Salchichas al Vino {#MotínAsaltaBlogs} {Azafranes y Canelas}

  Todos pensabais que este mes el reto del Asalta Blogs estaba de vacaciones hasta comenzar en septiembre 4ta temporada ¿verdad? Pues no es así... Este mes hemos hecho un asalto especial, un motín, y yo he robado estas estupendas Salchichas al Vino.

  Y sí que lo he tenido muy difícil en esta ocasión para elegir receta... Patatas Aliñadas; Frikadellen; Wrap de Pollo y Verduras; Pollo Oriental con Almendras; Brazo de Gitano Relleno de Mermelada; Crema Helada de Coco y Lima... Todas deliciosas pero al final me sucumbieron estas Salchichas al Vino junto con unas buenas Patatas Deluxe caseras, también receta asaltada al blog de Marga, que os mostraré en el próximo post.

  Y por qué este asalto especial al blog Azafranes y Canelas... Pues porque nuestra jefa Marga Postigo siempre está al pié del cañón con el reto. Es la que se encarga de que todo funcione a la perfección, la que siempre está maquinando cómo mejorar las bases y así hacer más fácil la participación a todo asaltador principiante o veterano y como no, de que haya siempre una nueva temporada. Su labor es una pasada y sin ella nada sería igual. Y es por eso que a algunos de nuestros compañeros ladronzuelos se les ocurrió premiar todo su trabajo con este Motín Asalta Blogs Especial Voluntario y Secreto ante ella. ¡¡Gracias Marga!! ¡¡Sorpresa!!

  Las salchichas son embutidos elaborados a base de carne picada. Para su elaboración se suelen aprovechar partes del animal, como la grasa, las vísceras o la sangre y se introduce justamente en una envoltura, tradicionalmente la piel del intestino del propio animal. Existen en el mundo numerosos tipos de salchichas, según el tipo de carne empleada, así como los demás ingredientes o especias. Algunas de ellas son la butifarra, la chistorra, el chorizo, la mortadela, el fuet, la longaniza, el salami, el salchichón, la morcilla, la salchicha de Viena o Salchicha de Frankfurt entre otras.

  Ingredientes:
  - 400 gr. de salchichas
  - 150 ml. de vino blanco
  - 4 dientes de ajo
  - 1 cebolla
  - Perejil picado (al gusto)
  - Sal (al gusto)
  - Aceite de oliva
  - Agua

  Elaboración:

  1º Pelar y picar en trozos medianos la cebolla y los dientes de ajo. Reservar.

  2º Dorar las salchichas en una sartén o cacerola hasta que estas queden bien tostadas. Retirar y reservar.

  3º En el mismo aceite de dorar las salchichas, pochar los trozos de ajo y cebolla a fuego lento para que se impregnen de sabor.

  4º Una vez listo, añadir el perejil y el vino. Subir el fuego y esperar a que se evapore el alcohol. Después bajar el fuego, introducir las salchichas y cubrirlas con agua.

  5º Cocinar a fuego suave unos 25 minutos aproximadamente.

  6º Una vez listas servir en caliento con la guarnición deseada. En este caso unas patatas deluxe.

Hacen una combinación perfecta ¿no creéis?

¡¡Y este ha sido mi asalto!! Espero que os haya gustado.

Un besito -Sandra "roba" Cake-