El Reto de Tristán: Navidad {Sugartremens} {Navidad}

Este mes además de preparar la propuesta para el Círculo Whole Kitchen, también me he lanzado a participar por primera vez en el Reto de Tristán. Desde el blog SUGARtremens proponen un desafío repostero con un temática concreta, que esta vez va sobre la navidad.

  Barajé muchas ideas para este concurso como hacer una tarta, galletas, cupcakes, cake pops... pero pensé que seguro que muchos de los participantes ya harían algo de esto. Seguí pensando en dulces típicos de navidad y recordé que todos los años por esas fechas no puedo evitar tomar algunos nevaditos o hojaldrinas. Y ya que el azúcar glas simula muy bien la nieve me puse a modelar una familia pingüina. Este fue el resultado:

  La familia pingüina al completo: el padre esquiando, la madre con la nieve, el abuelo pescando y los mellizos haciendo un muñeco de nieve.

  Esta es la receta que utilicé para las hojaldrinas. Salió publicada en el Whole Kitchen Magazine Nº2 de diciembre de 2010 por Trotamundos del blog Food and Cook

  Ingredientes:
  - 600 gr. de harina
  - 400 gr. de mantequilla
  - 100 gr. de azúcar
  - 50 ml. de vino blanco
  - 50 ml. de zumo de naranja
  - Ralladura de 3 naranjas pequeñas ó 2 grandes
  - Una pizca de sal
  - Azúcar glas para espolvorear

  Elaboración:

  1º Limpiar bien las naranjas y rallarlas con un rallador fino. Exprimirlas hasta obtener la cantidad justa de zumo indicado.

  2º Tamizar la harina y ponerla en un bol o amasadora. Añadir el azúcar, la sal, la mantequilla fría cortada en taquitos, el vino blanco, la ralladura y el zumo de naranja. Amasar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

  3º Envolver la masa con un film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.

  4º Precalentar el horno a 170ºC.

  5º Poner la masa entre dos capas de papel encerado y pasar el rodillo estirando bien la masa hasta obtener un grosor de 1,50 centímetros. Cortar la masa con cortadores de formas o simplemente con el cuchillo formado cuadrados.

  6º Distribuir las formas sobre una placa para hornear dejando bastante separación entre ellas, ya que se expanden ligeramente. Hornear durante unos 35 minutos aproximadamente.

  7º Retirar de la placa y colocar en una rejilla para que enfríen. Cuando ya estén totalmente frías envolverlas con el azúcar glas.

  A ver si hay suerte en el concurso y esta receta sale publicada en el próximo número de Sugartremens.

¡¡Espero que os haya gustado!! 

Besitos -Sandra von Cake-