Banana Porridge

  ¿Qué os parece la idea de desayunar un rico Banana Porridge? ¡¡A mí estupendo!!

  Porridge o gachas de avena son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena, normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en harina, u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Las gachas de avena y sémola son las variedades más populares, aún que también se emplean otros cereales como el arroz, el trigo, la cebada y el maíz.

  Son conocidas simplemente como porridge en el Reino Unido, Australia, Irlanda, Nueva Zelanda y Canadá, y como oatmeal en los Estados Unidos. A menudo se dejan remojar toda la noche y se suelen servir calientes en un cuenco o plato, siendo como comida normal en las workhouses victorianas.

  Ingredientes:
  - 250 ml. de leche*
  - 60 gr. de hojuelas de avena
  - 1 plátano
  - 1 cucharadita rasa de Stevia**
  - 1 cucharadita de miel (opcional)
  - Canela en polvo (para espolvorear)***

  * La leche puede ser de origen animal o vegetal
  ** Si no se quiere usar Stevia se puede sustituir por 2 cucharaditas de azúcar.
  *** Se puede acompañar también de frutos secos troceados, arándanos, pasas, café soluble, cacao en polvo puro...

  Elaboración:

  1º Pelar el plátano y cortar en rodajas. Reservar.

  2º Calentar la leche en un cazo a fuego medio-bajo, con cuidado de que no se pegue en el fondo.

  3º Añadir a la leche las hojuelas de avena, la Stevia o azúcar, las rodajas de plátano y si se quiere la miel. Remover todo bien.

  4º Dejar que la mezcla hierva sobre unos 5 minutos mientras espesa.

  5º Servir en un plato o cuenco acompañado de lo que deseemos.

  **** El porridge se irá solidificando a medida que enfría y si se quiere aligerar se le puede agregar un poco más de leche.

Es un desayuno para empezar el día con energía ¡¡Me encanta su sabor!!

¿Os ha gustado esta idea de desayuno?

Un besito -Sandra von Cake-