Galletitas Snack Saladas {El Asalta Blogs} {RossGastronómica}

  Sí, sí, sí... Ya estamos a final de mes y por eso os traigo una nueva entrega del Asalta Blogs. La decisión no fue nada fácil (si es que nunca es fácil), jejeje. Tener que elegir entre tanta cosa rica... Chili con Carne, Mozzarella en Carrozza, Fish and Chips, Café Frappe, Ensaimada, Salmón con Salsa de Nata... Pero al final me han conquistado las Galletitas Snack de Rosalía de la Rosa del blog RossGastronómica.

Nunca viene mal que os recuerde las bases del Asalta Blogs, las tenéis aquí.

  No conocía mucho a RossGastronómica pero es que Rosalía tiene tal infinidad de recetas que quedé requete encantada. Me tiré horas y horas desechando maravillas que, sin duda, algún día llevaré a cabo. Así que ya sabéis, visitad este rinconcillo y quedaréis con la boca abierta.

  Ingredientes:
  -100 gr. de agua
  - 50 gr. de aceite de oliva
  - 50 gr. de manteca de cerdo
  - 2 sobres de levadura de panadero*
  - 55 gr. de harina integral de trigo
  - 220 gr. de harina de fuerza blanca
  - 5 gr. de sal

  * En la receta original utiliza 15 gr. de levadura fresca.

  Elboración:

  1º Tamizar ambas harinas junto con la sal y reservar.

  2º En un bol mezclar el agua con el aceite y la manteca de cerdo, previamente derretida en el micro. Agregar la levadura y continuar mezclando hasta que se forme una ligera masa.

  3º Incorporar la harina y amasar hasta que se haya desprendido todo de las paredes del bol.

  4º Tapar el bol con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido hasta que la masa doble su volumen. En mi caso lo puse dentro del horno con un toque ligero de calor.

  5º Cuando haya alcanzado ese volumen colocar la masa sobre un papel de horno y estirar con un rodillo hasta tener un grosor de 0,5 cm.

  6º Precalentar el horno a 180ºC.

  7º Con la ayuda de una boquilla de manga pastelera, la 1A de Wilton, hacer la forma de las galletas en la pasta y colocar de forma separada en una bandeja de horno con papel. Hacer los agujeritos con un palillo chino.

  8º Hornear las galletitas durante 25 minutos. No tienen que quedar muy doradas, sólo ligeramente.

¡¡Con un toque de sal por encima estarán deliciosas!!

Como podéis ver estas galletitas van genial con una cervecita en el aperitivo o en cualquier evento deportivo. Aunque solas también están riquísimas.

Que levante la mano quién se tomaría una a una todo ese bol de galletitas snack de una vez.

¡¡Hasta el próximo asalto!!

Un besito -Sandra "roba" Cake-