano de Crema y Mermelada de Fresa.

  El brazo de gitano o manga gitana es un pastel relleno que se arrolla en forma de cilindro. Se elabora con una masa genovesa de bizcocho y es cubierta de una mermelada o crema de nata, moca o chocolate y luego enrollada. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, quemada, merengue o nata, entre otros.

Sorbete de Melón {Color y Sabor de Temporada} {Melón}

  Seguimos con el reto "Color y Sabor de Temporada" en verano con este rico Sorbete de Melón.

  Venga, animaros a participar en este reto tan interesante ideado por Pilar Monge del blog Postres Originales. Ya sabéis que consiste en elaborar cada mes una receta, dulce o salada, con una fruta o verdura designada y publicarla cada día 22. Para más información tenéis las bases aquí.